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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：渋谷区
大雪の翌日ならだいたい路面が凍結してしまって危ないけど、友が講演する、しかも会場が駒場ってことで出かけてしまった。今日かなり飲んでしまいそうだけど…。
いろんな用事を済ませてからブランチだが、もう午後2時に過ぎた。せっかく 久しぶり に渋谷駅界隈に来たので、めったに行かないところで食事しようかということで、「純天然だしラーメン アートマサシヤ」へ。玉川通りに近いが、基本的に渋谷からも、最寄駅の神泉からも、10分以上ぐらいかかるところにあるのだ。しかも、渋谷界隈なのに、昼のみの営業なので、ハードルが高い。
午後二時に過ぎたのに、先客1で後客次々。店内は元々洋食屋が喫茶店のような感じで広りが、この時間でこれぐらいの客が埋まっているとは、おいしいなら場所柄と店の広さには関係ないってことだね。食券機もあるが、店主からメニューが食券機の左側にあると声をかけていただいた。購入する前にメニューを確認してもらいたいってことかな。とっくに食べたいものを決めているのでメニューを見ずに、特製旨口チャーシュー麺の食券を購入。味玉と海苔付で、チャーシュー増量ってこと。特製の香味油の量で、旨口、旨口α、濃口が選べる。はじめてだからレギュラーの旨口を。
香味油を使用するため、ややオイルなスープだ。動物系だしを不使用だと聞いたが、魚介系だけでこれぐらいの味を出したとはすごい。揚げネギと香辛料もスープの味を変化させたが、あくまで脇役。中細麺は持ち上げもいいし、歯ごたえもいい。具材は、チャーシュー、薄焼玉子、水菜、ネギ、煮玉子があるが、海苔3枚は別皿での提供。厚手のチャーシューは味付けもいいし、硬さもちょうどいい。煮玉子のなかなかうまい。海苔が柔らかくなると味がわからなくなったから別皿で提供するってこと。これもなかなかおいしい。
かなりオリジナリティーが溢れた一杯だが、個人的に、いつ食べたか忘れたものの、ある時期の玄の味を思い出させた一杯でもある。最近濃厚系の店が増え続けるからこそ、このような味のお店が貴重であろう。なお、14日、20日が休業だが、代わりに定休日の16日が営業するってこと。
いろんな用事を済ませてからブランチだが、もう午後2時に過ぎた。せっかく 久しぶり に渋谷駅界隈に来たので、めったに行かないところで食事しようかということで、「純天然だしラーメン アートマサシヤ」へ。玉川通りに近いが、基本的に渋谷からも、最寄駅の神泉からも、10分以上ぐらいかかるところにあるのだ。しかも、渋谷界隈なのに、昼のみの営業なので、ハードルが高い。
午後二時に過ぎたのに、先客1で後客次々。店内は元々洋食屋が喫茶店のような感じで広りが、この時間でこれぐらいの客が埋まっているとは、おいしいなら場所柄と店の広さには関係ないってことだね。食券機もあるが、店主からメニューが食券機の左側にあると声をかけていただいた。購入する前にメニューを確認してもらいたいってことかな。とっくに食べたいものを決めているのでメニューを見ずに、特製旨口チャーシュー麺の食券を購入。味玉と海苔付で、チャーシュー増量ってこと。特製の香味油の量で、旨口、旨口α、濃口が選べる。はじめてだからレギュラーの旨口を。
香味油を使用するため、ややオイルなスープだ。動物系だしを不使用だと聞いたが、魚介系だけでこれぐらいの味を出したとはすごい。揚げネギと香辛料もスープの味を変化させたが、あくまで脇役。中細麺は持ち上げもいいし、歯ごたえもいい。具材は、チャーシュー、薄焼玉子、水菜、ネギ、煮玉子があるが、海苔3枚は別皿での提供。厚手のチャーシューは味付けもいいし、硬さもちょうどいい。煮玉子のなかなかうまい。海苔が柔らかくなると味がわからなくなったから別皿で提供するってこと。これもなかなかおいしい。
かなりオリジナリティーが溢れた一杯だが、個人的に、いつ食べたか忘れたものの、ある時期の玄の味を思い出させた一杯でもある。最近濃厚系の店が増え続けるからこそ、このような味のお店が貴重であろう。なお、14日、20日が休業だが、代わりに定休日の16日が営業するってこと。
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