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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
仕事の関係で旧職場へ。仕事のことなので事前に朝食を摂っておいたが、まさか一日でかかった作業と思わなかった。結局仕事が終わって帰ろうとしたら、朝食からもう7時間に経った。
こうなったら帰宅する前に遅い昼食を食おうか。しかし、遠くまで歩く気がない。この辺で夜の部が5時半から始まるお店も多い。どうしようかと思って湯島駅まで歩いたら、「 なんぶ木葉木兎 」がやっていることを確認。
実は、この店は元々「 手打ら～めん ふくろたん 」という名前だったが、去年の11、12月ぐらいかな、青森料理のお店にリニューアルするためしばらく閉店して改装したりしていた。
先客なし。夜5時って時間帯なので仕方ないかな。手打ちシャモロックラーメンと田子にんにくぎょうざのセットを注文した。白菜などの他のぎょうざもあるが、やはりニンニクを食いたい気分なのでそのままでお願いした。不愛想と言われている店主は相変わらず恥かしがり屋だね。
先に手打ちシャモロックラーメンの提供。かつての牡蠣しおらーめんと同じような濃厚そうなスープだ。シャモロックって青森の南部で代表的な地鶏だということだ。この鶏白湯スープはかなり濃度が高いが飲みやすい。麺は太さと厚みが異なった形になっている。この手打ち麺は相変わらずもっちりしておいしいが、今回はソバの食感でなく、手もみ麺の食感になった。いずれも食べたことがあれば、店主の製麺の力が高いとわかるんだろう。厚手のチャーシューは一枚だけだが、ほろほろと崩れる食感で、味付けもかなり濃い。
ぎょうざはニンニクの匂いがそれほど強いわけでないが、元々味付けたようで、かなりバランスが良い。皮もほかの店に比べて結構パリパリした食感。
ラーメン屋より、小料理屋として考えたほうがよいかなと思う。ラーメンのトッピングを注文することができないみたいだが、ご飯もの、一品料理とのセットでの注文ができる。トッピングが少ないので、ラーメンだけ注文すればやや高いと感じられるが、ご飯もの、一品料理のセットの量からみれば、値段的に安いほうだと思う。地酒などもあるので、夜になると居酒屋としての利用も可能だと思う。営業時間の不安定に心配だが、店主がツイッターをやっているので、スマートフォンとネットで確認できる。
こうなったら帰宅する前に遅い昼食を食おうか。しかし、遠くまで歩く気がない。この辺で夜の部が5時半から始まるお店も多い。どうしようかと思って湯島駅まで歩いたら、「 なんぶ木葉木兎 」がやっていることを確認。
実は、この店は元々「 手打ら～めん ふくろたん 」という名前だったが、去年の11、12月ぐらいかな、青森料理のお店にリニューアルするためしばらく閉店して改装したりしていた。
先客なし。夜5時って時間帯なので仕方ないかな。手打ちシャモロックラーメンと田子にんにくぎょうざのセットを注文した。白菜などの他のぎょうざもあるが、やはりニンニクを食いたい気分なのでそのままでお願いした。不愛想と言われている店主は相変わらず恥かしがり屋だね。
先に手打ちシャモロックラーメンの提供。かつての牡蠣しおらーめんと同じような濃厚そうなスープだ。シャモロックって青森の南部で代表的な地鶏だということだ。この鶏白湯スープはかなり濃度が高いが飲みやすい。麺は太さと厚みが異なった形になっている。この手打ち麺は相変わらずもっちりしておいしいが、今回はソバの食感でなく、手もみ麺の食感になった。いずれも食べたことがあれば、店主の製麺の力が高いとわかるんだろう。厚手のチャーシューは一枚だけだが、ほろほろと崩れる食感で、味付けもかなり濃い。
ぎょうざはニンニクの匂いがそれほど強いわけでないが、元々味付けたようで、かなりバランスが良い。皮もほかの店に比べて結構パリパリした食感。
ラーメン屋より、小料理屋として考えたほうがよいかなと思う。ラーメンのトッピングを注文することができないみたいだが、ご飯もの、一品料理とのセットでの注文ができる。トッピングが少ないので、ラーメンだけ注文すればやや高いと感じられるが、ご飯もの、一品料理のセットの量からみれば、値段的に安いほうだと思う。地酒などもあるので、夜になると居酒屋としての利用も可能だと思う。営業時間の不安定に心配だが、店主がツイッターをやっているので、スマートフォンとネットで確認できる。
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