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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
この三連休から関東地方に襲ってきたこの寒さは今週まで続くらしい。別に寒さに耐えられないわけではないが、今の仕事は指先の感覚が大事だということで、寒さで感覚を失ったら仕事にならない。
というわけで、急に味噌ラーメンを食べたくなった。「中華そば まるき」はそろそろ毎年の冬に限定として提供する味噌ラーメンを始めたと思って、松戸市区へ。
夜の部が始まる前にすでに行列ができている。駅および市区から少し離れた場所にあるだけですごいと思う。スタッフが定刻に開店。やはり味噌は始めた。限定そば、煮玉子、チャーハン（小）の食券を購入。
チャーハンをサイドメニューとして注文、およびチャーハンだけ注文する客もかなりいるので、先にチャーハンが提供された。ここのチャーハンは、千葉のラーメン屋が提供するサイドメニューとしてかなり有名だ。何回食べたことのあるわしにはもはや新しいコメントができなくなったけど。
ポスターは店頭でなく、食券機と裏の壁でしか貼られていないということで、あまり読めなかったが、トッピングだけ読んだら、チャーシュー、メンマ、青菜。もやし、キャベツ、長葱、ごま、カメリアラード、ブラックペッパー、山椒、韓国唐辛子、高橋製麺による麺（200g）が去年と同じってことがわかった。味噌のブレンドについてわからないが、たぶん 去年と同じ かなと思う。煮干しスープと味噌はかなり融合していておいしい。ここの煮干しスープはレベルが高いから味噌との融合がよけれなさらにおいしいってことかな。去年なら茹で加減が少し柔らかめかなという記憶もあったけど、やや縮れの平打ち太麺は茹で加減が定番よりやや硬めで、スープとの相性もよい。山椒、韓国唐辛子、ブラックペッパーはそれほど「辛い」という感じさせるものではなく、煮干し味噌スープの味を変化させる程度の辛さだね。
やはり来てよかった。おかげで体と心もホカホカになってきた。さて、帰宅も仕事だぜ。
というわけで、急に味噌ラーメンを食べたくなった。「中華そば まるき」はそろそろ毎年の冬に限定として提供する味噌ラーメンを始めたと思って、松戸市区へ。
夜の部が始まる前にすでに行列ができている。駅および市区から少し離れた場所にあるだけですごいと思う。スタッフが定刻に開店。やはり味噌は始めた。限定そば、煮玉子、チャーハン（小）の食券を購入。
チャーハンをサイドメニューとして注文、およびチャーハンだけ注文する客もかなりいるので、先にチャーハンが提供された。ここのチャーハンは、千葉のラーメン屋が提供するサイドメニューとしてかなり有名だ。何回食べたことのあるわしにはもはや新しいコメントができなくなったけど。
ポスターは店頭でなく、食券機と裏の壁でしか貼られていないということで、あまり読めなかったが、トッピングだけ読んだら、チャーシュー、メンマ、青菜。もやし、キャベツ、長葱、ごま、カメリアラード、ブラックペッパー、山椒、韓国唐辛子、高橋製麺による麺（200g）が去年と同じってことがわかった。味噌のブレンドについてわからないが、たぶん 去年と同じ かなと思う。煮干しスープと味噌はかなり融合していておいしい。ここの煮干しスープはレベルが高いから味噌との融合がよけれなさらにおいしいってことかな。去年なら茹で加減が少し柔らかめかなという記憶もあったけど、やや縮れの平打ち太麺は茹で加減が定番よりやや硬めで、スープとの相性もよい。山椒、韓国唐辛子、ブラックペッパーはそれほど「辛い」という感じさせるものではなく、煮干し味噌スープの味を変化させる程度の辛さだね。
やはり来てよかった。おかげで体と心もホカホカになってきた。さて、帰宅も仕事だぜ。
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