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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
コンディションが決していいとは言えないままで飯田橋界隈の職場へ。明日の昼頃までに最終作業を終了することを見込んでいるが、何とも言えない。とりあえず頑張るしかないね。
九段下と神保町の間にある「 麺処 あす花 」に入店。特製らーめん、出汁炊きご飯（サービス）の食券を購入してから着席。
九段下と神保町の間にある「 麺処 あす花 」に入店。特製らーめん、出汁炊きご飯（サービス）の食券を購入してから着席。
このお店の明日香店主は ラーメンゼロ 出身で、新橋の居酒屋にて昼のみで「麺処 あす花」という店名で間借り営業していたが、今度自分の店舗をめでたく独立オープンしたのだ。しかも美人店主としても知られている。一人で営業するので、昼のみの営業だ。
ラーメンの食券の番号で呼び出されたら、自分で厨房の辺へ麺を受け取るってこと。まさに学校の食堂の形だめ。
醤油味の清湯スープは鶏の旨味を中心としたが、魚介も使用されるかな。あっさりしながらコクがあり、飲みやすくて優しい味だ。卓上に置いた山椒をかけてみたら味が少し変化したとはいえ、やはりスープの旨味は抑えられていない。細ストレート麺は喉越しと絡めもよい。穂先メンマはサクッとした食感だ。大判のロールチャーシューは三枚も入っている。柔らかくてなかなかおいしい。
出汁で炊いたご飯はやや少なめだが、サービスなので仕方ないかな。麺の量もそれほど多いとは言えないが、少食の方ならご飯を一緒に頼んでも量的にちょうどよいかも。
最後はご飯を残りのスープにかけて完食。
さすがだね。赤いラーメンと塩ラーメンも気になるね。職場からも近いから時間さえ合うなら再訪しなくてはならないね。
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