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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
すでに公式ツイッターで営業すると確認した「 麺屋 睡蓮 」に到着。しかも 今週から試験的に毎日営業する ってこと。
限定の提供もあるが、生姜味の和え玉も 久しぶり だね。 2週間以上ぶり の特製つけめん並（200g）、和え玉の食券を購入し、和え玉を生姜味で女将さんにお願いした。
10分ぐらい待ったらご対麺。
魚粉で濃厚に仕立てた鶏白湯魚介味のつけ汁は魚粉に頼らず、出汁の力で勝負したものだ。食べやすいのに濃度が適度でなかなかおいしい。さすがだね。
何回も食べたことのある中太ストレート麺はもっちりして、つけ汁との相性が良い。厚みのあるチャーシューも固さがちょうどよくてなかなかおいしい。
途中に和え玉をお願いした。
半玉なので、自分にとって量がちょうどよい。生姜も結構載せてあるね。
まずは油そばのように食うのだ。タレが濃いめだが、味がちょうどよく、生姜とも合っている。細麺は歯切れと絡めが良い。次はつけ麺のように麺を食うのだ。タレと生姜もつけ汁と合っている。
そしてスープ割をお願いした。薄めになったが、やはりコクがあり、なかなかいいスープだ。
最後に残りの麺をスープにかけ、完食。
おいしかったね。生姜味の和え玉も復活してよかったのだ。とりあえず月館店主に焦らずにケガを直していただきたい。お大事になさってください。ご馳走様。
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