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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
久しぶり
に「 中華そば 二階堂
」へ行くつもりだったが、ほかの店の限定の告知を見て狙いを変更。ところが、並ばない時間帯なのに行列ができている。近所の人気店も某が入店しようとしたタイミングにグループ客が入店したため満席となった。
たどり着いた結果は原点の「中華そば 二階堂」だ。何を食おうかと思ったら、 限定 もあるってことで、担々つけそば、味玉の食券を購入してから着席。スタッフに食券を渡した際に、中盛をお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
ラー油も色がはっきりしているが基本的に辛くない。つけ汁はゴマタレの味も出ているが、今まで二階堂が提供した担々麺に比べ、醤油ベースで出汁と醤油タレの味が強調される。鶏チャーもつけ汁に浸かっている。
ストレート中太麺はつけ汁との絡めもいいし、コシもある。レアチャーシューは大判で薄切りで歯切れがよい。
途中に別皿のもやしや肉味噌をつけ汁に浸からせた。もやしや肉味噌はラー油をかけられたが、やはり辛くない。しかし、特製とかしていないのに、デフォだけでここまでの肉があるとは有り難い。
最後はスープ割。スタッフが渡したポットでセルフサービス。
ゴマの色もはっきりしているが、やはり醤油タレと出汁の旨味が強調される味だ。
おいしかったね。二階堂の担々麺を何回食ったことがあるので、醤油ベースの味が強調されたのを初めて食ったのだ。しかし肉のボリュームがかなりあるので満足だ。やはりもっと頻繁に通わなくてはならないね。ご馳走様。
たどり着いた結果は原点の「中華そば 二階堂」だ。何を食おうかと思ったら、 限定 もあるってことで、担々つけそば、味玉の食券を購入してから着席。スタッフに食券を渡した際に、中盛をお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
ラー油も色がはっきりしているが基本的に辛くない。つけ汁はゴマタレの味も出ているが、今まで二階堂が提供した担々麺に比べ、醤油ベースで出汁と醤油タレの味が強調される。鶏チャーもつけ汁に浸かっている。
ストレート中太麺はつけ汁との絡めもいいし、コシもある。レアチャーシューは大判で薄切りで歯切れがよい。
途中に別皿のもやしや肉味噌をつけ汁に浸からせた。もやしや肉味噌はラー油をかけられたが、やはり辛くない。しかし、特製とかしていないのに、デフォだけでここまでの肉があるとは有り難い。
最後はスープ割。スタッフが渡したポットでセルフサービス。
ゴマの色もはっきりしているが、やはり醤油タレと出汁の旨味が強調される味だ。
おいしかったね。二階堂の担々麺を何回食ったことがあるので、醤油ベースの味が強調されたのを初めて食ったのだ。しかし肉のボリュームがかなりあるので満足だ。やはりもっと頻繁に通わなくてはならないね。ご馳走様。
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