日々おだやかに、心豊かに

日々おだやかに、心豊かに

2024.10.31
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カテゴリ: 備えるもの

​​

いよいよ備蓄期間もラストスパートに入ってきた感があります。
私の目標は、まずは今年いっぱいに
だいたい必要不可欠なものを数年分揃えておくこと。


それからは
ローリングストックしつつも
タイムリミットまで少しずつ足していく、


だいたいおおざっぱに
そんな計画で動いています。



そして明日は
食品類の大型割引クーポン、
食フェスクーポン ​が出る日。

最大2000円引きになるので

こういう時に
まとめて
長く保存できる調味料を買っています。



また、

にっぽん津々浦々
というお店でも毎月1日限定の
独自クーポンを配布しており、


オーガニック系や

素材や製法にこだわり、
化学製品の触媒などを使わない
昔ながらの製法で作った、
安心かつ安全なものが豊富にそろっているので
まとめて買っています。


​​


私がいつも買うのはこんな感じ。




​■海の精の塩





■料理酒


醸造アルコールの添加がない、
お米と麹だけで醸造されたものを選んでいます。





■みりん

この本みりんを使うと、味が一段、いや二段くらい上がる(^0^)!




■味噌

時間をかけて醸した天然醸造、古式製法の塩など
素材と作り方がまっとうなものを選んでいます。
味噌は冷凍ができますよ。


玄米で作られた、栄養たっぷりのお味噌。
塩は「海の精」を使用。





これは「究極のみそ」と話題になったお味噌。
なかなか売っているお店がないのですが、ここにはあるのだ。






​​​​ ■お醤油 ​​


​お醤油は開封すると酸化が進み、
味噌よりも日持ちがしないので
数か月くらいに一度ずつ
小さな瓶でストックしています。


​いまのところいちばんのお気に入り。



■酢


じっくり醸した天然醸造の酢を選んでいます。






■無添加の鮭の瓶詰

鮭も高級魚になってきましたし、
なかなか天然ものが食べられなくなりました。
これはめずらしい天然の紅鮭。
こつこつと備蓄している瓶詰のひとつ。


​​


■長期備蓄用おでん缶

このおでん缶が割引で買えるのはうれしい。






■わしたポーク

みんな大好き、無添加・国産のお肉備蓄缶詰・
わしたポークまで割引で買えるのだ。






■10倍濃縮の無添加だしつゆ

亀梨和也さんが毎日使っているとテレビで紹介したら

2年も欠品になってしまった逸品。
だしの素材が違うの。

10倍濃縮なんで、かなりもちます。
50ccで2人分のそばつゆが作れる勘定。




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Last updated  2024.10.31 22:15:06


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