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新鮮美感＠川島
「ヒラメキ、きらめき、ときめき」この３つのメキは大和言葉では芽が出るに通ずる言葉です。考えずに即、言葉になる世界はどうやら直感に通じているらしいですよ。
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2010/12/24
カテゴリ： 日本一に学ぶところあり
たのしみはジャンボ梨を箱贈り 驚く顔を想像するとき
「いままでこんな美味しい梨を食べたのは初めて！」と云わしめる梨はジャンボサイズでしかも美味しいのです。
土づくりに特長があるから美味しくなるのです。いわゆる土壌改良です。ミネラル豊富な土づくりです。
かれこれ１０年位前になるでしょうか。梨畑の土をもっといい土にする方法はないものですかね？と尋ねられました。研究熱心な方は、とことん研究熱心なのです。素人の私にまで尋ねるわけですから。プロの果樹栽培農家に聞かれて答える方も答えるほうですが、聞く方も聞くほうですね。
選定した梨の枝がまとめられ、そのまんま梨畑に置いたままになっていましたが、その乾燥した枝をまとめて火をつけて燃えたのを確認したあと土をかぶせて炭にしたらいいと、その炭が土壌を豊かにしますよと教えた経緯がありました。月日が流れて先日書店に顔を出しましたら、月刊、現代農業（２０１０年１２月号）に特集「じゃんじゃん焼いて使う炭」とあり、今では農業分野でも炭の活用を特集をする時代になりました。
当時から炭の活用方法を個人的に研究をしていましたので、第１回全国竹炭研究会にも長野県の阿智村まで足を運び参加したくらいです。
気になってあの梨畑の梨は今、どうなっているのかと久しぶりに藤田忠内さんのところに寄ってみましたら、なんとも見事な梨が実り「太陽」と呼ばれるブランド梨づくりとなっていました。いまでは口コミで全国にから梨の注文が舞い込むようになっていたことを知ったわけです。
秤にのせて重さを確認しても、比較して大きさがわかったほうが目で見てすぐわかりますよね。ユズといっしょに写真を撮ったほうが良かったかも。
天皇誕生日の23日(祝)に近所のスーパーに寄りましたらクリスマスイブなのかと勘違いするほど、鳥ももなどの総菜がならんでおりました。あけて２４日の夜は鍋料理でした。クリスマスを意識したのは子供がいっしょに住んでいたころです。子供も大きくなり家を離れて夫婦２人きりですのでいまやクリスマスとは無縁ですね。（笑）肉料理は脂っこいのでゴメンですし業界のセールにも踊らされません。クリスマスと云っても今やいたって普通の日と変わらない一日です。
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