2012年07月の記事
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味噌ラーメン＠土鍋味噌豚骨 たけさん
長野市東和田のラーメン屋、土鍋味噌豚骨 たけさん で昼ごはん。鰹節を削って、ラーメンを待つ。土鍋味噌豚骨 ７５０円也。モヤシたっぷり、ネギたっぷり。スープ、意外とあっさり。ゴマの風味。もっと、パンチがあってもいいかな。麺は極太でシコシコ。好きだな。麺の中に、黒い粒々が見えるような気がしたけど、なんだろう？ランチタイムの餃子はライスと合わせて１５０円。小振り。今まで食べたギョーザの中で、具が1番トロトロ。嫌いじゃない。ラーメンも餃子も、いろいろ試して作りましたって感じがする。違うメニューも、食べてみたい。
2012.07.31
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裾花峡天然温泉宿 うるおい館
長野市、県庁の裏手にある、裾花峡天然温泉宿 うるおい館へ。2つの源泉に、２つの内湯。片方は源泉掛け流し。足つぼ刺激。お湯は源泉掛け流し。ジャグジー。サウナ。露天の半身入浴風呂。源泉掛け流し。露天。もちろん源泉掛け流し。鉄、ナトリウム多目の茶色いお湯、気持ちい。体がパックされる感じ。下手な山の中の露天より、目に入ってくる緑は多い。なかなか、いいとこだなあ。
2012.07.31
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焼肉＠ソウル
久しぶりに大町市の繁盛店、焼肉 ソウル。炭火でジュージュー。ガッツリ。
2012.07.29
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イタリアン＠スタジオーネ
安曇野市穂高のイタリアンの店、STAGIONEで昼ごはん。久しぶり。サラダ。きゅうり、味もでかさも存在感あり。もろこしが、みずみずしい。温かい、パン。自家製ズッキーニとナスのトマトソース スパゲッティーニ パルミジャーノチーズ風味。意外に、爽やかな一皿。紅茶のプリン、モモのアイス、ブルーベリーのタルト。甘さ、控えめ◎コーヒー。以上で、1,680円。お手ごろ価格で、楽しめる店。
2012.07.28
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イタリアン＠ALBERINI
ゴルフの後は、軽井沢のトラットリア、アルベリーニで打ち上げ。こちらは、７月から８月の間は、アルベリーニとしての営業。それ以外は、１日１組限定のリストランテ。フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ として営業だそう。庭、またはテラスに席が用意される。殻付きの大麦、トマト、セロリ、かさごにデュラムセモリナ粉をつけて揚げたもの･･･蜂蜜風味の酢･･･料理は人数分、１つの器に用意されるから、取り分けていただく。仔羊の内臓、イタリアのどこそこ産の玉ねぎ、何とかチーズを乗せてバーナーであぶった･･･アニスを入れたパン･･･パスタはサルディーニャで食べられるフレーグラ、アサリ、ういきょう･･･イベリコ豚をオーブンで煮て、アンチョビと何かをのせて･･･、ひよこまめ、オリーブ･･･炙ったパン･･･マチェドニア、白ワインを入れて･･･カッフェ。１品１品、丁寧にシェフの小林氏が説明してくれるけど、覚え切れない･･･けど、記憶に残る１品１品。野性味あるけど繊細。また、行きたい。
2012.07.27
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小諸高原ゴルフコース
とっても手入れの行き届いたゴルフコース。昼ごはんは、クラブランチ 1,400円也。トマトと香味野菜を煮込んだ自家製ハンバーグ。揚げ立てラージ海老フライ。海老フライ、想像以上にでかいっ。out 48、in 46。
2012.07.27
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ラーメン＠そうげんラーメン
中野市の、そうげんラーメンへ。あっさり地鶏の塩拉麺＋小 とび魚の卵のせごはん 750円也。ちょっと芯が残った感じの細麺に、すっきりだけどコクがあるスープ。わずかにトッピングされた、柚子がいいアクセント。チューシューは、トロトロ。薄いからしつこくなくていい。かなり旨い一杯。〆は、ご飯にスープをかけていただく。まずまず。
2012.07.24
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旭山
今日は、簡単に登れる山へ。ということで、志賀高原の旭山 1,524ｍに登ってきた。途中、木にかけられたボードでバンダイナムコから、クイズが出題されてる。バンダイナムコが山の整備のスポンサーだから。15分ほどで山頂。秩父宮雍仁殿下・勢津子様夫妻・高松宮宣仁殿下が登頂された時に、植樹されたそう。下りは、登山道入り口の隣にある、一沼経由。想像以上に、簡単に登れる山。この後、地獄谷温泉 後楽館へ。野猿公苑の無料駐車場に車を停めて、後楽館に向かう途中、カモシカに遭遇。天然記念物の地獄谷噴泉。後楽館は川を挟んで反対側にあるけど、残念ながらお湯が溜まってないという事で入浴できず。お決まりの、猿。
2012.07.24
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冷やし麺＠ゆいが 三郷店
安曇野市三郷の、New old style ゆいが 三郷店へ。夏季限定メニューの金胡麻の冷やしつけそば ７８０円也。旨いっ。細くてツルツルでシコシコな麺。麺の上にトッピングされた肉味噌を汁に投入すれば、甘辛でパンチのある汁になる。惜しむらくは、ビジュアル。もーちょっと、彩り豊かならなあ。
2012.07.23
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うどん＠こまつ うどん店
大町市の、こまつ うどん店で昼ごはん。ざるうどんカツ丼セット 850円也。ツルッとした感じの、平打ちうどん。きしめんのようで、きしめんじゃない。甘めの汁に、しっかり浸けていただく。カツ丼は、汁たっぷり。カツはカツというより、しょうが焼きの肉って感じかな。ここんちのうどんは、いつも満足。
2012.07.20
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中華＠桂花
白馬の中華料理屋、桂花へ。ランチのセットメニュー、もやしとにらと豚肉の黒胡椒炒め。結構ボリューミー。しつこくなくて、旨い。中華料理屋のご飯は、あんまり旨くないイメージがあるけど、ここんちのは普通に旨い。餃子。皮はモチッ、具はジューシー。中華スープじゃなくて、味噌汁ってのも、これはこれでアリ。杏仁豆腐が見えないけど、杏仁豆腐。あっさりめで、暑い時にいいなあ。これで、８４０円はＣＰ高し。近所に欲しい店。
2012.07.19
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おざんざ＠わちがい
久しぶりに、大町市の郷土料理の店、わちがいへ。小さめな音で流れるジャズ。いつ来ても、いい雰囲気。おぼろ豆腐 うめ味噌添え。しみ大根とおふの煮物。きゅうりの辛子漬け。なかなか。おざんざ。冷麦と讃岐うどんの掛け合わせ、って感じ。あっさり目の、汁との相性いい。いい店だ。
2012.07.18
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蕎麦＠麻の館
大町市美麻新行の蕎麦屋、麻の館へ。天ざる 950円也。ちょっと太めな蕎麦は、良くも悪くも家庭的。
2012.07.11
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スパニッシュ＠バルデエスパーニャ・リオハ
長野市南千歳のスペイン料理の店、バルデエスパーニャ・リオハで飲み会。薄暗い店内は、ウッディーな感じ。イベリコハムのコロッケ。マッシュルームのアヒージョ。ミックスパエリア。そこそこ旨い料理。ＣＰ良し。サングリアをはじめ、アルコールも安い。個室もカウンターもあるから、大勢で行っても、1人で行っても楽しめるかと。
2012.07.07
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ラーメン＠麺処 象山屋
長野市松代のラーメン屋、麺処 象山屋で、黒溜まり 味玉 830円也。ありそうで無い、醤油ラーメン。鳥と魚介のスープは濃い目の味付け。しょっぱくなくて、コクがあるのがいい。細麺はちょっとボソッとしてシコッ。嫌いじゃない。冷え冷えでない味玉、まずまず。また行ってみたい店。
2012.07.07
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予約
いろいろ、悩んだ。楽しみ。
2012.07.06
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黒部ダムカレー＠豚のさんぽ
豚肉料理専門店 豚のさんぽ 大町駅前店で昼ごはん。黒部ダムカレー 840円也。サラダが、結構たっぷりなのは嬉しい。ネギの下には、刻みチャーシューがたっぷり。カレーは、ちょっとだけスパイシー。
2012.07.05
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フレンチ＠BON VIVANT
安曇野市のフレンチレストラン、BON VIVANT へ。これで、2度目。「お待たせしていてすみません」って事でサービスしていただいた、マダム特製 赤紫蘇スカッシュ。酸味と甘み、紫蘇の風味が、口の中に広がる。食欲増進。温かい、ライ麦入りパンと蕎麦粉入りパン。おかわりＯＫ。かぶのポタージュ。優しい味。鹿肉のハンバーグ、赤ワインマスタードソース。しっかり目の歯ごたえ。肉とワインの甘さに、マスタードがいいアクセント。リンゴのタルトと自家製バニラアイスクリーム。コーヒー。タルト、温かい。美味しく、いただいた。雰囲気のいい店だな。
2012.07.03
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