2015年09月の記事
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佐久の草笛
佐久市佐久平駅東の蕎麦屋、佐久の草笛へ。10数年ぶり。店内には著名人のサイン色紙や写真が飾られる。テーブル、カウンター、座敷で７、８０人ほどのキャパかなあ。かき揚げ天ぷら １９５円。熱々揚げたて。サクサク。玉ねぎ中心。天つゆでいただく。もり蕎麦 ６１０円。草笛伝統の七割そば。量たっぷり。ネギ、大根おろし、わさびと共に柚子風味の大根おろしが薬味に添えられる。汁甘目。この値段なら悪くない。
2015.09.30
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朝日そば ふじもり
東筑摩郡朝日村、朝日そば ふじもりへ。2度目の訪問。古民家をリノベーションしたお店。BGMは小さなヴォリュームで流れるジャズボーカル。味のあるメニュー。真澄 純米。酒についてきたシナチク。あっさり、柔らか。蕎麦についてくる小豆かぼちゃ。甘すぎない。蕎麦の実入り焼き味噌。蕎麦の実コリコリ。柚子がきいてる。いい塩加減。酵素玄米ごはん。小豆入り。ごま塩をたっぷりかけていただく。ごまと玄米ごはんの風味が口の中に広がる。添えられた野菜は酢の物。ニセアカシアの花、初めて食べた。苦みがありそうだけど全くなし。かけそば。ネギと天かすが添えられる。超細切りの蕎麦は、自家製紛粗びき十割。柚子がきいた汁。もー少しコクが欲しいかなあ。また行きたい。
2015.09.29
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丸山珈琲 軽井沢本店
丸山珈琲 軽井沢本店へ。木に囲まれた店。道を挟んで晴山ゴルフ場。軽井沢っぽいロケーション。昔からある別荘といった雰囲気の店内。大きな薪ストーブがある。テーブルとカウンターで、20席程のキャパ。丸山珈琲のブレンド（深煎り）596円。 フレンチプレスで入れられたコーヒー。おかわり1.5杯分付き。フレンチプレスのコーヒーは初めて飲む。脂がちょっと浮くのと、粉っぽいのが特徴。期間限定 バニラのシフォンケーキ 480円。ふわふわ。甘さ控え目。大人の為の憩いの場、だな。
2015.09.26
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ステーキ@ザ・カウボーイハウス
軽井沢町、ザ・カウボーイハウスでヒル。乗馬体験もどき。駐車場から店内に向かう。店内の演出は、まさに西部劇の世界。BGMは、カントリー。カウボーイサラダ。量たっぷり。野菜新鮮。酸味のあるドレッシングで食欲増進。カウボーイステーキ 150g。アメリカ産 リブロースだそう。歯ごたえしっかり、肉の味しっかり。ソースは味噌ベースと醤油ベースの2種類。量がタップリなのは、嬉しい。両方とも美味いけど、味噌の方が好きだな。良くできた和風ステーキ。ステーキ用のスモーキータバスコは、イマイチ。肉の味、消しちゃう。店員さんに勧められて、ご飯を鉄板に投入してステーキソース、もやしを混ぜて食べる。いいねぇ。また行きたい店。
2015.09.26
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ジョギング@菅平
朝ラン、20Km。平均心拍数153、最大心拍数208といつもより高め。感覚的には、いつもと一緒だったんだけどなあ。
2015.09.26
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上海料理 美食楼
松本市出川町、上海料理 美食楼へ。久しぶり。テーブル席、３０席ほどのキャパ。中国系のご夫婦？がやってらっしゃる。昼定食メニューの中から、鶏の唐揚げ上海ソース掛け ７８０円を注文。ご飯とスープはお替りできる。上海ソース、油淋鶏のソースのようで微妙に違う。スパイシーさがあるなあ。鶏、カラッと揚がってる。悪くない店。
2015.09.25
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ラーメン＠麺王 零
茅野市ちの、麺王 零でヒル。座敷、テーブル、カウンターで３０席ほどのキャパ。BGMはジャズピアノ。豚そば 並 ６７０円。鶏骨、拳骨、頭骨、背ガラを長時間、高火力で炊きだしたというスープ。とってもクリーミー。塩気が強いかな。中太な麺はツルッツル。しっかり感無し。好みではないなあ。チャーシュー、トロットロ。もー少し、歯ごたえあるのが好き。１２時過ぎになると次から次へと来る客。ほぼ満席に。人気あるんだね。
2015.09.23
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ながた寿し
松本市埋橋、ながた寿しへ。いつも清潔感がある。夜の特別セット 2,000円を注文。大根の漬物。ピリ辛でビールがすすむ。突き出し、鴨の白煮。いい塩加減。別注。ヒラメの塩焼き。肉厚。酢の物。食用増進。黒龍 吟醸 いっちょらい。茶巾蒸し。ほっこり。握り。中トロ、いいねぇ。味噌汁。海老だし、出てる。好きな店。
2015.09.22
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松茸
毎年、親戚から頂いている松茸。今晩は、松茸ご飯。残りは、焼くか。
2015.09.20
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ジェラート＠ポッポチーノ
長野市吉田、運動公園の前にあるITALIAN GELATO Poppo Cinoへ。白い壁の店内。壁際にソファーが２つ。正面には何種類ものジェラートが入った冷ケース。とってもシンプル。フォルディボスコ ３５０円。カップ、コーン、どちらか選べてコーンにした。隣には飲食スペースがある。こちらもとってもシンプル。甘酸っぱくてさっぱりした感じのジェラート。コーンは、もーちょっと甘さ控えめでもいい。
2015.09.20
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ラーメン＠烈士洵名
長野市中越、信濃神麺 烈士洵名 長野店へ。BGMはジャズ。岡村二郎 ７８０円。刻みニンニクたっぷり。チャーシューたっぷり。麺はワシワシな極太。スープはあっさり醤油系。コクがある。満腹、満足。
2015.09.20
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ラーメン＠一風堂
松本市中央、一風堂 松本店へ。何気にスタイリッシュな感じがする店内。BGMはビートルズ。一風堂からか麺 800円。麺のかたさ、辛さとも普通で。麺は超極細。意外にあっさりな豚骨。たっぷり肉味噌、それほど辛くはない。麺は硬めでも良かったかな。博多ひとくち餃子。柚子が入った味噌が添えられる。焼き目、パリッ。中身、ジューシー。なかなか旨い。
2015.09.19
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ビアフェス信州2015「クラフトビールフェスティバル in松本」
今日から松本城で始まった、ビアフェス信州2015「クラフトビールフェスティバル in松本」へ。3,000円払って、ガイドブック、5杯飲めるチケット、オリジナルグラスをもらう。三重県、伊勢角屋麦酒。BLACK IPA。OLD ROCKの出店でツマミ調達。兵庫 坂越の蒸し牡蠣。静岡県、ベアード・ブルーイングシングルテイク セッションエール。秋田県、あくらビール。吟醸ビール。岩手県、いわて蔵ビール。ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾊｰﾌﾞｴｰﾙ山椒。埼玉県、所沢ビール。ザ・ダークホース。どのビールも美味しい。いい感じに酔っぱらった。
2015.09.19
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蕎麦＠みよ田
松本市中央、そばきり みよ田 松本店で今日の〆。テーブル、座敷で５０席ほどのキャパ。馬もつ煮でビール。ざるそば。思っていた以上に旨い蕎麦。汁はちょっと甘すぎるかなあ。７００円はコスパ良い。今度はあんまり飲んでない時に行ってみるか。
2015.09.18
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SIDE CAR
松本市中央、中町通のバー、SIDE CARへ。蔵造りのお店。オーセンティックなバー。凛とした雰囲気。硬いか柔らかいかと言われれば、硬い雰囲気。BGMはジャズ。ジントニック。突き出しのピリ辛チーズとドライフルーツ。グリーンアラスカ。なるほど。もー１回行ってみるか。
2015.09.18
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割烹・季節料理 きく蔵
松本市大手、割烹・季節料理 きく蔵へ。老舗の居酒屋的な雰囲気。BGMはジャズ。突き出し。小肌、枝豆のムース、金針菜 マヨネーズソース。旨い。ビールがすすむ。刺身は大将がカウンターで調理。揚げ物、煮物、焼き物は厨房で料理人が調理。自家製 鮎一夜干。絶妙な塩加減と香ばしさ。頭からしっぽまで全部食べられる。新じゃが照煮。熱々、ホクホク。自家製さつま揚げ。魚の甘みたっぷり。松茸の天ぷら。これは、松茸の風味が弱かったなあ。揚げた感じは悪くなかったけど。大雪渓 純米吟醸 槍。カウンターに鎮座していたタマゴタケ。メニューには無いけど、常連らしき方が食べていたソテーをたのんでみた。オリーブオイルたっぷり。ニンニクと赤唐辛子がきいたしっかり塩味。カサの部分は口の中でとろける。パンチの効いた一品。また行きたい店。
2015.09.18
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鯉＠花月
佐久市、割烹 花月でヒル。店の対面には、ぴんころ地蔵。玄関。鹿のはく製があったりする。明るい雰囲気の店内。中庭には錦鯉。竹コース 2,700円+税を注文。まずは、鯉の鱗の揚げ物。サービスの鯉の南蛮漬け。ビールが欲しい。鯉のあらい。ミョウガ、アサツキをのせていただく。硬めの食感。川魚の臭み全くなし。鯉のうま煮と鯉こく。鯉でかい。こってりだな～なかなかパンチのある鯉づくし。メニューには鯉料理が並ぶ。鯉料理専門店だな。
2015.09.16
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ジョギング@菅平
朝7時の気温12℃。気持ち良く、20キロ走る。
2015.09.16
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まんぷく食堂
松本市公設地方卸売市場の中にある、まんぷく食堂 市場店でヒル。素朴な店内。メニューには、カツ丼、カレー、焼肉定食、ラーメンなど、ザ・食堂的なメニューが並ぶ。松本山雅の監督、コーチも来るらしく特別なメニューがある。反さんセット ８００円を注文。 チャーハンと半ラーメン。想像していた通りの味。なんか安心感がある。ボリューム充分。でも、コスパは高いとは言えないかな。他のメニューも食べてみたい。
2015.09.15
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Ristorante CLASSICO
安曇野市穂高有明、Ristorante CLASSICOでヒル。久しぶり。入口。入口に置かれたメニュー。いつも清潔感があって、落ち着いた雰囲気。BGMはイタリア歌謡？テーブルの上には、ランプと生花。パスタランチ 2,000円を注文。蕎麦粉入りチャパッタとグリッシーニ。どちらも自家製。とっても彩りがいいサラダ。野菜と果物10種類ぐらい使ってる。酸味のあるドレッシングで食用増進。スパゲッティ ボッタルガ イタリア産カラスミたっぷりのペペロンチーノ風。ピリ辛にカラスミの風味、いいねぇ。本日のタルト＝洋梨のタルト。焼きたて～甘さ控えめ。ビターなキャラメルソースがいいアクセント。小菓子。コーヒー。夜、ガッツリいきたいなあ。
2015.09.13
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珈琲 まるも
松本市中央、珈琲 まるもへ。重厚さと温かみを感じる店内。ＢＧＭはクラシック。老若男女、お客さんの品がいいと感じるのは気のせいか。メニューに、カフェ・オレはあるがカフェ・ラテは無い。まるもブレンド珈琲 450円。時間がゆっくり流れてる。
2015.09.11
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御そば打処 野麦
松本市中央、御そば打処 野麦でヒル。年季が入っているけれど、モダンな感じもする店内。テーブル３つ、１２席と広くない店内。蕎麦のメニューは、ざるそばのみ。一人前 1,100円と冷酒を注文。冷酒を注文すると、小さなおつまみが付く。4種類ある中から、しいたけの含め煮をお願いした。冷酒、本金 純米 雨上がりの空と。しいたけの含め煮。しょっぱめの味付け。酸がきいた酒の旨さを際立たせる。蕎麦につく、箸休めは切り干し大根。甘めの優しい味付け。ざるそば。艶々した細打ちの蕎麦。キレがある。まろやかだけど酸がはっきり目の汁。旨い。会計の後には、店員さんが店の外で見送ってくれた。いい蕎麦屋なんだけど、一人前1,100円は普段使いにはちと高い。
2015.09.11
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中華料理 日華楼
松本市中央、中華料理 日華楼へ。4階建ての大きな店。1階はテーブル席、50人ほどのキャパ。素朴な店内。スペシャルランチ 1,500円を注文。けど「材料の牛肉が無くなったから、値段下げるんで豚肉でもいいですか？」と店員さん。もちろんOK。良心的だなあ。ごはん、卵スープ、サラダ、焼売、春雨サラダ、つぼ漬け、杏仁豆腐。豚肉のオイスターソース炒め、エビチリ、春巻き。いいねぇ。豊富な単品メニュー。数人で行っていろいろ食べてみたいな。お会計は150円引きの1,350円。
2015.09.09
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喜久鮨
松本市野溝木工の喜久鮨へ。”喜”は正しくは”七”が三つ。清潔感ある店内。いつもの、ランチメニューの握り寿し定食 １０貫 1,080円を注文。まずサラダ。寿司、味噌汁、茶碗蒸し、バナナ。味噌汁、磯っぽい。茶碗蒸しは、優しい味付け。今日のシャリは、ちょっと柔らか目だったかな。前にも食べたことのある、マグロのたたき、鯵のガリのせ握ってくれた。悪くない。マグロはびんちょう？
2015.09.08
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更科 斉とう
JR新検見川駅から徒歩５分、いつもの更科 斉とうで飲み会。まずは揚げ蕎麦つまんでビール。戻り鰹のっけ盛り。豪華?豪快？鰹新鮮。枝豆入りさつまあげ。香ばしい。日本酒。極上吉乃川 吟醸～名倉山 純米吟醸。ビーフシチュー。箸で簡単に切れちゃう肉。とっても豊かな味。幸せ感じるビーフシチュー。精進天ぷら。松茸、舞茸、しめじ、しい茸、エリンギ、茄子。いつもの旨さ。親子南蛮。ほっこり。明るくて小ざっぱりした店内。感じのいい接客。季節の美味しいものがいつもあるメニュー。大好きな店。
2015.09.04
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汁なしタンタンメン＠天府舫（テンフファン）
西新宿、四川料理 天府舫でヒル。中国の庶民的レストランといった感じの店内。テーブル席、３０席ほどのキャパ。店員さんは皆中国系の方。BGMは中国系ポップス。幾つかあるランチメニューから、汁なしタンタンメン ８８０円を注文。ランチの定食メニューを注文すると、水餃子と味玉が食べ放題。ただ、店のHPによると水餃子は通常メニューの水餃子とは違うとのこと。味玉、色は濃いけど優しい味付け。水餃子、十分旨い。嬉しいサービス。まずは、酸味の効いたもやしのサラダ？、玉子スープ、玉子炒飯が運ばれる。いいねぇ。汁なしタンタンメン。大盛りも無料でできたけど、量がわからなかったから普通盛り。麺と具をかき混ぜると、ラー油+αのいい香り。ガツンとくるからさではなくて、後からジワッと来る辛さ。肉味噌の甘さがいい感じ。〆はゼリー。杏仁豆腐っぽい味。とってもコスパがいい。また行きたい店。
2015.09.04
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ケーキ＠MASTER KEY
松本市出川、ケーキ屋のORIGINAL SWEETS MASTER KEYでケーキ調達。ショーケースに並ぶケーキ。手ごろな価格。でも、見るからに手がこんでる感がある。向こう側はガラス張りになった部屋で、ケーキ作りをしている姿が見える。BGMはジャズピアノ。焼き菓子もある。買って店を出るときには、店員さんが出口まで来てお見送り。ケーキ屋さんで珍しい。のにたまごプリン ２００円、ダミエ ３６０円、カマンベールレアチーズ ３８０円を調達。何れも税抜き。カマンベールレアチーズ。濃厚。甘さ控えめ。中心部にはブルーベリージャム。旨いなあ。のにたまごプリン。ノニジュースを飲んだ鶏が産んだ松本産ノニタマゴを使用しているプリン。これも濃厚。だけどしつこくはない。なかなか魅力的なケーキ屋さん。
2015.09.02
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そば処 浅田
松本市深志、そば処 浅田でヒル。２度目の訪問。玄関はいると左手奥にある蕎麦打ち部屋。蕎麦のメニューはシンプル。ざる、十割ざる、温かいきのこそばの３種類。焼味噌つまみながら、女鳥羽の泉 純米吟醸をやる。焼味噌には、蕎麦の実、葱、柚子がはいってる？ざるそば ９００円。下條村の親田辛味大根を薬味にして食べるのがおすすめだそう。緑がかった蕎麦は、コシが強くてキレがある。汁は、適度な酸味。辛くなく甘くなく。好きな蕎麦屋。
2015.09.02
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