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2011年06月の記事
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賞味期限ギリギリのシリアルは
12'srose my Diary 20011.6.30(木)6月の最終日2011年は半分が過ぎました。明日から7月梅雨空が一転すると夏の太陽が顔を出します。今年も夏がやってきました。＋先日、スイスからの震災支援の物資が届きました。・・と、言っても我が家にではありません。以前の日記にも紹介したことがありますが「クラッシュジャパン」というアメリカのクリスチャン団体が日本の震災復興復旧のためボランティアの活動拠点として、東北各地の震災後のボランティアに向かうベースキャンプと支援物資の倉庫が那須に設けられました。世界各国から船便で横浜港に着き、その物資が那須の倉庫に運ばれてきます。スイスからは、ベビーフードやシリアル、毛布などが段ボール箱に積み上げられています。食料は賞味期限を確認しながら、被災地へと送られて行きます。そのなかで賞味期限がギリギリの「シリアル」があることが判明。「さて、どうしようか？」と、意見を出し合って私が「このシリアルでクッキーを作ったらどうかしら。」と、提案すると賛成者が多く、クッキーを作ってみることにしました。先ずは、言いだしっぺの私が試食用にクッキーを焼いてみることにしました。↑チョコレート＆大麦、雑穀などが入った「シリアル」小麦粉、バター、卵、ベーキングパウダー、バニラエッセンスをつなぎにしてクッキー生地を作り、丸めてみました。↑オーブンに入れる前のクッキー（なんとなく鶏の唐揚っぽい・・・）素朴なカントリー味のクッキーに仕上がりました。少し、固めなので乳児やお年寄りには少し無理かなぁ・・このクッキーと牛乳はよく合うので簡単な朝食にもOK!かも。さて、ダンボールいっぱいの賞味期限ギリギリの「シリアル」どうしたものか？そのまま牛乳をかけて食すのが理にかなっているのよね～。
Jun 30, 2011
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新婚夫婦の来訪
12'srose my Diary 20011.6.27(月)梅雨空が続いています。月曜日の今日も雨の一週間のはじまりになりました。＋先週の土曜日、娘夫婦が我が家へ来訪。結婚式の一週間後に大震災が起き、その後母の私が東京に行き、出会ったものの久しぶりの再会でした。夫婦共に仕事をもっているので忙しい合間をぬって時間をつくってくれたようです。若い二人の訪問は、メニューも若い人の好みを優先してたっぷり用意しました。知人からいただいたフランスのワインもこの日のために開けました。庭に咲いた薔薇も食卓に花を添えてくれました。この日のメニューは・鴨のスモーク・カマンベールチーズ・野菜サラダ・枝豆・鶏の唐揚（ポテト添え）・みつせ鶏のつくね2種 （軟骨入り＆梅・蓮根入り）・ごはん・漬物・味噌汁・ワイン・ビール食後は、果物（スイカの紅白）とハウステンボスのクッキー（彼のおみやげ）と珈琲まずは、久しぶりの再会に乾杯ワイングラスも片手に乾杯♪＋若い二人は、先日ハワイに行っていたのでそのおみやげも届けてくれました。あれこれ心づくしのおみやげをたくさんもらいました。そのなかでとても愛らしい携帯電話のストラップ！！♪これからのシーズン（夏用）にぴったり。↑ビーチサンダルの携帯電話用ストラップピンクのビーチサンダルにフラダンスをしている女性鼻緒には、レインボーカラーのキラキラガラスそれとピンクのハイビスカスと亀のモチーフも♪今年の夏のアイテムに気分も明るくなるタイムリーなストラップでした。＋ほかにもたくさん私たち夫婦におみやげを用意してくれてどれも若いセンスで選んでくれたプレゼントに感謝して使わせてもらいますね。ありがとう。
Jun 27, 2011
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梅雨の蒸し暑さ これから夏に向けて涼しく暮らす工夫を
12'srose my Diary 20011.6.25(土)6月の最後の土曜日大粒の雨がざーっと降ったかと思うと小止みになったり今日は、雨の土曜日になりました。昨日は晴れたものの気温の上昇とともに蒸し暑さも加わり外出先から帰り、早々にシャワーを浴びてソファでひと休みしました。電力不足から節電が呼びかけられ、我が家では扇風機が出番です。今年の夏は扇風機で過ごせるのか。涼しく過ごす工夫をゲームのように考え、この夏を乗り切ろう！と、気持ちだけはりきっていますが・・暑さが苦手なわたしはどこまでクーラーのお世話にならずに過ごせるのでしょう・・か。（気合負けにナリソウ・・ですが・・工夫してみます！ね）＋我が家の庭に、5月に園芸の達人さんにもらった「エジプトの豆」の種（といってもさやに入った豆）を植えてみました。順調にすくすくと育ち、花が咲き始めました。昨日の朝、写真を撮りました。↑エジプトの豆種類もどのような豆に育つのか。たのしみな「エジプトの豆」なのです。＋もう一枚の写真は、「ドクダミ」もっと、素敵な名前はないのかなぁ。と、ドクダミの花を見ていつも思う。白い愛らしい花の形は十字架のように清楚。↑「ドクダミ」の花
Jun 25, 2011
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梅雨の候 庭に咲く薔薇
12'srose my Diary 20011.6.21(火)梅雨の候 いかがお過ごしでしょうか。各地で大雨の影響が出ていますね。那須の地も空の機嫌があまりよろしくないようで晴れて初夏の陽気に”さぁ、庭に出て・・”と、身支度を調えているとポツポツンと雨が降り出してきて・・あきらめて家の中の家事を片づけているとまた太陽がパァーっと顔を出してきて・・急いで庭に出て作業を始めるとまた雷鳴と共にザーッと雨が降りだす。・・と、いうわけで今日は、庭作業はお休みにしました。＋昨日、友人Yさんが我が家に遊びに来てくれてランチを一緒にしながらひとときを過ごしました。朝夕の薔薇の摘み取りが日課のこの頃、固い蕾から花の開花がようやく始まり、我が家の薔薇の季節に友と過ごす・・これは、初夏の私の愉しみです。音楽の趣味仲間なのでクラシックのコンサートや音楽の話をしていると時間が過ぎるのも早く感じられます。＋昨日の夕方、テーブルに活けていた二ゲラがはらはらと花びらをテーブルに落としていてそのさまがなんとなく目に留まったのでカメラに収めました。↑はらはらとテーブルに散った二ゲラの花びら ↑二ゲラ我が家の庭の入り口にあるガーデンアーチの薔薇も見ごろになりました。↑庭の入り口のガーデンアーチピエール・ドゥ・ロンサールも開花が始まりました。↑ピエール・ドゥ・ロンサール桜の花のように広がるプロスペリティ毎年、生長し我が家で一番多く花をつけ、晩秋近くまで咲き続ける元気な薔薇です甘い香りの誘われて、ミツバチや蝶やさまざまな虫たちがいつも遊びに来ています↑プロスペリティ毎年、薔薇の季節は薔薇の花を摘み取った後、薔薇のジャムにしたり、ローズウォーターにしたり、薔薇のお風呂を愉しんだりと薔薇とたわむれていましたが今年は、なかなか気が向かず、入浴用に薔薇の花びらを摘んでいますなぜか薔薇の花をそのまま捨てるのはしのびないのですが散り際の一瞬を愉しんだ後は、処分しています。↑散り際の一瞬の薔薇を食卓に
Jun 21, 2011
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兼高かおるの世界の旅より
12'srose my Diary 20011.6.17(金)今月届いた月刊誌に「兼高かおる」さんの特集がありました。兼高かおるさんというと、幼い頃TVの旅番組で世界の国々を案内してくれる素敵な大人の女性で幼な心に”外国はどんなところなんだろう！”と、夢のような憧れを抱きながらこの旅の番組を観るのが楽しみでした。『兼高かおる 世界の旅』お話もまだ見ぬ外国を視聴者にわかりやくそして興味深くその国の文化や風土をナレーターとして伝えてくれました。↑TBSTVで放送されていました。若い人には、この人を知らない人もいるかもしれませんがとてもチャーミングで素敵な女性です。現在は80歳を過ぎていらっしゃるとのこと。いまも素敵な女性のまま、年を重ねていらっしゃることでしょう。月刊誌の記事に・・・旅の心得として、【日本基準で考えない】とあります・・人々の生活に入っていくときに心がけていたのは、自分が異邦人であることを認識し、「その国のタブーを知ること」「現地の人にとっての聖なる場所では、現地の人以上に敬意をもってふるまうこと」「日本では」という価値観ではなく、「その国、その土地では」という価値観で行動する。それが相手に不快感を与えない最低限の礼儀。 そのうえで人々と語りあい、食べ、踊り、五感で異文化を体験して、より深い部分を垣間見させてもらう。 これが、世界中どこへ行っても歓迎され、密度の濃い時間を過ごした兼高流・旅の極意。・・・「こちらがその国の文化を尊重する姿勢でいると、相手も日本の文化に興味を持ってくれるものです。 そんなとき日本文化について語れれば、国際交流の一歩にもなります」だからこそ日本文化について学ぶことも怠らなかったといいます。常に日本の親善大使のつもりで、金高さんが上質な旅をするために、旅から学び、貫き通した学びです。※ 以上 記事より引用しました＋まだこの番組が放送されている頃は、海外に旅に出る人は少ない頃のこと。いまでこそ、多くの人が海外に旅に出るのが普通のことではなかった頃のこと。子どもだった頃、この番組を観て、”外国は遠くて言葉もわからなくてなんだか夢のような場所・・！”と、思っていました。いまは、世界が近くなり、地球儀を廻してみてもこの地球に多くの人々が暮らし、みな地球に暮らす仲間だと感じます。ときには、日本を離れ、いい旅をしたいなぁと・・外国へ思いを馳せました。横浜に住み人なら知っている書店のCMソング一冊の本があれば地球を旅することができる・・♪・・旅はいいですね～
Jun 17, 2011
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初夏の庭の花 6月16日記
12'srose my Diary 20011.6.16(木)梅雨特有の日が続いていますがなんとか雨も降らずに晴れ間ものぞく天気に恵まれて我が家の植物は元気に生長しています。+庭のガーデンアーチの薔薇が次々に開花しています↑6月14日現在 こんな状況昨日の夕方、庭の作業を終えた後庭の花を摘み、花瓶に容れました↑ デルフィニウムもうひとつは、イングリッシュローズの「パットオースティン」↑ 大輪に育った「パットオースティン」生長するにつれて花の色も微妙に変化してその変化も愉しんでいます＋6月15日は主人の誕生日またひとつ年を重ね、これまで健康で過ごしてこれたことに感謝してこれからもいい時を共に と、願っています
Jun 16, 2011
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Hブランドの野菜
12'srose my Diary 20011.6.14(火)きょうはとっても爽やかな梅雨晴れの一日になり、”さぁ・・こういう日は、家事をガンバルゾ！”と、気合を入れて、朝から梅雨の晴れ間にしておきたい家事を片づけました。やはり、お日さまの力ってあるものなんだなぁと、思うのでした。＋お昼前、ご近所のHさんから採れたての野菜をいただきました。Hさんからいただく野菜は、我が家では、「Hブランド」と命名し、感謝して頂く畑の恵みです。Hさんが作る野菜はどれも甘くて美味しくて、野菜の味がちゃんとするのです。特にこの時季、我が家ではHさんからいただくトマトの味には、”ううううむむ・・美味しい！♪”と、子どもの頃、採れたてのトマトを丸かじりした頃を思い出しながらそのままトマトサラダにして（ドレッシングはいりません）いただきます。申し訳ないのですが八百屋さんで買うトマトより、スーパーで並んでいるトマトよりもまったく味が違うのです！！（八百屋さん、スーパーさん、ごめんなさい！）ほんとうにおいしい！！のです。↑Hさんからいただいた野菜＋我が家の小さな菜園にも夏野菜の苗を植えました。ハーブもぐんぐん育っていますHブランドとはいかないまでも、我が家で育った夏野菜を愛情を込めて育て、夏の食卓に彩りを添えて欲しいと思うのでした。
Jun 14, 2011
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庭の花と徒然記 （6月13日記）
12'srose my Diary 20011.6.13(月)6月2週目の月曜日。昨夜遅くから降りだした雨は、午前中にあがりときおり太陽の陽射しが眩しい午後です。九州では、集中豪雨に遭ったところもあり、梅雨の時季の雨の降り方にも気をつけなくてはいけない頃ですね。＋昨日は、お仲間と一品ずつ持ち寄りの食事会でした。それぞれ持ち寄るものがかたよらないようにあらかじめ献立を聞いて私はスープにしました。季節の野菜や根菜類たっぷり入ったミネストローネ。このスープは、我が家の定番スープで家族や友人、知人のリクエストがあると作ります。大きなお鍋にたっぷり（余ったら持ち帰ろうと思っていた）久しぶりに大人数の量をつくりました。昨日の集まったメニューは、メインがカレーライス、おいなりさん、野菜サラダ、お漬物、スープ、デザートは、シュークリーム、クッキー、和菓子、ブラウニー、お茶にオマケはおしゃべり。愉しい時間を過ごしてきました。庭の花の写真を撮るのはいいのですがなかなかリアルタイムにUP！できずに・・ただ、毎年、季節は巡り今年もこうして花を咲かせてくれる自然の恵みに感謝して、忘れないようにメモとして残しておこうと思っています。＋菖蒲は、6月3日付けの写真この写真の後、2日ほどで満開になり、現在は花が終わりました。 ↑菖蒲ニッコウキスゲが咲いています。毎日、2つ３つ開花し、1日で花は終わり、また次の花が開花していきます。↑ニッコウキスゲオールドローズの「グルーランドルスト」我が家の薔薇は、一本の薔薇の木から白とピンクの花が咲きます。また、白とピンクの混じった変わった花も・・カーネーションのように花びらがギザギザで棘がいっぱいあるので手入れをするときには棘に要注意！の品種です。 ↑一本の木から2色の花が咲く我が家の「グルーランドルスト」愛らしい一重の薔薇「フリューリングスモルゲン」春の朝という名のオールドローズで秋にはローズヒップが楽しみです。↑「フリューリングスモルゲン」真紅の薔薇「マリアンデール」が開花しました。2年前、結婚記念日にこの薔薇を買い求めました。ドイツ生まれの薔薇で美しい花姿が気に入りました。↑「マリアンデール」芍薬も咲き始めました。立てば芍薬・・座れば牡丹・・芍薬は美しい立ち姿でたとえのように・・花のある花ですね。↑芍薬
Jun 13, 2011
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庭に咲く薔薇２０１１ （12'sRose Garden)
12'srose my Diary 20011.6.10(金)那須高原の我が家に薔薇の季節が訪れました。毎年、薔薇の季節の一番手は、「木香薔薇」小さな苗木から年々大きく成長しました。成長著しい元気いっぱいの薔薇です。↑「木香薔薇」モッコウバライングリッシュローズの一番手は、「パット・オースティン」今年の一番咲きの花の付きがあまりよくなくこの花は、２番目に咲いた花です↑「パット・オースティン」オールドローズの一番手は、ドイツ生まれのはまなす系の濃厚な甘い香りのする品種の「ハンザ」大人の女性を思わせる風格のある薔薇花芯が黄色で花びらが美しい牡丹色のエキゾチックな雰囲気の薔薇↑「ハンザ」つる薔薇の一番手は、「スパニッシュビューティー」咲き始めから次々に開花してきました↑「スパニッシュビューティー」（６月３日咲き始めの一輪）今朝の様子を撮りました。香りはほんのり甘酸っぱい林檎のような淡い香りのする薔薇 ↑ ガーデンアーチの上とサイドからの「スパニッシュビューティー」薔薇だけでなく、庭の花たちが次々に開花して、我が家の庭は、花の季節を迎えました。♪※ ♪通りすがりの薔薇ファン♪さんからのご指摘でガーデンアーチに「アンジェラ」と記しましたが「スパニッシュビューティー」でした。「アンジェラ」も同じガーデンアーチにありますので同時に咲き始め、上の写真は、「スパニッシュビューティ」ですね。♪通りすがりの薔薇ファンさん♪、ご指摘ありがとうございました。
Jun 10, 2011
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那須温泉でゆっくりタイム ６月１日
12'srose my Diary 20011.6.6(月)６月初めの月曜日梅雨の晴れ間の気持ちのよい初夏の昼下がり。先週は、外出や用事が重なり、ようやくPCの前に座れました。＋６月１日（水）、那須・八幡のヤマツツジを見てきました。大震災の影響か、我が家周辺に自生するヤマツツジは今年はあまり咲かなくて八幡のツツジもあまり期待せずに行ったのですが山へ向かう途中から美しいヤマツツジが迎えてくれました。気温８度とこの時期にしては、肌寒い梅雨空でしたが木道を歩いている人も多く、今年も八幡のヤマツツジを愛でることができました。↑那須・八幡のヤマツツジ（カメラを撮っている人の手も一緒に・・）♪♪山道の帰りは、温泉へこの日は、主人のリクエストでこちらの温泉旅館に宿泊しました。那須には、いくつもの温泉施設のある旅館やリゾートホテルがありますがその中で主人は、この日は那須温泉「山楽」を選び、ゆっくり温泉三昧をしてきました。フロントでチェックインし、部屋に案内されました。↑長い廊下の曲がり角の丸窓↑部屋のリビングルームこの旅館一部屋だけという洋風の部屋に通されました。この部屋は、マンションの一室のように玄関、通路、リビングルーム、ダイニングルーム寝室、洗面室、バストイレと広い部屋で大きな窓からは新緑の木々と温泉からの湯気が立ち上り、なかなか素敵なお部屋でした。♪夕食前に、温泉で温まり、その後ちょっと贅沢をしてきました。エステルームでアロマオイルを選んでリフレッシュタイム。全身にゆっくりていねいにマッサージをしてもらって、極楽、至福タイムでした。♪さて、お待ちかねの夕食は料亭に用意されました。お品書きは、季節の旬の食材を使ったお献立です。↑ お献立 ↑この日の料理の中から２品、UPしました。〆は、デザートの水菓子の後主人には、内緒でバースディケーキをお願いしていました。↑バースディケーキこのケーキは、部屋に持ち帰り、ゆっくり味わっていただきました。♪ ↑このお宿自慢の露天のお風呂朝のお風呂も最高でした。♪お宿から出ると現実の暮らしに戻りますがときには、こういう贅沢な時間に感謝して、主人と共に素敵な時間を過ごしてきました。
Jun 6, 2011
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