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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
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コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
先週釣りあげた イサキ科に属するコロダイ 。
刺身でも焼き魚にしても
肉厚で癖もなくとても美味しい魚だ。
今回はそのコロダイを使った 炊き込みご飯 に挑戦
ぐりるで焼き目をつけ、
既に適量の水、醤油；１ 1/2 味醂；１ 日本酒；１ 出汁昆布；１
と米の入った炊飯器インするだけ～
作り方がとても簡単な炊き込みご飯。
（真鯛の炊き込みご飯と同じレシピ）
コロダイの炊き込みご飯は初めてでしたが
真鯛の炊き込みご飯とはまた違った美味しさです。
勿論、磯の臭みなどなく
ほんわりした白身の魚の旨みが
口の中で広がり鼻から抜けていく。
極旨の一品でした。
当hpも掲載中！
thank you
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