2010年01月の記事
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おいしいカジュアルワインを発見！！
２月のおすすめワインはどれにしようかなと考えてていたところ、味よし、ラベルよし、価格よしの赤ワインに出会いました スペインの赤ワイン タパス・コレクション ２００７ラベルわきにワインに合う小皿料理（タパス）が描かれています「かわいい イラストだこと。 こんなお料理に合うんだ。 これは、惹かれますね～」カジュアルにどんなお料理にも合いそうなワイン今晩は、自家製ハンバーグ 「ピッたし いける！いける！！ 普段のお惣菜でバッチリ」濃い赤、ベリー系の香り柔らかな果実感タンニンはきめ細かく、複雑さがあり深みのある味わいこの味わいで ７５０ｍｌ １３５０円２月号のおたよりに載ってま～すイラストの写真を忘れました。 ごめんなさい手にとりご覧くださいねきっと飲みたくなりますよ
2010.01.30
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酒屋でチョコレート
バレンタインデーチョコが入荷しました毎年恒例の 「大吟醸 箱入娘」入りのチョコボンボン福岡 八女の酒蔵 高橋商店さんの 有名な大吟醸 箱入娘 を使用チョコレートは、福岡市で有名なチョコレートショップ カカオロマンス見事にチョコと日本酒 大吟醸が調和し口の中に大吟醸の香りとお酒がパッと広がるチョコの口溶けよくまろやかさと上品さが感じられる酒屋ならではのお取扱いチョコぜひ今年は「箱入娘」チョコでホットなバレンタインデーを！！ 箱入娘 ３個入り ７００円 ６個入り １４００円チョコレート 第二弾 は 麒麟山酒造さんのチョコです お楽しみにお待ちください
2010.01.28
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北九州の地酒 只今醗酵中
地元北九州の蔵元 溝上酒造さんへ店長が行ってきました以下店長の報告でーす！！造りの最盛期とあって蔵内はあわただしい雰囲気です今タンクでは「夢天心」の酒母造りが行われていてもろみがタンク内でピチピチと音をたてて弾けていましたその香りのなんと素晴らしいこと上品なそして華やかなリンゴやメロンの香りが漂っていましたもうすぐ酒母が出来上がります今年もとても楽しみです店長、蔵へ行く時は必ずカメラ持参でお願いしま～す写真がほしかったですよね 溝上酒造さんの新酒も順次発売になりますどうぞお楽しみにお待ちください
2010.01.27
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熊本産のワイン
九州の大地からまたひとつうまいワインが入荷 火の国 熊本から 熊本ワイン県北の菊鹿町の農家でとれたブドウを使用した南国のイメージを残した美しく磨かれたワイン今回 赤、白３アイテム新入荷 赤 キスキッカ カベルネ ライト 明るいルビー色、香り口当たり柔らかで 軽やかなな飲みやすさがあるワイン 白 キスキッカ シャルドネ やや辛口 淡いイエロー、みずみずしい香り 穏やかな酸味、優しい味わい 白 菊鹿 シャルドネ樽熟成 ２００７ 辛口 契約農家１３軒のシャルドネを使用 ほんのりと香ばしい樽の香りと果実味 丸みのある酸とクリーミーな味わい次世代の醸造家として注目されている幸山さん 「熊本で育ったブドウの旨みと香りが味わえる それで、口に含めば熊本ワインだと わかってもらえるのが理想」九州のワインの旨さを世界に発信していってほしものです限定１５００本 赤 キスキッカ カベルネ ７２０ｍｌ １５８３円 白 キスキッカ シャルドネ ７２０ｍｌ １５８３円 白 菊鹿 シャルドネ樽熟成 ７２０ｍｌ ２１３５円お問い合わせ 尾池酒店 ＴＥＬ／ＦＡＸ ０９３－８８１－２１３８追伸昨年１１月に発売した「シャルドネ 正宗」（白・やや辛口）熊本ワインの新酒で超限定ワインでしたお陰様ですぐに完売このとき初めて熊本ワインを口にしましたそれから後の初入荷です造り手の目指すワインをしっかりと把握しぜひワイナリーにも行きワイナリーのことやブドウ畑のこともお伝えしたいと思います同じ九州人、応援していきましょう
2010.01.22
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ワインのラベルが素敵です
新着ワインを早速飲みました。冬は渋い赤ワインがいい季節のようです。今回は、南フランス ラングドック シャトー・オージアス９００年も前から脈々と受け継がれてきたブドウ造りとワイン造りの魂今まで培ってきたこの歴史と伝統を品種に投影させる素晴らしいワインを造っているシャトーです充実した果実味と適度なボディがあり後の余韻も野暮ったくないバランスの優れたミディアムフランス産カマンベールとくるみパン久しぶりのフランスものチーズのこくとワインの果実味がすごく合うくるみパンはライ麦使用軽くトーストしてさくさく感があるバターを塗りワインとともにいい感じ！いい感じ！！おいしいワインとチーズとパンは最高に相性がいいワインの味を引き立たせながらどれもしっかりと主張があるラベルもデザインが凝ってるのでよーく見てたところＨＰアドレスが記載されていたのでアクセスしてみましたフランス語だと思っていたら日本語版もあり見入ってしまい大変参考になりました自然を大事にブドウ造りからワインまで最高を目指している姿勢が伺えますおいしいワインに出会えたことに感謝しながらついに一本空いてしまいました御馳走様でした 赤ワイン シャトー・オージアス ＶｄＰ カルカソンヌ ２００５ ミディアム ７５０ＭＬ １５００円 シャトー・オージアス http://www.auzias.fr
2010.01.18
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十年貯蔵の芋焼酎
今年も入荷しました。 芋焼酎 「酔十年」 すいとうねん鹿児島酒造が１０年の歳月をかけて熟成させた秘蔵長期熟成貯蔵芋焼酎平成１１年度仕込んだ「さつま諸白」の新酒をタンクで貯蔵し、１０年目の昨年１２月瓶詰め毎年一月発売になる限定酒歳月が芳醇な香りを醸し出しまろやかで深みのある味わいに黒瀬安光杜氏が真心こめて仕込み、製造１０年前の想いがいっぱい詰まっています２５度と無和水（原酒）３６度の２種類ともに一升瓶で発売タンク１本分の貯蔵なので本数は超が付くほど限定です１０年前を想い起こしながら歳月の深みある味わいをお楽しみください 酔十年 ２５度 １、８Ｌ ４２００円 ３６度 １、８Ｌ ６３００円
2010.01.16
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店内は冷蔵庫より冷たいです
この２～３日、寒くて寒くて、気温の低い日が続いています。店内の温度計は５度冷蔵庫は６度と冷蔵庫を開けるとむっとする感じです。お酒のためとは言え、暖房なし足元に小さなヒーターがあるだけです。体は凍結中この寒さが続くといいと言われたのはわれらの酒蔵 溝上酒造さんの溝上杜氏先日、来店只今酒造りの真っただ中です今仕込んでいるのは、北九州でできた酒米を使用した「天心 純米酒」地元にこだわりたい溝上杜氏が今年初めて手にしたお米で仕込んでいますこの低温は酒造りにもってこいと楽しそうに話をしてくださいました きっと今年は一段とおいしいお酒ができるでしょう「北九州の地酒 夢天心」は来月の仕込みになるそうですとても楽しみです溝上酒造さんの蔵開きは ２月２０日（土）、２１日（日）ぜひお時間のある方は蔵へ足を運んでくださいね詳細は後日ご案内しますまだまだ寒い日が続きます皆さん、お風邪など召さないようにお気を付け下さいね 尾池酒店よりこんな日は、「旭菊 １８ＢＹ山田錦 特別純米」の熱燗がおすすめです
2010.01.14
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ふらのチーズ、お取扱開始
北海道、富良野チーズ工房より ふらのチーズ入荷しました。昨年１１月に口にしたチーズの美味しさが忘れられずについにお取扱することになりました。富良野チーズ工房の工場長 湊さんの自信いっぱいのチーズたちです。牧場でしぼった新鮮な牛乳をもとに深い熟成の時を経て作られたふらのならではのチーズこの美味しさを皆様にお伝えします ふらのチーズ ワインチェダー ３個入り ８００円 ふらのワイン赤を使用した大理石模様の 幻想的なチーズ こくのある風味とクリーミーな味わい ホワイト １２５ｇ ６５０円 マイルドな風味にほのかなクリーミーさと わずかな酸味のチーズ たまねぎ １１５ｇ ６５０円 ローストしたたまねぎをゴーダチーズに 練りこんだチーズ 玉ねぎの辛みや風味がありそのままでもいいし 料理にしようしてもおいしい メゾン・ドウ・ピエール １００ｇ ８５０円 白カビタイプの口当たりの良いクリーミーなソフトチーズ セピア １００ｇ ８５０円 カマンベールタイプでイカスミいりの白カビチーズ セピアはイタリア語でイカ墨の意味 富良野の冬の大地をイメージさせた製品 黒は肥沃な大地 白は北国の粉雪を表現どれもおいしさ全開中！！ お問い合わせは 尾池酒店 ＴＥＬ．ＦＡＸ ０９３－８８１－２１３８
2010.01.12
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牡蠣とアルガブランカ クラレーザ
「立派な牡蠣をたくさんありがとうございます」夕方、ワイン好きなお客様から頂きました。ご実家が広島だそうで今日届いたとのことなんと、お店まで持ってきて下さったんですよ「大好物なんですよ、喜んでいただきま～す」それからは、お買いもの「牡蠣に合う白ワインを下さいね」「は～い、これです」牡蠣といえば、シャブリと言われますがそんなの古～い日本の牡蠣 それも名物 広島産となれば絶対 日本の白ワイン もちろん、おすすめは アルガブランカ クラレーザ 甲州ぶどうの辛口今回は、２００７年もの少し落ち着いた穏やかな酸のすっきりとした辛口「そうこれしかありませんよ。 山梨、勝沼醸造の甲州ワイン アルガブランカ クラレーザ」「それにします。 クラレーザ ２００７ １本、お願いします」「ありがとうございます。 我が家も今晩は、牡蠣とクラレーザでいきますよ。 早く帰りたくなりました！！」閉店までが待ち遠しいなー。
2010.01.08
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今晩飲みたいこの一本
今日は店長の５１歳のお誕生日おめでとうございます店長に今日飲みたい一本を選んでもらいました店の中をゆっくり見渡しながら選んだのは 白ワイン ドメーヌ ソガ プライベートリザーブ ２００７ シャルドネ焼酎でもなく日本酒でもなく小布施ワイナリーのワイン以前から飲みたいと思っていた貴重な小布施ワイナリーの最高峰栽培、醸造、瓶詰めすべてを行う曽我さんの心意気が伝わるよう祖父が開いた最上級の自社畑のシャルドネ畑の力を信じ果実味重視の味わいきっと世界に負けない味だろうと思いつつそう誕生日にふさわしいニッポンのワイン今夜は楽しみだえっ、貴重なワインですよ～お誕生日のお祝いだから乾杯！！といきましょう
2010.01.06
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今年もよろしくお願いします
明けましておめでとうございます。昨年は皆様には大変お世話になりました。今年も昨年以上に頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します。感動のあるお酒たちとの出会い、物語をご紹介し続けていきたいと思います。どうぞご期待ください！！ 尾池酒店 店長
2010.01.04
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