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ブログ「オトナ女子日記」（とも）
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2015.11.12
テーマ： 和菓子(1084)
カテゴリ： ├ おすすめスイーツ
赤坂にある和菓子屋さん、 相模屋
。
明治28年創業以来変わらぬ製法による「寒天作り」を主に、
「あんみつ材料」の製造・卸し・小売り専門店として、
先祖代々より手作りによる少量生産にこだわり、
100年を超えた現在も、これを守り続けております、とのこと。
そちらのあんみつ（４７６円）が、とってもおいしかったのでご紹介します
まずは、こしあんと赤えんどう豆、求肥をトッピング。
食べてみると、甘いだろうと覚悟しながら口に入れたこしあんが、思ったより甘さ控えめで美味
そして、ものすごく滑らか
赤えんどう豆はほんのり塩味が付いていて、固めで、食感がグッド
求肥は砂糖がいっぱいで、甘くて好みではなかったです。
そしてこの寒天が、海草の風味豊かで、そっけない大人の味という感じで、とってもイイ
伊豆の最高級の天草を数種類ブレンドして作っているそう。
黒蜜もおいしいのですが、かけるのは少しにして、
寒天の味と香りを味わうようにして食べると、すごくおいしかったです。
寒天もこしあんも求肥も赤えんどう豆も黒蜜も、全部手作りだそうです。
今度はもっとたらふく食べたい
機会があったら、ぜひ、召し上がってみてください（通販もあります。）
赤坂 相模屋 （ 和菓子 / 赤坂駅 赤坂見附駅 、 溜池山王駅 ）
昼総合点 ★★★★ ☆ 4.0
明治28年創業以来変わらぬ製法による「寒天作り」を主に、
「あんみつ材料」の製造・卸し・小売り専門店として、
先祖代々より手作りによる少量生産にこだわり、
100年を超えた現在も、これを守り続けております、とのこと。
そちらのあんみつ（４７６円）が、とってもおいしかったのでご紹介します
まずは、こしあんと赤えんどう豆、求肥をトッピング。
食べてみると、甘いだろうと覚悟しながら口に入れたこしあんが、思ったより甘さ控えめで美味
そして、ものすごく滑らか
赤えんどう豆はほんのり塩味が付いていて、固めで、食感がグッド
求肥は砂糖がいっぱいで、甘くて好みではなかったです。
そしてこの寒天が、海草の風味豊かで、そっけない大人の味という感じで、とってもイイ
伊豆の最高級の天草を数種類ブレンドして作っているそう。
黒蜜もおいしいのですが、かけるのは少しにして、
寒天の味と香りを味わうようにして食べると、すごくおいしかったです。
寒天もこしあんも求肥も赤えんどう豆も黒蜜も、全部手作りだそうです。
今度はもっとたらふく食べたい
機会があったら、ぜひ、召し上がってみてください（通販もあります。）
赤坂 相模屋 （ 和菓子 / 赤坂駅 赤坂見附駅 、 溜池山王駅 ）
昼総合点 ★★★★ ☆ 4.0
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