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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2007.10.02
テーマ： 簡単レシピ(3460)
カテゴリ： 趣味
ゆで卵と乱切り大根の甘辛煮
材料2つの絶品レシピ338
久しぶりに煮物が食べたくなったので大根と卵だけでできる煮物をチョイス。
16．ゆで卵と乱切り大根の甘辛煮
材料（1人分）
卵 1個
大根 5cm
調味料
だし 0.4カップ
A（酒，砂糖，みりん，しょう油 各大さじ1/2）
サラダ油 大さじ1/4
作り方
1．卵は水から入れて茹で始め，沸騰してから11分茹でて冷水にとり，殻をむく。
2．大根は大きめの乱切りにする。
4．ゆで卵を加え，だしとAを加えて煮立てる。アクが出たら除く。
5．ふたを少しずらしてかぶせ，弱めの中火で20分ほど煮る。
食べて気づきましたがこれはおでんですね。
ポイントは最初に大根をいためることです。
気温が下がってきた夜にはあったかい煮物がおいしいです。
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久しぶりに煮物が食べたくなったので大根と卵だけでできる煮物をチョイス。
16．ゆで卵と乱切り大根の甘辛煮
材料（1人分）
卵 1個
大根 5cm
調味料
だし 0.4カップ
A（酒，砂糖，みりん，しょう油 各大さじ1/2）
サラダ油 大さじ1/4
作り方
1．卵は水から入れて茹で始め，沸騰してから11分茹でて冷水にとり，殻をむく。
2．大根は大きめの乱切りにする。
4．ゆで卵を加え，だしとAを加えて煮立てる。アクが出たら除く。
5．ふたを少しずらしてかぶせ，弱めの中火で20分ほど煮る。
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