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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2008.06.14
テーマ： 簡単レシピ(3460)
カテゴリ： 趣味
材料2つの絶品レシピ338
また中華風の料理に挑戦しました。
彼女がザーサイが好きなので，ザーサイを使った珍しい料理です。
33．豚肉とじゃがいものザーサイ炒め
材料（4人分）
豚細切れ肉 300g
じゃがいも 2個
味付きザーサイ 50g
調味料
塩，こしょう 少々
ごま油 大さじ1
作り方
1．じゃがいもはできるだけ薄い輪切りにし，さっと洗って水けをきる。
2．フライパンにごま油を熱し，豚肉を強火で炒め，色が変わったらザーサイとジャガイモを加えて炒める。
ザーサイは四川省発の漬物だそうです。
現在では日本の消費量が多いみたいです。
市販のザーサイはすでに加工されてパッキングされているものが多いので，加えるだけでいい便利な食材です。
ポイントはじゃがいもを薄く切ることです。
味付けはとてもシンプルなので，ザーサイのピリ辛をそのまま味わえる一品です。
このザーサイのコリコリした食感がアクセントになっておいしいです。
また中華風の料理に挑戦しました。
彼女がザーサイが好きなので，ザーサイを使った珍しい料理です。
33．豚肉とじゃがいものザーサイ炒め
材料（4人分）
豚細切れ肉 300g
じゃがいも 2個
味付きザーサイ 50g
調味料
塩，こしょう 少々
ごま油 大さじ1
作り方
1．じゃがいもはできるだけ薄い輪切りにし，さっと洗って水けをきる。
2．フライパンにごま油を熱し，豚肉を強火で炒め，色が変わったらザーサイとジャガイモを加えて炒める。
ザーサイは四川省発の漬物だそうです。
現在では日本の消費量が多いみたいです。
市販のザーサイはすでに加工されてパッキングされているものが多いので，加えるだけでいい便利な食材です。
ポイントはじゃがいもを薄く切ることです。
味付けはとてもシンプルなので，ザーサイのピリ辛をそのまま味わえる一品です。
このザーサイのコリコリした食感がアクセントになっておいしいです。
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