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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2013.08.20
カテゴリ： 趣味
☆あさりパスタ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
材料： (3人分)
パスタ 300g
あさり 350g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 50cc
水 50cc
●醤油 大さじ1
●ほんだし 小さじ1
パスタ煮汁 50cc
小ねぎ 少々
このレシピの生い立ち
うちの定番メニュー☆
1. フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて、弱火で香りを出します 作り方1の写真
2. 砂抜きし、よく洗ったあさりを加えます 作り方2の写真
3. 白ワインと水を加えて 作り方3の写真
4. 蓋をします（中火） このあたりからパスタを茹で始めます♪ 作り方4の写真
5. あさりの口が開き、火が通ったら●の調味料を加えて、 作り方5の写真
6. パスタの煮汁、小ネギを加えて味を調えます (パスタが茹で上がるまで、火を消してスタンバイ★) 作り方6の写真
7. 茹で上がったパスタを絡めて出来上がり＊
あっさりしているけれど，出汁のうまみたっぷりです。
季節の食材でいろんなソースを試せるのがパスタのよさ。
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