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July 4, 2007
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16961)
カテゴリ： 【東海地方セレクト】
みなさんこんにちわ
実店舗を４つも構える和菓子処【菓宗庵】さん
こちらで作っている 赤味噌まんじゅう が人気なんです。
愛知県と言えば八丁味噌が有名で主に岡崎市で作られています。
3年間熟成され、うまみが多く独特の渋みがあり、甘みが少ないのが特徴です。
味噌かつ、味噌煮込みうどんもGOODですが、赤味噌まんじゅうもかなりオチオシ！
甘いこしあんに赤味噌の豊かな風味
そしてもちっとして、しっとり・・・
蒸し上がったその姿はまさに赤味噌の色そのもの
種類も１０個、６個、４個と選択できるのが嬉しい
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