2008年01月の記事
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豆腐干
1・木綿豆腐を二等分にして、塩を少しいれた水に入れボイルしますが、沸騰したら火をとろ火に変え１０分ほど煮た後取り出します。 ２・豆腐は、熱いうちにガーゼなどで、きつく包みます。この時豆腐が冷めないように出来るだけ早く作業をします ３・次に、豆腐を、まな板などではさみ、重石をいて豆腐の水分をしぼり出します。豆腐が三分のぐらいの厚さにします ４・このまますぐに調理してもいいのですが、少し多めに作り出来上がった物は、一枚ずつしっかりラップなどに包み冷凍してピーマンと牛肉の炒めの竹の子のかわりや鶏肉とカツナッシュの炒めの鶏肉などで精進料理として作ったりしてみてはいかがでしょうか
2008.01.16
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ひっぱりうどん
山形のうどんの食い方らしい。乾麺を使います。ゆでて『ド～～ン』と鍋のままテーブルへ。そのまま、「つけだれ」につけて食べます。 材料うどんなどの麺 適量 たれ ※下記が基本的な食材で好みにより鰹節・一味/七味唐辛子・胡椒・味の素・サバ缶・鮭缶・シーチキン・生卵などを用意する 納豆 適量 ネギ 適量 醤油 適量 作り方１、うどんなどの麺を鍋で茹でる。好みにより固茹でにするのもよい（湯につかる時間が長くなる為）。 ２、たれの材料を適度な大きさに整えてから混ぜ合わせ味付けをする。 ３、茹で上がった麺が入った鍋から麺をすくい上げて、2.をかける・つける・絡める。
2008.01.16
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雪山ドライブ
１月１４日峰山高原で雪中ＭＴＢをするため出発。まず長谷より太田ダムを目指す。 道に迷いながら展望のいい峠に出た。駐車場についたが天気が悪い。自転車に乗る気全くなし。だれもいないのでしばらく８の字をかいて遊ぶ。峰山方面に向かう。比較的、見通しがいいので昼間でも安心。２度ほどスピンした。どちらも下りコーナー。コーナー手前でガツンといったほうがいい。雪はやんだけど、やる気なし。溝に落ちたときの対策を考えねば・・・
2008.01.15
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元伊勢参拝
峠をいくつか越えて、巡礼の旅。凍っているところはなかった。 元伊勢は伊勢の仮の宿といったイメージだがそれはあやしい。伊勢神宮とはまったく系統が違いお互い御札もうけつけてもらえないとか。古神道は謎が多い。後世に権力者に都合のいいようにつくられた、あるいは消された伝承が多いからだ。この後、郷路岳林道へ行く。積雪があり一度スタックしてしまった。全線舗装済。
2008.01.14
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雪道シェイクダウン
といってもそんなにとばすわけでもないけど・・坂の辻峠を越え林道に入ると雪がでてくる。ゆっくりグリップを確かめながら走る。タイヤはピレリ・スノースポーツ。しっかりわだちがあった。やっぱり「なれ」やな～。グリップはまあまあ。峰山高原への舗装路を行く。気分はモンテカルロ？いいとこなので昼から家族みんなでもう一回来て凧揚げをした。
2008.01.06
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母子愛宕山
１月３日寝過ごしてしまった。母子についたのが昼前になった。１２：０４出発茶畑の入り口で迷う。適当に斜面を登る。鉄塔より茶畑を稲荷のまえからＳｔにはいる山頂１：２４鎖場があったり、あまり乗れない。鉄塔にいかないで急斜面を下る。あまり楽しくなかった。去年走ったが逆走がいい。林道を下り、ゲートを抜けて、ナイキのマークの形の池の端から点線のＳＴに入ってみる。峠から、畑に出る。短いがなかなか快適な下り。体調がもうひとつで外に出る気がしなかったが、外に出て自転車にのればいつもどうり楽しかった。体力低下もおもったほどでもなかった。
2008.01.04
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