Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорумКУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ.Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".
На этой неделе мы будем готовитьвыпечку с маком. Что угодно, но с маком: печенье, торты, пироги, булочки, пирожки, кексы и так далее.
Напоминаю: участники творят выпечку с маком именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают
Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному
Поехали:-)
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Готовим тесто. Ингредиенты смешать, замесить тесто. Смазать форму маслом. Тесто раскатать по размеру формы, лучше это делать на пергаменте, чтобы проще было переносить и перекладывать в форму. Я раскатываю прям в форме маленьким валиком.
Для макового слоя надо мак измельчить кофемолкой и поварить в воде до полного испарения жидкости. Можно поварить целый мак, а потом пробить блендером. Мак соединить с остальными ингредиентами и вылить на тесто. Выпекать в духовке при 180 градусах минут 40.
Дать остыть в форме. Чернослив измельчить блендером и поварить в вине или в воде. Выложить чернослив на маковый слой.
Для шоколадной помадки все ингредиенты соединить и поварить. Намазать ее на черносливный слой.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Апр 23, 2018 23:56
Рулет с маком.
Тесто:
5 ст.л. муки 5 ст.л сухого молока 4 ст.л. сахарной пудры (у меня со вкусом ванили) 3 яйца (С1) 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
30 г мака 30 г рисовой манки 60 мл молока 1 ст.л. меда 3 ст.л. изюма 10 шт чернослива
Приготовление:
Скрытый текст:
1. Вначале готовлю начинку. Мак и манку смешиваю и заливаю кипятком (соотношение по объему 1:2). Укутываю и даю постоять примерно 20 минут.
2. Изюм и чернослив промываю, чернослив мелко режу.
3. Сливаю лишнюю воду с мака, перекладываю в кастрюльку, добавляю молоко. Мне нравится мак, сваренный в молоке, тогда начинка получается нежнее. Увариваю на слабом нагреве до загустения, это быстро - минут пять. Укутываю и даю еще постоять минут 20. Затем добавляю в начинку мед и сухофрукты.
4. Тесто. Взбиваю миксером яйца с сахарной пудрой. Муку смешиваю с сухим молоком и разрыхлителем. Всыпаю в яичную смесь и продолжаю взбивать, чтобы всё хорошо перемешалось. Выливаю на противень.
5. Выпекаю в предварительно нагретой до 180 градусов духовке от 15 до 20 минут (смотрите за духовкой, оно печется быстро). Перекладываю на доску, горячий корж промазываю начинкой и сворачиваю в рулет. Даю остыть, посыпаю сахарной пудрой и подаю к столу.
Разрез:
Рулету лучше ночь постоять, чтобы начинка хорошо "подружилась" и затем подавать к столу!
На сайте с 19.11.11 Сообщения: 1189 Откуда: Нск, Ордынск- дом у моря) Карта № 160711
Добавлено: Вт Апр 24, 2018 9:58
ИРРА Спасибо, Вам, за напоминание про этот рулет???я прям детсво вспомнила))) мама нам очень часто такой пекла и промазывала его вареньем. Это очень очень вкусно??
На сайте с 21.08.12 Сообщения: 3339 В дневниках: 1 Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Добавлено: Вт Апр 24, 2018 12:08
ЕКатерина_86 Я бы сказала, что пляцки - это кондитерское многослойное изделие похожее на торты. Именно этот пляцок трудно назвать тортом, потому что основной маковый слой без муки, слои без пропитки. Консистенция - очень нежный маковый слой, рассыпчатый песочный корж и чернослив - в общем надо пробовать.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вт Апр 24, 2018 14:05
Варварушкина МАМА Я рада, что у вас вспомнились добрые моменты. Теперь осталось только испечь его!
Шкурка Это манка, только рисовая. Они сейчас есть очень разные: рисовая, овсяная, гречневая, кукурузная, полбяная. Делает их Гарнец. За неимением рисовой можно брать обычную манку, мне просто рисовая нравится больше из-за более нежной финальной консистенции.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вт Апр 24, 2018 19:15
sveta-k080 Вам тесто не понравилось или начинка? Начинка становится насыщеннее на второй день. Ну, или делать ее только из мака, без манки. Вкус мака будет более выражен.
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах