Новости сайта и форума Sibmama 
[Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ"
Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря  ЗДЕСЬ>>>>
Готовим из грудки. Кулинарный флеш-моб
Выпечка с маком
флешмоб с 23 по 29 апреля 2018

На страницу 1 , 2 , 3 След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет
Начать новую тему Ответить на тему Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория:Сохранить в цитатник
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Автор
Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2018 7:44   Заголовок сообщения: Выпечка с маком
Ответить с цитатой

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

На этой неделе мы будем готовить выпечку с маком . Что угодно, но с маком: печенье, торты, пироги, булочки, пирожки, кексы и так далее.

Напоминаю: участники творят выпечку с маком именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают:-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда



Салаты и закуски



Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Пастрома
Паста по-итальянски
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное



Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Галета
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пита с начинкой
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Штоллен
Штрудель
Энергетические батончики
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Апр 30, 2018 7:17), всего редактировалось 2 раза
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй

На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2018 17:00
Ответить с цитатой

Пляцок маковый с черносливом :in_love:



На форму размером 296 на 215 мм.
Тесто:
Сливочное масло размягченное 90 г
Мука 1,5 стакана
1 яйцо
1 столовая ложка сахара

Для макового слоя:
Мак - 500 г
5 яиц
Манка 3 столовые ложки
Сливочное масло размягченное 120 г
1 стакан сахара

Чернослив 600 г
Вино белое 1 стакан (можно заменить водой)

Шоколадная помадка
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки какао
2 столовые ложки сахара

Готовим тесто. Ингредиенты смешать, замесить тесто. Смазать форму маслом. Тесто раскатать по размеру формы, лучше это делать на пергаменте, чтобы проще было переносить и перекладывать в форму. Я раскатываю прям в форме маленьким валиком.



Для макового слоя надо мак измельчить кофемолкой и поварить в воде до полного испарения жидкости. Можно поварить целый мак, а потом пробить блендером. Мак соединить с остальными ингредиентами и вылить на тесто. Выпекать в духовке при 180 градусах минут 40.



Дать остыть в форме. Чернослив измельчить блендером и поварить в вине или в воде. Выложить чернослив на маковый слой.



Для шоколадной помадки все ингредиенты соединить и поварить. Намазать ее на черносливный слой.

Украсить сливками (по желанию).

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (16)
С Урала
Студент
Студент

На сайте с 11.01.12
Сообщения: 1806
В дневниках: 15
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2018 21:21
Ответить с цитатой

Gerbera_Z

ну, как с такой вкуснятенкой:proba:,начать худеть:oops:
Бегу завтра за маком:-)
СПАСИБО за рецепт:give_heart:
Люб@вушка
Академик
Академик

На сайте с 15.05.11
Сообщения: 9681
В дневниках: 572
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2018 21:52
Ответить с цитатой

ммм, вкусняшка!:love_sibmama:
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2018 23:56
Ответить с цитатой

Рулет с маком.



Тесто:

5 ст.л. муки
5 ст.л сухого молока
4 ст.л. сахарной пудры (у меня со вкусом ванили)
3 яйца (С1)
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

30 г мака
30 г рисовой манки
60 мл молока
1 ст.л. меда
3 ст.л. изюма
10 шт чернослива

Приготовление:

Скрытый текст:
1. Вначале готовлю начинку. Мак и манку смешиваю и заливаю кипятком (соотношение по объему 1:2). Укутываю и даю постоять примерно 20 минут.



2. Изюм и чернослив промываю, чернослив мелко режу.

3. Сливаю лишнюю воду с мака, перекладываю в кастрюльку, добавляю молоко. Мне нравится мак, сваренный в молоке, тогда начинка получается нежнее. Увариваю на слабом нагреве до загустения, это быстро - минут пять. Укутываю и даю еще постоять минут 20. Затем добавляю в начинку мед и сухофрукты.



4. Тесто. Взбиваю миксером яйца с сахарной пудрой. Муку смешиваю с сухим молоком и разрыхлителем. Всыпаю в яичную смесь и продолжаю взбивать, чтобы всё хорошо перемешалось. Выливаю на противень.



5. Выпекаю в предварительно нагретой до 180 градусов духовке от 15 до 20 минут (смотрите за духовкой, оно печется быстро). Перекладываю на доску, горячий корж промазываю начинкой и сворачиваю в рулет. Даю остыть, посыпаю сахарной пудрой и подаю к столу.



Разрез:



Рулету лучше ночь постоять, чтобы начинка хорошо "подружилась" и затем подавать к столу!


Приятного аппетита!:give_heart:


***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (10)
Варварушкина МАМА
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 19.11.11
Сообщения: 1189
Откуда: Нск, Ордынск- дом у моря)
Карта № 160711
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 9:58
Ответить с цитатой

ИРРА
Спасибо, Вам, за напоминание про этот рулет???я прям детсво вспомнила))) мама нам очень часто такой пекла и промазывала его вареньем. Это очень очень вкусно??
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (1)
ЕКатерина_86
Студент
Студент

На сайте с 22.02.12
Сообщения: 1517
В дневниках: 2
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 11:13
Ответить с цитатой

Gerbera_Z
Здравствуйте!а на что похож пляцок по консистенции?
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 11:36
Ответить с цитатой

ЕКатерина_86

Пляцки - это торты. Какой корж (крем, начинка), такая будет и консистенция.
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй

На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 12:08
Ответить с цитатой

ЕКатерина_86
Я бы сказала, что пляцки - это кондитерское многослойное изделие похожее на торты. Именно этот пляцок трудно назвать тортом, потому что основной маковый слой без муки, слои без пропитки. Консистенция - очень нежный маковый слой, рассыпчатый песочный корж и чернослив - в общем надо пробовать.

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:

С Урала
Люб@вушка
Спасибо!:give_heart::give_heart:
Шкурка
Профессор
Профессор

На сайте с 06.10.11
Сообщения: 8346
В дневниках: 666
Откуда: Новосибирск (Северо-чемской)
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 12:56
Ответить с цитатой

ИРРА
что такое рисовая манка?:oops:



ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 14:05
Ответить с цитатой

Варварушкина МАМА
Я рада, что у вас вспомнились добрые моменты:in_love:. Теперь осталось только испечь его!:give_heart:

Шкурка
Это манка, только рисовая. Они сейчас есть очень разные: рисовая, овсяная, гречневая, кукурузная, полбяная. Делает их Гарнец. За неимением рисовой можно брать обычную манку, мне просто рисовая нравится больше из-за более нежной финальной консистенции.



***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (1)
Таберна
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 16.06.10
Сообщения: 3194
В дневниках: 7
Откуда: Академгородок
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 14:07
Ответить с цитатой

Шкурка
Рисовая манка-это крупа, приготовленная из рисовых зёрен, крупинки которой такого же размера, как и привычной всем нам манной.

В больших магазинах продают. Обычно где мука или крупы.
Ой, пока писала вам уже ответили.
Ран
Ясельки
Ясельки


На сайте с 25.02.16
Сообщения: 36
Откуда: Новосибирск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 16:55
Ответить с цитатой

ИРРА
Очень бюджетный рецепт, спасибо!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (1)
sveta-k080
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 03.01.11
Сообщения: 3206
В дневниках: 2
Откуда: Новосибирск, Телецентр
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 18:23
Ответить с цитатой

по рецепту ИРРА

интересно, по новому, но не наш вариант

второй рулет испекла сметана с сахаром и банан ( уже съели:-()
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (3)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 19:15
Ответить с цитатой

sveta-k080
Вам тесто не понравилось или начинка? Начинка становится насыщеннее на второй день. Ну, или делать ее только из мака, без манки. Вкус мака будет более выражен.


***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Показать сообщения:


Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: