でもちゃんとお料理したい。
できれば一度に大量に作って、何日かに分けてちょっとずつ食べたい。
夕食の献立にちょっとあるだけで、なんかそれっぽいやつ。
そういうわけで、おひとり女子のずぼらクッキング、第２弾！
（勝手にシリーズ化してしまった）
今回のメニューは、
筑前煮 です！
なんか手がかかりそうだなー。
和食の煮物ってそんなイメージ。
しかし、ずぼらクッキングではずぼらにやります。
ということで、材料紹介。
（ひとりぶん、昼・夜いつも食べて２〜３日食べれる量です）
水 お茶碗２杯半程度
お醤油 スプーン３杯くらい
みりん スプーン２杯くらい
お砂糖 スプーン１〜２杯くらい
だしのもと スプーン３〜４杯くらいだったかな…
このへんの調味料は、ほんと目分量で、自分好みに味を見ながらやりましょう。
ごま油（またはサラダ油） スプーン１杯くらい
こんにゃく １枚（２５０グラム）
鶏肉 １５０グラムくらい（この日は１３０グラムでつくりましたが）
和風冷凍野菜（さといも、たけのこ、いんげん、にんじん、しいたけ、れんこん） ４００グラム
今回は冷凍野菜さんにお世話になります。
４００グラム入ってます。
これだけあれば４人分くらいなんじゃね？
これで税込み３００円でした。
筑前煮に欠かせない野菜はちゃんと網羅されててうれしい。
ネットでまとめ買いしたり、もっと安いスーパーで買えればお得ですが。
１０袋まとめて買っても冷凍庫に入りきらんよ…
超ずぼらな手順を紹介します。
まずはごま油を鍋で軽く温め、鶏肉を炒める（かるーく炒めればたいじょうぶ。）
鍋に水、お醤油、みりん、お砂糖、だしのもとを投入。
火をつけて、ふつふついうくらいまでに熱します。
具材をぜーんぶ一気に投入。
（鍋がかなり小さいね。良いおひとり女子はまねしないで！ちゃんと深さと大きさのある鍋をチョイスして！）
あれ？水少ないかな？と思っても、とりあえずそのままで。
冷凍野菜なので、自然と量が増えます！
こっから中火で２０分〜３０分くらいことこと煮込みます。
余裕があれば、アルミホイルとｊかクッキングシートで作った落し蓋とかを載せて。
あとは放置です。
しかし私、こんな小さな鍋で作ったので、
案の定吹きこぼれたよｗ
そしてこんにゃくの保存に自信がなかったので、まるまる２５０グラムを１枚投入したら、野菜ぜんぜん入らなかったのですｗ
こんにゃくだらけｗ
なので、最初食べれそうなぶんだけ冷凍野菜を投入し、残ったこんにゃくと鶏肉とだし汁の中に残りの冷凍野菜を投入し、もっかい作りました。
いい経験になりました。もうしません。たくさん作って何日にも分けて食べたい、作り置きしたいって時は、素直に大き目の鍋を使いますｗ
大きい鍋使って、IHなら放置も安心だよ！
みんなはまねしちゃだめだよ！ちゃんと心にゆとりを持とうね！（誰）
ー３０分あとでー
なんだか窮屈そうだｗ
３０分あれば食べておいしい状態になってます。
冷凍野菜に火が通っていれば、食べていいよ。
しかーし！
空腹で空腹で！って時じゃなければ、このまま少し冷ましておきましょう。
（ていうか、そんな状況になる前に、余裕をもって作るのが賢いよね）
そして、食べる時に、もっかい弱火〜中火であたためるか、食べたい分だけレンジで温めましょう（おひとりぶんをレンジ５００Wで２〜３分がわたしの好み）
そうすれば深ーい味になっててもっとうまいよ！
はい、出来上がり。
さといもほくほくとろーり。和風の優しい味わい。
根菜類も味が染みてう。しいたけもやたらいい味出してる。
このまとわりつくだし汁がいいのよね。
この日はごはんと、
しゃけのニンニク塩レモンホイル焼き
（こちらはアルミホイルの上にオリーブオイルを少々、そのうえにしゃけ、チューブすりおろしニンニクと塩レモン←安売りになってた瓶詰の既製品をのせ、オーブントースターで１０分少々焼いただけのものです。ビバずぼら！）
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筑前煮あるだけで、
なんかちゃんとした食卓・・・！
すげえ。
これ２日間食べてるんだけど、
ぜんぜん飽きないです。
もう１〜２食分くらい残ってるけど、まだまだ食べれそうです。
飽きないので、メニュー充実させようとか考えなくてもそばにいてくれて、すっごく助かります！
冷凍食品、かなり便利です。
頼りすぎもアレやけど、これ、冷蔵庫にひとつ常備してればかなりいいんじゃないか。
いつでも筑前煮作れるし（筑前煮限定？）
筑前煮じゃなくても、根菜カレーとかにもぴったりです。
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１０袋とか無理だよ…
ということで、１袋常備しておきます。明日から。
今日もいいおひとり女子ライフが過ごせました。
明日もどうかよろしくお願いいたします！
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