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2019年03月31日
“食”の選択とアニマルウェルヘア（Animal welfare）
何かを食べるということは、自分が何に価値を置くのかを選択することばかりだな...とつくづく思うのでした。
そしてその選択はおおげさですが、自分たちの将来を選択することでもあるのです。
様々な食材が陳列されていて、どれを選んでいいのかわからない。
でも選んだものは、それはつまり自分が価値があると認めたもの。
このような日々の活動が世界の将来に繋がっていくのでしょう。
いろいろな価格で卵が販売されている
卵だけを見ても、様々な商品が棚に並んでいます。
平飼い卵はなかなか高価ですね。
やはり50円/個くらいになります。
やはり50円/個くらいになります。
世界ではアニマルウェルフェア（AW）の観点が注目されている！
アニマルウェルフェアとは？
我が国も加盟しており、世界の動物衛生の向上を目的とする政府間機関である国際獣疫事務局（OIE）の勧告において、「アニマルウェルフェアとは、動物が生活及び死亡する環境と関連する動物の身体的及び心理的状態をいう。」と定義されています。
アニマルウェルフェアについては、家畜を快適な環境下で飼養することにより、家畜のストレスや疾病を減らすことが重要であり、結果として、生産性の向上や安全な畜産物の生産にもつながることから、農林水産省としては、アニマルウェルフェアの考え方を踏まえた家畜の飼養管理の普及に努めています。
農林水産省のサイトより引用
http://www.maff.go.jp/j/chikusan/sinko/animal_welfare.html
そのアニマルウェルフェアの観点から畜産動物の飼育方法（ケージフリー≒平飼い）に関心が高まっています。
とくに米国のミレニアル世代に意識が高まっており、様々な企業が対応に追われているようなのです。
日本ではあまり表立って話題になっていませんが、正直対応が後手に回っている印象ですね。
なぜなのかは正直私にもよくわかりませんが、おそらくリーマンショック以降の消費者マインドが変化しているからでしょう。
結論を言えば、経済成長よりも持続可能性を重視する姿勢に変化しているのだと思います。
戦後の経済成長とは、石油と米国のドルという基軸通貨体制によってもたらされたもので、それがもはや終焉を迎えようとしていることが見えてきたからかもしれませんね。
なんとマクドナルドもケージフリーがコミットメント！
生育環境に配慮した鶏卵のみを原材料として採用する方針が、表明されています。
マクドナルド、スターバックス、ネスレ等が次々にそのような方針を表明していることを考えると、これはやがて日本でも広がっていく動きになるだろうと予想 しています。
マクドナルドもウォルマートも、米食品業界がこぞって切り替え、平飼い卵が業界標準に
https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakamegumi/20160415-00056636/
平飼い卵でチーズケーキを作りました！
なんと我が家ではチーズケーキ作りました。
イチゴはだんだん安くなってきましたね。
卵は平飼いのものを使用しました。
イチゴはだんだん安くなってきましたね。
卵は平飼いのものを使用しました。
有り難く頂きました。
原材料は1,000円ちょっとですが、外で食べれば1ピースコーヒー付きで800円〜1,000円かな？
8等分にしたので、市場価格6,400円以上ということになりますね。
合掌。
「平飼いたまご」はパルシステムの宅配でも扱っている！
パルシステムでは平飼いたまごが定期購入可能です。
値段も思ったほど高くないのです。
生協の宅配パルシステム
生協をインターネットで利用できます。安全・安心な商品を、ご自宅までお届け!
今すぐ加入申し込みへ！
タグ： パルシステム
2019年03月30日
スープストックトーキョーで「今（いま）」の「季節感」を共有する！？
「今（いま）」を共有できる場所に人は集う！
食べるものについて述べれば、「今（いま）」とは「季節感」と言った方がいいかもしれません。
＝＝食べるものはいつでも「一期一会」＝＝
一年をとおして同じ食材が手に入って、いつでも同じ物が食べられると思うのは、都市生活者の悪い癖ではないかと最近思うようになりました。
同じ食べ物でも食べ方、下ごしらえの仕方、食べるタイミングなどによってまるで違った食材になります。
例えば、フランスパンを買ってきてすぐに食べるのと、翌日食べるのでは勿論食感が違う。
魚でも肉でも、新鮮な素材をその新鮮さを生かして食べるのと、新鮮でなくてもスモークしたり加工したりすればまた違った美味しさがあるでしょう。
＝＝朝は上島珈琲店でモーニングを食べることが多いです＝＝
これは季節感のないメニューですが、パンが美味しいことに加えてこのご時世に喫煙ルームがあることが気に入っていつもお世話になっています。
いつもお世話になっているお店です。
モーニングセットメニュー
コールスローサンドのセット 550円
※マーガリンとベーコンは抜いてもらってます。
コールスローサンドのセット 550円
※マーガリンとベーコンは抜いてもらってます。
上島珈琲店ではLINE Payが使えます。
時代はだんだんキャッシュレスに向かって行こうとしてますね。
モーニングセットメニュー
ゆで卵とトーストのセット 490円
ゆで卵とトーストのセット 490円
＝＝今はこれが美味しいよ！と勧められたい！＝＝
ウィークデイではお昼に外食がメインになってしまいますが、どうも季節感がなくて辟易してしまいます。
そんな中で、スープストックトーキョーのお店を通り掛かると、季節のスープが企画されていて、なんだか吸い寄せられてしまいます。
そんな季節感を共有したくて食べてしまいました。
桜と春野菜のクリームスープです。
ご飯は玄米少なめになってます。
これで500円（ご飯少なめの場合は20円引きで480円）
ご飯は玄米少なめになってます。
これで500円（ご飯少なめの場合は20円引きで480円）
朝スープのセットを食べると、結構快調な午前中を過ごすことができます。
やはりパフォーマンスを上げるためには食事が第一ですね。
＝＝スープストックトーキョーは贈答セットも用意している！＝＝
時々地方の方から何か貰い物を頂いた時など、返礼に迷うことがあります。
長野の方からりんごを貰った返礼にフルーツのお返しなどをしても、あまり有り難がられないだろうな...などと悩んだ時に、東京でしか食べられないものをお礼に差し上げるのもありかなと思っています。
このスープストックトーキョーは全国展開していないので、東京ではよく見かける店舗でも、地方ではお目にか掛かることはほとんどないのです。
それなら、添加物を使用せず作ったスープということで贈り物にするのはどうだろう？と思っていたら、なんと通販も贈答用も用意されているのでした。
返礼やお祝いなどに、“今（いま）”を共有する春のスープセットを貰ったら嬉しいんじゃないか！？と思ったりしました。
いや実は、私が貰いたいんですけどね。（笑）
お一人様1点限りの注文ならこれもありですね。
タグ： スープストックトーキョー
2019年03月29日
おうちコープの「らくうまミールキット」試食会に行ってみた
?
今日はご飯どうしよう？とか、今日は飲み会だから要らないよ！とか。
少人数だったり、極端に時間がない日とか...
そんな時に「らくうまミールキット」は役にたつかな...と思いました。
＝＝試食したのは3品目＝＝
◇海鮮三種の八宝菜
◇ねぎ香る油淋鶏（ゆうりんち）
◇国産緑の野菜と茶美豚のとろ〜りあんかけ
味は勿論美味しかったです。
レンジでチン！じゃないですからね。
＝＝この商品の売りは何か？＝＝
結論を言います。
「時間」 です
時間をかけずに生協の食材を食べる！これに尽きます。
【特徴】
1．調理時間は10分程度
2．野菜や肉はカット済みなので包丁・まな板は不要
レシピどおりに作ればあっという間に料理完了です。
せいぜい必要なのは“油”くらいでしょう。
勿論、ご飯は自分で炊いて用意しなければなりませんが、それに味噌汁などをつければ完成です。
メニューも 150品目あり、一年を通して献立を考える手間を軽減してくれるでしょう。
最近は家族持ちだけでなく、お年寄りのニーズもかなりあるようです。
＝＝敢えてデメリットを述べれば...＝＝
配達翌日までが消費期限であることですね。
これは冷凍バージョンも今後営業展開を予定しているらしく、食べる人の予定がわかっていれば準備できるタイプのパッケージになります。（事前の解凍が必要）
それにしても、家に帰ってご飯どうしよう...というとき外食で済ませようとすると、コストパフォーマンスは著しく下がりますね。ズバリ美味しくないものにお金を払う羽目になるのです。
そんなことなら、おうちコープの「らくうまミールキット」を活用する方が満足いく結果が期待出来るでしょう。
パッケージ内容はメニューによって違いますが、野菜はカット済み（勿論洗浄も）、調味料も付いています。
レシピも同封されています。
その通りに加熱したりすれば出来上がります。
その通りに加熱したりすれば出来上がります。
八宝菜は自分で麺を用意すれば餡かけ焼きそばのようなアレンジも出来るでしょう。
期間限定「おうちでおためしキャンペーン」やってます。
おうちでおためし6品無料キャンペーン
※6/7(金)迄限定のキャンペーンとなります。
※神奈川・静岡・山梨の方限定のキャンペーンとなります。
※すでにおうちＣＯ-ＯＰをご利用中の方、過去に「おうちでおためしキャンペーン」をご利用された方は申込できません。
2019年03月28日
ソーダストリームで炭酸水のある生活！
ソーダストリームを導入したことにより、今までの生活に炭酸水が当たり前のような存在になりました。
＝＝家で飲む炭酸水は全てソーダストリームでまかなえる＝＝
今までの炭酸水を飲む生活シーンは
1．家で食事（特に晩御飯..というより晩酌）をする時（お酒と一緒に飲む）
最初はちょっとビールを飲んだりするのですが、それは最初だけにしてあとは蒸留酒に切り替えます。このとき 炭酸水?@ を飲むのです。
2．外出時に水分補給で炭酸水を飲む
近隣に出かける時は、家の冷蔵庫で冷やしてあるまとめ買いペットボトルの炭酸水を持参 しますが、通常の外出時はコンビニで炭酸水?Aを現地調達・現地廃棄ですね。
このがソーダストリームの活躍する場面となりました。
ペットボトルだと飲み残しが気になったりしましたが、ソーダストリームのお陰でそんなことはなくなりました。
なぜなら、気が抜けたらまた炭酸を注入すれば良いのです。
3秒から5秒で完了！
＝＝炭酸水には様々な効能がある＝＝
炭酸水の効能は数多くあげられますが、基本は血流が良くなるということなのだと思います。
何故そうなるのかは私は詳しくは知りませんが、多分こんな図式なのではないかと大雑把に考えています。
結果として整腸作用から腸内環境も改善して、今迄便秘がちだったのが改善されたように思います。
腸内環境が良くなれば免疫能力も上がり、健康増進が期待できます。
＝＝休肝日にもソーダ水...＝＝
ボトルに天然水（プレミアムウオーター）をいれて
炭酸を注入！
3秒〜5秒くらいで完了！
3秒〜5秒くらいで完了！
今日は休肝日にしました。
なぜかカルピスを用意して...
なぜかカルピスを用意して...
カルピスソーダの出来上がり！
たまにはいいかも。
たまにはいいかも。
ソーダストリームとプレミアムウオーターの合わせ技一本でした。
簡単、新鮮、おいしい炭酸水【ソーダストリーム公式サイト】
おいしい天然水のウォーターサーバー
タグ： 天然水
2019年03月27日
6品無料の「おためしキャンペーン」（おうちコープ）のプリンはまぎれもなくプリンです！
一見すると普通のプリン3個パックですが、裏面を見るとそれが“普通”なのか？どうかがわかります。
昭和世代の私には、粉末を溶かした溶液を一度加熱して型に入れ、冷蔵庫で冷やして固めたハウスのプリンが懐かしいです。
でも、オリジナルの“プディング”は蒸して作るのです。
＝＝シンプルな成分表＝＝
お菓子の「プリン」とは、カスタード（卵、牛乳、砂糖、香料）ソースの茶碗蒸しみたいなものです。
原材料を見ると、忠実にカスタードで作っていることがわかります。
原材料は生乳、鶏卵、砂糖です。
これは当たり前に見えて、実は当たり前では無いのです。
おうちコープの「味菜卵で作ったこだわりプリン」
原材料が極めてシンプルなのです。
基本、高級食材ほどシンプルですね。
基本、高級食材ほどシンプルですね。
おなじみの製品です...
この原材料の表示は、重量比で大きな原材料から表記する決まりなので、最初に表示されているものが主要成分ということになります。
このあまりにも有名な製造者のプリンには、最初に表記されている原材料を見ると“ブドウ糖果糖液糖”と記載されています。
あれっ？
おうちコープの「味菜卵で作ったこだわりプリン」の原材料とは違いますね。
原材料名：ぶどう糖果糖液糖、砂糖、乳製品、食用油脂、水あめ....
そうです！これはプリンもどきと言ってもいい製品なのでした。
でも仕方がありません。値段を見れば頷けます。
価格表示の写真は撮り損ねましたが、200円未満の価格帯なのです。
この価格帯でプリンの3個パックみたいなお菓子を作ろうと思ったら、このような原材料で作るしか
無いのです。
＝＝食料品売り場でほかの製品をみてみると..＝＝
ご存知これまた大手のメーカー製品です
原材料は砂糖、乳製品、卵加工品..と続きます。生乳・鶏卵ではなく、加工品が原料なのです。
糖質70％カット！一見すると健康に配慮しているように見えますが...
原材料の筆頭に挙げられているのはなんと植物油脂です。
仕方がないのです。この値段なのだから。
＝＝このレベルがプリンでしょう！＝＝
原材料表示がシンプルになってます。
牛乳、卵、砂糖です。
おうちコープの「味菜卵で作ったこだわりプリン」はこのレベルの製品なのです。
この手の加工食品は原材料がシンプルなものが高級であることの良い例ですね。
資料請求すると期間限定（6月7日まで）でお試し6品無料です。
「味菜卵で作ったこだわりプリン」も入っています。
おうちでおためし6品無料キャンペーン
※6/7(金)迄限定のキャンペーンとなります。
※神奈川・静岡・山梨の方限定のキャンペーンとなります。
※すでにおうちＣＯ-ＯＰをご利用中の方、過去に「おうちでおためしキャンペーン」をご利用された方は申込できません。
タグ： おうちコープ
2019年03月26日
おうちco-opに資料請求すると、おためし6品が無料でもらえるキャンペーン（2019年6月7日まで）をやっている！
おうちco-opのミールキット試食会に行ってきました。
その感想は後日改めて記事にしますが、それよりも今とてもお得なキャンペーンを展開中なので、それについて書きます。
＝＝6品の中身は？＝＝
1．味菜卵6個入 1パック
2．味菜卵で作ったこだわりプリン 85g×3個
3．味菜卵で作ったゴールデンマヨネーズ 400g
4．北海道3.7根釧牛乳 1000ml
5．生乳100％のプレーンヨーグルト 400g
6．熟成粗挽きウインナー 180g（標準6本入）
ざっとこれだけの商品が無料でもらえます。
私個人の感覚では、
1．味菜卵6個入 1パック ※250円
2．味菜卵で作ったこだわりプリン 85g×3個 ※180円
3．味菜卵で作ったゴールデンマヨネーズ 400g ※300円
4．北海道3.7根釧牛乳 1000ml ※180円
5．生乳100％のプレーンヨーグルト 400g ※230円
6．熟成粗挽きウインナー 180g（標準6本入） ※300円
まあこれぐらいの価格かな？と大雑把に捉えました。
実際はわかりませんけど。
分からないというのは、小生はおうちコープのサービス対象エリア外の北関東人なので、価格表は見ていないのですけれど、同様な内容の商品ならば...という直感で試算しました。
そうだとすると、1,440円相当の食材が無料でもらえるお得なキャンペーンという事になります。
＝＝注目は味菜卵！＝＝
私はどこかで聞いたことがあります。1個50円に近い価格の卵以外は食べない方がいいぞ！と。
つまり、どの様な育成環境で育った卵なのかが重要なのです。
コープの卵や肉類は生育環境と飼料にこだわっており、安心して食べられる食材なのが売りなのです。
だから、卵の値段を250円くらいかな？と見積もったのです。
よく特売卵が200円以下で販売されていますが、あまり推奨できないのです。
そんな価格では国産飼料で育成出来ず、ひょっとしてホルモン剤を投与しながら産卵させている可能性を排除できないと私は考えています。
ここが肝心です。卵が安心できなければ、2.のプリンも3.のマヨネーズも安心して食べられないのです。
＝＝マヨネーズの成分表示がいい！＝＝
「なたね油」と明記されている！
コープのマヨネーズは主成分の油が「なたね油」と明記されています。
「植物性油脂」、「食用植物油脂」と「なたね油」 は全く別物だと考えた方がいいと思います。
「植物性油脂」は、はっきり言ってトランス脂肪酸と考えていいでしょう。
「食用植物油脂」は混合油だと思って間違いないと思います。
ご存知の超有名メーカー製品です
これは、マヨネーズという表記自体されていません
「なたね油」と明記しているコープのマヨネーズはとても良心的なのです。
マヨネーズはその原材料の65％が油脂成分です。
安心できる油を摂りたいものですね。
※6/7(金)迄限定のキャンペーンとなります。
※神奈川・静岡・山梨の方限定のキャンペーンとなります。
※すでにおうちＣＯ-ＯＰをご利用中の方、過去に「おうちでおためしキャンペーン」をご利用された方は申込できません。 続きを読む...
タグ： おうちコープ
2019年03月18日
大阪出張の際に寄るお店（炉暖 新大阪東口店）の“気遣い”！
月に1から2度大阪へ出張に来ることがありますが、駅周辺に寄るお店はここのところいつも同じになってきました。
いろんなお店を検討したりすることに余り時間を費やしたくないので、ここなら安心かな..という意味でこのお店です。
＝＝炉暖（ろだん）新大阪東口に寄る＝＝
基本は焼き鳥などの串物がメインですが、私はお魚とか野菜を頼んでしまいました。
昨日、焼き鳥はたくさん食べたので...
菜の花の辛子和え 390円
すずきのお造り 690円
＝＝私のオススメは地味だけどおばんざい盛り＝＝
おばんざい盛りがいかにも大阪らしくて私は好きです。
毎回中身が違いますね。今回は牛スジもありました！
おばんざい盛り 690円
＝＝会計後、お店を出るときにオマケが貰える！＝＝
駄菓子、ガム、飴などのちょっと口直し系のオマケが帰り際に貰えます。
なんか如何にも大阪に来た！という気分になりますね。
このちょっとした“気遣い”が東京にはない雰囲気なのでした。
タグ： 居酒屋
2019年03月17日
Soda stream を買ったぞ!
Soda stream を買ったぞ!
Soda stream のSpirit（スピリット）を購入しました。
何か新しい生活が始まるようなワクワク感がありますね。
炭酸水はペットボトルで購入しても、飲みきれない時があるのです。
私の場合は水分補給ばかりでなくハイボールの割に使用するのですが、ときどき飲みきれないで残ってしまうのです。
炭酸水は保存できないので気の抜けた炭酸水を時々飲むのですが、これがどうもやりきれない気分なのでした、
ソーダマシンがガスを再注入できるということをビックカメラの販売促進担当者から聞いたので、それなら水を無駄にすることなく頂けそうだと考えて実行に移しました。
＝＝さあ、セッティングだ！＝＝
梱包されていたのは
1．本体
2．1リットルのボトル
3．500mlのボトル
4．ガスシリンダー
ガスシリンダーはねじ込み式です。
＝＝ソーダマシンのメリット＝＝
炭酸水を愛用する私としては以下の導入メリットがありました。
1．炭酸の再注入が可能
気の抜けた炭酸水は、正直飲みたくない！
なぜか水に問題はないのに、飲みたくなくなってしまうのでした。
しかし、炭酸ガスを再度注入できれば何の問題もないのです。
2．自宅にある天然水ウォーターサーバーの水で炭酸水が作れる
自宅ではプレミアムウォーターサーバーを導入して数年経ちますが、その水で炭酸水を作って飲むことが出来たらきっとうまいだろいうな！と思いました。
3．経済性（安い！...のか？）
何よりもまず、経済的だとおもったのですが...あれっ？
カタログデータでは、ガスシリンダー1本で60リットル分の炭酸水が製造できると謳っているので、単純に換算すると...
ガスシリンダー：2000円（1本）
2,000円（ガスシリンダー・60リットル）÷500mlペットボトル＝120本
2,000円÷120本＝16.6円/500mlペットボトル分の炭酸ガス
つまり16.5円で500mlのペットボトル1本分の炭酸水が製造可能なのです。
天然水のコストは
プレミアムウォーターは24リットル/月・約4,000円の定期購入なので
4,000円÷24リットル＝166円/リットル≒83円/500ml
あれっ？変わらない？
ガス16円+天然水83円≒99円/500ml
結局、100円/500mlくらいになるのかな.....
＝＝私は満足です！＝＝
自宅で作った炭酸水は美味しいし、外出時は荷物になるから外で購入するのも従来通りですが、私は満足しています。
水道水で炭酸水を作れば安くなるでしょう。
でも、私は天然水にこだわります。
美味しいならそれでオッケー！
＝＝焼き鳥パーティをしました。＝＝
これ美味くないわけないでしょ！
最高の夜でした！
Spirit スターターキット \14,000
タグ： ソーダストリーム
2019年03月15日
清見オレンジは生みの親
今の季節は清見オレンジが食べ頃なので、積極的に食べるようにしています。
だいたい4月〜5月ごろまでいけそうです。
一時期、駅ナカの生ジュースを飲んだりすることにはまったことがあったのですが、結構な価格で販売されていて家で食べた方がお得だなと思うようになったのでした。
それに、実際果物はそのまま食べた方が栄養価があるのです。
我が家ではパルシステムで注文購入することが多いです。
注文した品目はスマホで確認できます。
＝＝いろんな食べ方をやってみた＝＝
こんな風に家で食べるととても豪華になりますね。
ヨーグルトにトッピングしてパン・コーヒーとセットにすると、なんかホテルのモーニングセットみたいになります。
ちなみに、このパンはベーグルです。
＝＝清見は育種親だった！＝＝
ちょっと調べてみたら、なんと清見オレンジは日本で流通している柑橘類の生みの親だったのです。
清見（きよみ）はミカン科ミカン属の常緑小高木で、柑橘類の一種である。温州ミカン（宮川早生）と外国産のトロビタオレンジを交配させたもので、日本で育成・公表された最初のタンゴールである。品種名の「清見」は、育成地（静岡県静岡市）の近くにある清見潟（きよみがた）・清見寺（せいけんじ）に由来する[1]。
なんとこれだけ数多くの育種親だったのでした。
「清見」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』2018年4月30日 (月) 00:12UTC、URL: https://ja.wikipedia.org
「シラヌヒ」−「清見」×「ポンカン」
「清峰」−「清見」×「ミネオラ」
「南風」−「清見」×「フェアチャイルド」
「津之香」−「清見」×「興津早生」
「春峰」−「清見」×「水晶文旦」
「キヨマー」−「清見」×「マーコット」
「天草」−「清見」×「興津早生」×「ページ」
「清の香」−「清見」×「キノー」
「陽香」−「清見」×「中野３号ポンカン」
「佐藤の香」−「清見」×「マーコット」
「朱見」−「清見」×「セミノール」
「はるみ」−「清見」×「ポンカンF-2432」
「あまか」−「清見」×「アンコール」
「西之香」−「清見」×「トロビタオレンジ」
「師恩の恵」−「清見」×「ミネオラ」
「せとか」−「清見」×「アンコール」×「マーコット」
「せとみ」−「清見」×「吉浦ポンカン」
「はれひめ」−「清見」×「オセオラ」×「宮川早生」
「広島果研11号」−「清見」×「サザンレッド」
「麗紅」−「清見」×「アンコール」×「マーコット」
「たまみ」−「清見」×「ウイルキング」
「かんきつ中間母本農8号」−「清見」×「H・FD-1」
「あまぽん」−「清見」×「早香」
「媛小春」−「清見」×「黄金柑」
「果のしずく」−「清見」×「早香」
「みえ紀南4号」−「清見」×「春光柑」
あれ？デコポンはないのか？とおもったら、実はデコポンとは商標で、「シナヌヒ」の一定品質をクリアしたものなのでした。ということはデコポンも清見が親なのでした。
＝＝清見オレンジは栄養価も高い！＝＝
清見オレンジの特徴をWikiから引用します
ビタミンCが多く、ビタミンA、Eも含み、また食物繊維も豊富である。抗酸化作用、発ガン抑制作用などがあるとされる食物機能性成分のβ-クリプトキサンチンを多く含むことも明らかになっている[2][3][4]。
β-クリプトキサンチンって何だ？と思ったらなんと！カロテノイド色素の一種で、様々な効能があるのでした。
ところで、カロテノイドといえば、最近或る記事が気になっていました。
カゴメはドイツの光学機器メーカーと組み、手のひらを乗せるだけで野菜摂取量の過不足がわかる測定器を開発した。センサーを活用して数十秒で野菜や果物に含まれる色素の「カロテノイド」の血中濃度を読み取り、日常的な野菜摂取の過不足や概算の摂取量を算出する。夏以降、自治体や企業向けにサービスの提供を始める。
手をかざして野菜不足を判定、カゴメが測定器
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42073260V00C19A3XQH000/
即ち、このカロテノイドが不足すると野菜不足ということになるのですね。
清見オレンジをこの時期に食べていれば、食物繊維もビタミンCもカロテノイドも補えるということです。
＝＝通年で購入するプランもあり＝＝
のま果樹園には通年のサブスクリプションプランがあります。
実は、私は申し込みました。
さすがに夏から秋までの期間は冷凍みかんだったり、ジュースだったりなのですが、それ以外の時期には季節の柑橘類が定期的に届けられます。
砂糖とか油脂を避けている私としては、こういったものを食べて元気になりたいと思ったのでした。
愛媛みかん専門店/のま果樹園
2019年03月14日
柿の種ミックスナッツがうまい！
ビールのおつまみに困った時、ちょっと試してみたのですが、これが私の中では大ヒット！
ビールにポテチはちょっと油を取りすぎるので、あまり油を摂取しないで済むおつまみとしてはおすすめです。
＝＝ビールに合うおつまみはなぜか揚げ物や油が多い..＝＝
最近はあまり食べなくなったのですが、ポテトチップスやじゃがりこ系のスナック菓子が妙にビールに合ったりして、よく出張の際に新幹線で「ビール＆ポテチorじゃがりこ」のコンビネーションをやってしまったりします。
ところが、このスナック菓子類から摂取する脂質に問題があるのです。
てっきり油を取りすぎてしまうので、少し控えた方がいいという意味だと思っていたのですが、実態は量よりも“質”に問題があるということなのです。
良質な脂肪をとれば太らない。その理由とは......
大切なのはカロリーの「量」ではなく「質」
https://www.huffingtonpost.jp/dr-mark-hyman/fat-doesnt-necessarily-make-you-fat_b_9287644.html
＝＝スナック菓子を控えて、日本でポピュラーな“柿の種”に変えてみる＝＝
ところで柿の種といえばおつまみの定番ですが、なんとそれが外国人のおみやげとして人気があるらしいのです。
外国人へのばらまき系土産には「柿の種」が断然おススメ！
https://matome.naver.jp/odai/2137092207397013401
インド人 「とある日系企業でカキピーが大ブーム」
"スズキのインド子会社、マルチ・ウドヨグ社で、いまインド人の間で大ブームになっている食べ物がある。それは日本の代表的なつまみ、柿ピーだ。"
出典日本びいきの外人を見るとなんか和むスレのまとめ インドで柿ピー（part56スレ）
"辛いもの好きのインド人には柿ピーの辛さがたまらなかったのである。
以来、インド人スタッフは日本からのお土産として柿ピーを頼み、また浜松の本社を訪れたときにはスーパーで柿ピーを大量に買っていくとか。
「機会があって、インド人の家庭に訪れたとき、テーブルの上にはカレーと並んで柿ピーがありましたよ」とスズキ関係者。
インド人と仲良くなるには、柿ピーを持って行くといいかもしれない。"
出典日本びいきの外人を見るとなんか和むスレのまとめ インドで柿ピー（part56スレ）
外国人も認めるビールに合うおつまみの代表が“柿の種”なのでした。
適度な辛さとピーナッツとの絶妙なバランスがいいのでしょう。
＝＝ビーナッツ抜きの柿の種にミックスナッツを組み合わせると..＝＝
私はピーナッツがあまり得意でないのでした。
何か脂質の塊（かたまり）というイメージがあり、ポテトチップス同様にそれを避けるようになっていたので、ピーナッツ抜きの柿の種のみを購入してきたのですが、ちょっとためしに家に残っていたミックスナッツを混ぜてみたところ、これが絶品なのです！
思わず家内も食べて「なにこれ！うまい！」と感嘆しておりました。
話しているうちに、どうしてこういう商品がないんだろう？という話題になったのですが、おそらく高価になってしまうからでしょう。
柿の種ミックスナッツが一袋700円〜800円になってしまうと、柿ピーの価格帯とかなりかけ離れてしまいます。
これは売れないな..とあきらめているのではないでしょうか。
＝＝個人的には新潟オリジナルの柿の種がおすすめ＝＝
価格: 200円
(2019/3/14 10:25時点)
感想(0件)
はじめて柿ピーを販売したのは、新潟の亀田製菓だったそうです。
なんとアメリカでも"Kameda Crisps"という名称で柿の種を販売しているらしいです。
ノンフライがアピールポイントなのです。
この柿の種にアーモンド、マカダミア、くるみ等のナッツが組み合わされれば、なにか突然健康食品のイメージに変わってしまいました。
是非お試しあれ！
［新潟土産] 元祖柿の種 ピー入り柿の種 【あす楽対応】 （新潟 土産 お土産 みやげ おみやげ 和菓子 煎餅 日本 国内土産）
価格: 648円
(2019/3/14 10:31時点)
感想(8件)
