お弁当 (4): 美味しい！楽しい！便利！を日々追求

2016年05月23日

ジュニアアスリート補食弁当★おにぎらず

今日は中学生の息子も小学生の娘も、朝からお弁当をもって練習へ！
偶然にも二人とも競技は違いますが各コーチから、食べる時間が確保できないので食べやすい軽食を持たせるよう言われていたので、「おにぎらず」にしました。
実は初めて作りました(^^♪
適当につくてみて、おにぎらずが完成(^▽^)/

作っていて、なんか食べづらそう？とも思ったのですが、
二人に感想を聞くと、そんなことはなかったそう。
「また食べたい！」とリクエストもあり、こんなかんじでいいのか～と・・・

＜補食メニュー＞
・おにぎらず～五穀米と鶏むね肉のヘルシーかつ＆レタス
・おにぎらず～五穀米と目玉焼き（両面焼き）＆ボロニアソーセージ＆レタス
・１００％オレンジジュース

他の「おにぎらず」はこちらから?
豚丼の具とベーコンエッグのおにぎらず
両面ハムエッグのおにぎらず弁当

こちらの「はくばく　大戸屋　もちもち五穀ごはん」を使いました。
我が家のアスリートたちは、雑穀米に入っている豆がイヤだそうで、こちらは豆が入っていないのでお気に入りです。とってもおいしいですよ！！
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栄養面は？
・ごはんとオレンジジュースからエネルギー源の炭水化物を！！
・鶏肉、目玉焼き、ソーセージからたんぱく質を。
・五穀米とボロニアソーセージからビタミンB1をとってスタミナアップ！！
・卵からビタミンA、B2、鉄を。
・オレンジジュースからビタミンCを。
・レタス、オレンジジュースから食物繊維を。

こんな感じ・・・
カルシウムはこの補食弁当ではとれないので、朝食のヨーグルトと夜の牛乳でOKですね♪

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タグ：アスリート補食おにぎらず五穀米ヘルシー

posted by アイスママン at 00:08| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月21日

小学女子アスリート弁当★練習の合間にサンドウィッチ♪

テーブルもない場所で椅子にちょこんと腰かけて食べるんです。

練習して、休憩＆ランチタイム、そしてすぐ練習！！
土日はいつもこんな感じです。
だから、食べやすさ重視のお弁当！
こんな中で手軽に食べられるのは、おにぎりかパンですね(⌒∇⌒)

今日は、パン好きの娘にサンドウィッチを作りましたよ(^▽^)/

具は
?@卵サラダ（ドライパセリ入り）＆レタス
?Aハム・レタス＆チーズ
?Bイチゴジャム
?Cりんごジャム（角切りりんご入り）
このほか
イチゴとオレンジジュースをつけました！！

栄養面はどうでしょう？
・午後も引き続き練習があるので、炭水化物重視！！
　　パンとジャムと果物、オレンジジュースから補給します。
・たんぱく質はハム、チーズ、卵から補給。
・ビタミンCはイチゴからたっぷりとれますね。
　　イチゴはみかんよりも多く含まれているんですよ！！さらにオレンジジュースからも補給。
・ビタミンAは卵とドライパセリから
・ビタミンB1はハムから
・ビタミンB2は卵とチーズから
・カルシウムはチーズから
・鉄は卵から
・食物繊維はレタスと果物、オレンジジュースから
こんな感じで、バランスもまずまず(・_・D フムフム！

午後の練習前なので野菜は控えめです。
その分、夜にしっかりとらなくちゃね(^^♪

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タグ：アスリート弁当サンドウィッチ炭水化物

posted by アイスママン at 18:21| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月20日

今日の中学男子アスリート弁当★最強のお惣菜～小松菜と厚揚げの煮びたし

こんばんは！
今日の中学男子アスリートのお弁当は

・ごはん４００ｇ
・おとなのふりかけ明太子味
・豚肩ロース肉のハーブソルト焼き
・レタス＆ミニトマト
・味付け玉子
・ 小松菜と厚揚げの煮びたし

栄養面では
・豚肉から糖質代謝に不可欠なスタミナアップのビタミンB1を
・味玉からビタミンA、B2を
・トマト、レタス、小松菜、人参から食物繊維、ビタミンを
・厚揚げと小松菜からカルシウムと鉄を！！

おすすめのアスリート最強お惣菜「小松菜と厚揚げの煮びたし」

今回使用した厚揚げは、北海道の江別産大豆の厚揚げ・・・息子のお気に入りなんですよ！
たんぱく質はもちろんのこと、不足しがちなカルシウムも鉄も豊富！！
女性にうれしいイソフラボンも摂れますよ♪

小松菜は野菜の王様といっても過言ではありません。
カルシウム、鉄、ビタミンA,ビタミンC、食物繊維が豊富！！
アスリートにはぜひ食べてもらいたい食材ですね(^^♪

さらに、人参のビタミンAも加わって、最強おかずになりました！！

息子が「小松菜の煮びたし、めちゃくちゃ美味かった！」と・・・・
うれしいですね(⌒∇⌒)

美味しさの秘密は？
小松菜は色止めするのに、塩を加えた湯で下茹でし冷水にさらし色よく仕上げてます。
下ごしらえも大事ですが、やはりお出汁でしょうか？
実は、今朝はあまり時間がなく、お助け調味料が活躍しました。
「創味のつゆ」です。
いろいろな料理に使えて便利なだけではなく、本当に美味しいですね！
これで、さっと煮て出来上がり！！
美味しくて、簡単、便利♪

今、お得な「お試しセット」があります。
私もこちらを購入しました。
一押しです！！
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タグ：アスリート弁当小松菜厚揚げカルシウム創味のつゆ

posted by アイスママン at 22:20| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月19日

中学男子アスリート弁当★オフの日は量控えめ質重視！！

昨日は練習がないオフ日だったので、量は少し控えめです(^^♪

☆オフ日のメニュー ☆

・ごはん　３３０ｇ
・小魚の佃煮
・いんげんの豚肉巻き
・卵焼き
・ポークウインナーのドライパセリかけ
・ほうれん草のお浸し
・レタスとミニトマト
・清見オレンジ

質は？というと・・・

・炭水化物→ごはん
・たんぱく質→卵焼き、豚肉、ウインナー
・カルシウム→小魚の佃煮、ほうれん草
・鉄→ほうれん草、卵
・ビタミンA→卵、緑黄色野菜（ほうれん草、ミニトマト、さやいんげん、ドライパセリ）、小魚の佃煮
・ビタミンB1→豚肉、ウインナー
・ビタミンB2→卵
・ビタミンC→ほうれん草、ミニトマト、オレンジ

だいたい、欲しい栄養素は摂れているようですよ♪

アスパラが美味しい季節になったので、アスパラの肉巻きが作りたかったのですが、お買い物に行けず、十勝産の冷凍いんげんを使用して作りましたよ！

いつも完食し、「うまかった！」と言ってくれる息子に感謝！！

野菜が美味しい季節になりました。
アスリートにはおいしいお野菜をたっぷり食べさせたいですね♪

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かぶりつきたくなる旬の朝採れ、減農薬、無農薬野菜！！
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タグ：アスリート弁当オフ日豚肉ほうれん草いんげん肉巻き

posted by アイスママン at 22:52| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月17日

時短！！★中学男子アスリートのお弁当★～豚肉の金山寺みそ焼き～★

昨日のお弁当。
遠征から帰宅した翌日のお弁当作りはさすがに辛い

でもアスリートに適当なお弁当は持たせられないですから・・・・

朝、お米をとごうと思ったら・・・
まさかの・・・・お米がない・・・・
冷蔵庫の中も、食材があまりないし・・・

早朝からコンビニに走りました！
米５ｋｇを購入。

そんなドタバタな朝には時短メニュー！！

★アスリート弁当～時短メニュー

・ごはん　３７０ｇ
・豚ロース肉の金山寺みそ漬け焼き
　　（冷凍していたのを魚焼きコンロで焼くだけ）
・ハムエッグの両面焼き
　　（フライパンで焼くだけ）
・厚揚げと野菜・きのこの煮物
　　（材料を切り、すき焼きの割下でさっと煮ただけ）
・北海道産枝豆
　　（自然解凍可の冷凍品をそのまま詰めるだけ）
・ミニトマト
　　（洗うだけ）
・清見オレンジ
　　（洗ってカットするだけ）
　※材料はすべて国産です。

所要時間30分でそれなりのボリューム弁当完成！！

栄養バランスもバッチリ！！

・ごはんからエネルギー源の炭水化物を！
・豚肉、ハム、卵、厚揚げから筋肉の材料のたんぱく質を！
・豚肉とハムからスタミナアップと疲労回復のビタミンB1を！
・卵からビタミンA、B2を！
・厚揚げからカルシウム＆鉄分を！
・枝豆から鉄分を！
・煮物の人参と青葱、ミニトマトからビタミンAを！
・ミニトマトとオレンジから抗ストレス作用のビタミンCを！
・大豆製品、野菜、きのこ、果物から腸活に重要な食物繊維を！

こんな感じで、ジュニアアスリートにあったお弁当完成です！！
間に合ってよかった～(´▽｀) ホッ

タグ：アスリートお弁当豚肉料理時短

posted by アイスママン at 22:05| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月13日

朝練後のお弁当 ★野菜たっぷりかにすり身団子汁＆おにぎり★

おはようございます。

息子は朝6時から遠征出発前の朝練です。
朝練前はいつも約２００ｇのおにぎりを移動中の車内で食べています。
今朝は鮭ワカメおにぎりにしました。

練習後は学校へ直行！
移動中に車中で食べるお弁当をパパに持っていってもらいました。

◆今日の朝練後の朝食弁当メニュー

・おにぎり2個
（ごはん１６０ｇ×2個、具は昆布とおかかの佃煮、混ぜ込み五目の2種）

・野菜たっぷりかにすり身団子汁

・イチゴ＆ゴールデンキウイ

朝練で体も疲れているけど、実は内臓もかなり疲労しているんですよね～
そんな時は、胃腸に優しい料理を加えるようにしています。

試合前は、脂肪の摂取も抑えたいので、あっさりとした和食の具だくさん汁物がおすすめです！

野菜たっぷりかにすり身団子汁

＜材料＞
かに入りすり身、白菜、人参、しいたけ、しめじ、ねぎ、茅乃舎のだしパック、しょうゆ、みりん、塩

私は、これにUZUSUKO（ユズスコ）を入れて食べます！

さらに
抗ストレス作用もあるビタミンCをたっぷり含んだ、大粒イチゴと大玉のゴールデンキウイ。
試食（つまみ食い）してみると、ゴールデンキウイは、めちゃめちゃ甘くておいしかった～
普段は通常の大きさを買いますが、試合前は奮発です！！

2時間だけ授業に出席して、その後遠征へ出発。
何とか今年も全国出場を決めてほしいですね。

がんばれー！！

皆様も、今日もよい1日になりますように！
では、私もお仕事行ってきま～す。

posted by アイスママン at 08:14| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月12日

米粉を使ってヘルシーに　　鶏のから揚げ弁当

このお弁当

実は・・・・

息子が小学6年生の時の校外学習に持参したお弁当
小学生にしては量が多くてみんなにビックリされたことを覚えています。

中2の息子曰く、今クラスメイトのお弁当がこのくらいの量だって・・・

水泳は消費エネルギーが大きいので、本当に量と質が重要ですよね。

この時のメニューは

・ご飯は２７０ｇくらい
・北海道産昆布の佃煮（胡麻入り）
・米粉を使った鶏のから揚げ
・卵焼き
・大学芋
・肉野菜炒め
・ブロッコリー＆ミニトマト
・梨（幸水）

懐かしいなー
このとき、小6にして身長は１６８ｃｍでした。
好き嫌いせず、なんでも美味しいと言って食べる子でした。
サラダはいつもおかわりを要求する大の野菜好き！
ほんとうに作り甲斐があります。

今でも野菜はたくさん食べてますよ！

野菜の美味しい季節がやってきますね～
ドライブ途中で生産者直売の野菜を買うのが楽しみです

今日の夕食後に初物「すいか」をいただきました。