お弁当 (3): 美味しい！楽しい！便利！を日々追求

2016年06月09日

ジュニアアスリート弁当♪　豪華！黒毛和牛サイコロステーキ入れちゃいました！！

久しぶりに「サイコロステーキ弁当」にしました！！
冷めてもおいしい、黒毛和牛のももステーキ用の肉をサイコロ状に切って、ティファールのフライパンで油を使わず焼きました。

なぜに、そんな贅沢を？？？
実は、コープに18時過ぎにお買い物に行ったら、半額シールを貼り始めたんです！
何てラッキーなの?
とっても上質のお肉が半額ー！！！

牛肉なので鉄分もしっかりとれるしね(⌒∇⌒)

今日のアスリートのお弁当メニューは

ごはん　３７０ｇ
黒毛和牛サイコロステーキ
リーフレタス
卵焼き
しらす干し
ブロッコリーとベーコンのソテー
蕗のきんぴら
ミニトマト

今が旬の「蕗」は実家の母からおすそ分け
それをピリ辛のきんぴらにしてみました！！
美味しかったですよ(^▽^)/

では、栄養面は？
・ごはんからエネルギー源の炭水化物を
・牛肉と卵からたんぱく質と鉄分を・・・・まさにスタミナを左右するヘモグロビンの主材料！！
・ベーコンからスタミナアップ疲労回復のビタミンB１を
・しらす干しと胡麻から、丈夫な骨の材料カルシウムを・・・身長伸びないかな～
・ブロッコリーとミニトマト、リーフレタスからビタミンA、Cを・・・ビタミンCは鉄の吸収を助けるんですよ！
・蕗と野菜から食物繊維を

今日もこんな感じで
栄養バランスもまずまずでした(o^—^o)

当の本人は、「サイコロステーキ超うまかった～！！また頼む！！」って・・・

「うん」・・・また半額だったらね～（私の心の声）

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posted by アイスママン at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年06月08日

ひまわりウインナー♪ZIP！のきいワードで紹介されていたので、懐かしの写真を・・・

とっても懐かしい！！
娘が年長さんの時に作った「ひまわり弁当」

今日のZIP！のきいワードで「ひまわりウインナー」が取り上げられましたね。
私も何度かお弁当にいれた記憶があったので、写真ホルダーを探してみました。
ひまわりウインナーどこにある？
それより、息子と娘の面白写真や動画が出てきて、パパさんと大盛り上がり(^▽^)/
ひまわりウインナーの画像を探すのが面倒になり、もっといい写真を発見したので
こちらの写真「ひまわり弁当」を載せました！！

私のお手製のミニハンバーグにチーズをトッピングしてます。
花びらは、薄焼き卵を焼いて、半分に折り畳み切り込みを入れて巻き付けてますよ♪
お花畑のようにひまわりの下の緑はブロッコリーとサニーレタス。
ウインナーとロースハムと薄焼き卵でもお花を作り華やかに(^^♪

よかったら、幼稚園のお弁当のレパートリーに加えてみてくださいね！

子ども達が幼稚園に通っている頃のお弁当作りは、大変だったけど楽しかったなー(o^—^o)

私が過去に作っていたひまわりウインナーは、花弁はウインナーで真ん中にウズラの卵を落としてフライパンで焼いていました。（画像がないからわかりにくいかな？・・・）
今朝のZIP！で紹介されていたひまわりウインナーは、中央の種の部分はウインナーで作り、その周りに切り込みを入れたウインナーで花びらを作って巻いていました。
今日紹介されたひまわりウインナーのほうが、見た目も綺麗で作りやすい気がします。
今度息子のお弁当に入れてみようかな？
怒られるかな？？？
やっぱり娘のお弁当だけにいれたほうがいいですね♪
ぜひ作ってみたいと思います(^^♪
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posted by アイスママン at 22:12| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年06月06日

今日の男子アスリート弁当～鮭のムニエルと切り昆布と豚肉の煮物

今日の中学生の息子のお弁当

美味しい北海道産の新鮮な切り昆布を豚肉と炒め煮しましたよ♪

今日のメニューは
・ごはん　３７０ｇ
・大人のふりかけ
・鮭のムニエル
・サニーレタス
・北海道産切り昆布と豚肉の炒め煮
・味玉
・ベーコンとピーマンとコーンのソテー
・ミニトマト（アイコ）

栄養面は？
・ごはんでエネルギー源の炭水化物をしっかり補給
・豚肉とベーコンからスタミナに重要なビタミンB1を
・鮭からは免疫力アップのアスタキサンチン（カロテノイド）を！！
・卵、鮭、豚肉から筋肉の材料たんぱく質を
・卵からビタミンA、B２、鉄を
・昆布からカルシウムと水溶性食物繊維（アルギン酸、フコダイン）を！！
・サニーレタス、ピーマン、ミニトマトからビタミンA、C、食物繊維を

今日も、こんな感じで、栄養バランスもまあまあですね(^^♪

最近忙しいけど、ジュニアアスリートのために頑張らなくちゃね(^▽^)/

自分のケアもね・・・

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posted by アイスママン at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年06月04日

中学男子アスリート弁当～照り焼きチキン＆ほうれん草とツナのナムル

昨日のスイマーの息子のお弁当♪

テストだったので、脂質少な目にしてますよ！

この日のメニュー

五穀入りごはん　３５０ｇ（いつもよりやや少な目）
照り焼きチキン（お肉１００ｇ使用）
リーフレタス
味玉
ほうれん草とツナのナムル
ミニトマト
キウイフルーツ

さてさて、栄養面は・・・？

五穀入りごはんでビタミンＢ１を
照り焼きチキンでたんぱく質を（油を使わず調理して、脂質を抑えてます）
卵からビタミンＡ、Ｂ２、鉄を
ホウレン草とツナで鉄とカルシウム、ビタミンＡとＣ、食物繊維を
ミニトマトからビタミンＡ，Ｃ、食物繊維を
キウイフルールからビタミンＣと果糖を

抗ストレス作用のあるビタミンＣがたっぷりとれるお弁当ですよ！！

テストの出来はどうだったんだろう？？？
本人はまあまあと言っていたけれど・・・
ケアレスミスが多い男なので( ﾉД`)
そうでないことを祈りますが・・・

さて、我が家のお気に入りの雑穀ごはん
こちらを使っていますよ！！
おすすめです(^▽^)/
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タグ：アスリート弁当雑穀米ほうれん草照り焼きチキン

posted by アイスママン at 22:27| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年06月02日

今日の中学男子アスリート弁当～デザートのいちごでストレス対策！！

おはようございます♪

今日の中学男子スイマーのお弁当

実は明日、学校のテストを控え、練習と勉強と・・・・恋と・・・・
相当なストレスがかかっているようですので・・・

抗ストレス作用のあるビタミンCをいつもより多く摂れるよう
スープジャーに「いちご」をたっぷり入れました！！

大粒イチゴだと、お弁当箱やスープジャーにうまく収まらないので、小粒イチゴは重宝しますね(^^♪

今回使用したイチゴは、仙台の「もういっこ」

小粒だからかな？ちょっと酸味が強かったので、コンデンスミルクをタレビンに入れて持たせました。

今日のお弁当メニューは
ごはん　３７０ｇ
小エビ入りじゃこの佃煮
国産鶏肉のミートボール
ゆで卵（ドライパセリかけ）
切り干し大根の煮物
北海道産枝豆
リーフレタス
ミニトマト
仙台イチゴ「もういっこ」（コンデンスミルク別添え）

栄養面は？
抗ストレスのビタミンCはイチゴでたっぷりと！！ミニトマトからも摂れます。
切り干し大根と油揚げからカルシウム＆鉄分を
佃煮からカルシウムを
枝豆から鉄分を
干し椎茸から骨強化のビタミンDを
ゆで卵からビタミンA,B2、鉄を
野菜ときのこ、フルーツから食物繊維を
たんぱく質はミートボールと卵で

うーん・・・ビタミンB1がちょっと足りないなぁ・・・
玄米を炊けばよかった・・・
反省
夜は豚肉料理にしようっとv(￣Д￣)v

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↓↓↓↓↓旬のおいしいフルーツがお礼品にたくさん出てますよ(^▽^)/

タグ：アスリート弁当抗ストレスビタミンC いちご

posted by アイスママン at 08:20| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年06月01日

中学男子アスリート弁当～簡単お魚料理で鉄とビタミンB群、ビタミンDを！！

中学男子スイマーのお弁当♪

いつも、お肉がメインになりがちですが、お肉では摂りづらい骨強化のビタミンDや、筋たんぱく質合成に必要なビタミンB6を補給しなければなりませんね。

やはり、魚も必要！！

とうことで

この日のお弁当メニューは

ごはん　３５０ｇ

マグロの竜田揚げ
リーフレタス
紅鮭の塩焼き
卵焼き
九州産ほうれん草と北海道産コーンとウインナーのソテー
インカの目覚めのポテトフライ
アイコ（ミニトマト）

食材にもこだわっていますよ！！
ポテトは黄色いでしょ？
さつまいもみたいな色ですが、「インカの目覚め」というじゃがいも！！
私のお気に入りです！

コーンは北海道産の冷凍品をストックしています。
甘くて食感もよく、とてもおいしいんですよ(^▽^)/

ほうれん草は九州産の冷凍品
葉がやや薄めで品のあるおいしいほうれん草です(o^—^o)

ミニトマトは細長い「アイコ」を(^▽^)

マグロは・・・・
実は前の日の夕食のお刺身の残り
しょうゆ、みりん、生姜汁で一晩漬けて、片栗粉をまぶして揚げました！！

栄養面は？
マグロと紅鮭、ほうれん草から鉄分がとれます♪　スタミナがアップしますね！！
じゃがいもはビタミンCが豊富♪
紅鮭もマグロもビタミンB1、B2、B6、Dが多いので、疲労回復、筋たんぱく合成、骨強化とアスリートには嬉しい！！
ウインナーからビタミンB1を
卵からビタミンA、B2を
ほうれん草とミニトマト、リーフレタスからビタミンAとCを
野菜やコーンから食物繊維も・・・

アスリートが摂りたい栄養が詰まっていますね！！

さあ、今日もよい1日になりますように(^^♪

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タグ：アスリート弁当魚ビタミンB ビタミンD

posted by アイスママン at 06:19| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月30日

今日の中学男子アスリートお弁当～タンドリーチキン＆レタスサラダ♪

おはようございます(^▽^)/

今週もはじまりましたね・・・・お弁当が♪

今日のメニューは

ごはん　３７０ｇ
おとなのふりかけ（梅ゆかり）

タンドリーキチン（鶏もも肉８０ｇ使用）
卵焼き（卵1個分）
ハーブソーセージとピーマンのソテー
ミニトマト
北海道産枝豆（自然解凍できる冷凍品）

レタスときゅうりのサラダ（マヨネーズ持参）

栄養面は？
・タンドリーチキンにはヨーグルトを使用しているのでカルシウムが少々含まれますね。
・チキンは油を使わず焼いているので脂肪をおさえています。
・カレー粉で食欲増進も狙っていますよ！
・ソーセージからビタミンB1を！
・卵からビタミンB2を！
・ピーマンとミニトマトでビタミンAとCを！
・枝豆と卵から鉄分を！
・サラダから食物繊維を！

こんな感じで、今日も勉強も練習も、頑張ってほしいものです(^^♪

皆様も良い1日になりますように(o^—^o)

私もお仕事行ってきまーす?

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posted by アイスママン at 08:03| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月27日

ジュニアアスリートの豚カツ弁当★ビタミンB1補給！

仕事が忙しかったので、お久しぶりのブログになりました(^^♪

最近の中学男子アスリートのお弁当から・・・

★この日のメニューは★

ごはん３７０ｇ
おとなのふりかけ（すき焼き味）

豚ロースかつ
北海道産アスパラのサラダ（ポーションサイズのマヨネーズを持参）
卵焼き
ミニトマト

なんともシンプルなお弁当になりました。
もう1品作りたかったけれど、時間切れ・・・

でも、地場の豚肉のロースカツは間違いなく美味しかったはず！！
富良野の厳選野菜ソースも入れましたからv(￣Д￣)v ｲｴｲ
疲労回復のビタミンB1もしっかりとれてますね♪

最近、練習も調子が良いようで
栄養補給もまずまずのようです。

旬のアスパラ、最高に美味しいです！！

選手には栄養価が高くて美味しい旬の野菜をたーくさん食べてほしいですね！

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タグ：豚カツアスパラアスリート弁当ビタミンB1

posted by アイスママン at 22:26| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当

2016年05月24日

ジュニアアスリートのお弁当★アスパラの肉巻き＆切り干し大根の煮物

昨日の中学男子アスリートのお弁当

旬の北海道産アスパラ、それももぎたての新鮮なものを送っていただいたので、
それを使って肉巻きを作りました(^^♪
1つの肉巻きに贅沢に2本のアスパラを入れて、美味しくできましたよ♪

メニューは

●ごはん　３７０ｇ
●小魚の佃煮
●アスパラの豚肉巻き
●両面ハムエッグ
●切り干し大根の煮物
●ミニトマト
●キウイフルーツ

栄養面は？
アスリートの骨強化におすすめの料理！！「切り干し大根の煮物」
　切り干し大根はカルシウムも鉄も豊富！！
　油揚げでもカルシウムが摂れます。
　そして骨強化のビタミンDは干し椎茸から！

切り干し大根や干し椎茸、ひじき、カットワカメなどの乾物は、アスリートのいるおうちには必需品ですよ！！
小魚や干し海老もカルシウム源として優等生！！

このほか、疲労回復＆スタミナアップのビタミンB1は豚肉とハムから
ビタミンAは卵、アスパラ、人参、ミニトマトから
ビタミンB2は卵から
抗ストレス作用、けがの予防に役立つビタミンCはキウイフルーツで

最近は忙しくて、ちょっと手抜きになっていますが・・・・
栄養バランスまずまずだから良しとしますか～

旬の野菜は本当に美味しいですね(⌒∇⌒)
美味しい野菜を求めて、ドライブにでも行きたいな～

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