花びら餅
元々は、宮中の「歯固めの儀」として、お雑煮の花びら餅をフィーチャーしたそうだ。
赤と白のお餅は「天と地」で一緒にいただくもの。
飛び出ているゴボウは、塩漬けあゆの代わり。
押し鮎代わりのゴボウは、地中に長くまっすぐ張るから縁起がいいお野菜。
花びら餅は地域やお店によって、三角型であったり、ういろう生地であったり、ゴボウの代わりにニンジンと様々
実は花びら餅は、元旦から31まで食べられるのだ。
飲み物は、せっかくだから 上等な抹茶 でいただきましょう
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