岡山産マスカット「アレキサンドリア」の粒を収穫した日のうちに求肥と砂糖を包んでいるから、空気を遮断することで、みずみずしさを保てる。
熟す前なので、まだ酸っぱいけど、
まわりの砂糖衣を付けているから、程よいバランスに
半分は常温のままで、
残りは冷凍しておけば、シャーベットのような感覚に
飲み物は 水から出した煎茶で
もちろん、 キリッと冷えた辛口白ワイン とあわせても
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共楽堂
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