今まで
店をはしごしてきましたが、
個人店に時間制限がある
そこが一番大きいです！
自宅のアクセスは、
あまり良く無いのですが、
持ち寄りをした事もありました。
先日、
友人とファミレスに集まった時
３時間以上滞在して
そろそろと言う気分になりました！
レストランだと
席の形態にもよりますが、
なかなか
なっとくする前に
そろそろ
と言う言葉がくるので、
正気に戻されます！
レストランにも
行きたいのですが、
納得いく付き合い方を
模索しています！
ワインの持ち込みも
含めて
2024年01月21日
酸化
2002のワインを開けて
バギュパンをしないで
置いていたら
酸化していました。
酸を感じるテイストに
色調的には
黄金を超えて
少し
茶色が入っている様な
感じに
飲めない程では無く
たすかりましたが、
出来れば
そうなる前に飲みたいですね！
バギュパンをしないで
置いていたら
酸化していました。
酸を感じるテイストに
色調的には
黄金を超えて
少し
茶色が入っている様な
感じに
飲めない程では無く
たすかりましたが、
出来れば
そうなる前に飲みたいですね！
2024年01月19日
価値観は変わらない
格付け
ボルドーに限らず
ピラージュ（村名）
プリミエ•クリュ（1級）
グラン•クリュ（特級）
最近ワイン陳列棚に
村名すら見当たらない事も
地域名（ブルゴーニュ）や
コート•ド•ブルギニヨン
華やかな気持ちに
なれなくなって
足を運ぶ
足取りも重く
空振りする事が
多いと感じます！
売らなくても、
見える位置に一本でも
欲しいと感じます
ボルドーに限らず
ピラージュ（村名）
プリミエ•クリュ（1級）
グラン•クリュ（特級）
最近ワイン陳列棚に
村名すら見当たらない事も
地域名（ブルゴーニュ）や
コート•ド•ブルギニヨン
華やかな気持ちに
なれなくなって
足を運ぶ
足取りも重く
空振りする事が
多いと感じます！
売らなくても、
見える位置に一本でも
欲しいと感じます
2024年01月18日
そば屋にて
通常
そば屋は短時間で
食す食べ物
メニューに
コースがあり
締めが蕎麦なら
グラス•ワインの扱いも
あるかもしれませんが
つまみ的な
品が少ないと
グラス•ワインの
扱いが無いのかと、
先程行った
そば屋さんで、
感じました！
ボトル•ワインは
あったものの、
1人で一本はきついので、
やめときました！
ダウン•ライトにジャズのBGM
グラス•ワインがあれば
頼んでいた確率は
非常に高かったです?
そば屋は短時間で
食す食べ物
メニューに
コースがあり
締めが蕎麦なら
グラス•ワインの扱いも
あるかもしれませんが
つまみ的な
品が少ないと
グラス•ワインの
扱いが無いのかと、
先程行った
そば屋さんで、
感じました！
ボトル•ワインは
あったものの、
1人で一本はきついので、
やめときました！
ダウン•ライトにジャズのBGM
グラス•ワインがあれば
頼んでいた確率は
非常に高かったです?
陳列
ガラス張りのセラー
私は店舗にあれば
1番先に見に行きます。
購入する
と言うよりも
ドキドキしたい！
のですが、
買えるか
買えないかの領域を
超えすぎたものは、
ただ見ているだけ
テイストは想像する楽しみが唯一
ほとんどは、
ドキドキ出来なく
なっているように感じます
寂しさを伴って
私は店舗にあれば
1番先に見に行きます。
購入する
と言うよりも
ドキドキしたい！
のですが、
買えるか
買えないかの領域を
超えすぎたものは、
ただ見ているだけ
テイストは想像する楽しみが唯一
ほとんどは、
ドキドキ出来なく
なっているように感じます
寂しさを伴って
2024年01月17日
ワイン無し
連日ワイン
久しぶりに会う方達とだと
いつもより多く飲んでしまうので、
私は
間を開けます。
完全回復には時間がかかるので、
１日で無く
出来るだけあけたいです。
しかし、
1人だと
普段飲めないワインを
テイスティング出来る様な
場所へ行くので
ワインを飲まない事を
止めきれない場合もあります。
それには
その場所へ行かないしか
方法は無いのでしょう
昨日は飲まなかったので、
今日はわかりません
久しぶりに会う方達とだと
いつもより多く飲んでしまうので、
私は
間を開けます。
完全回復には時間がかかるので、
１日で無く
出来るだけあけたいです。
しかし、
1人だと
普段飲めないワインを
テイスティング出来る様な
場所へ行くので
ワインを飲まない事を
止めきれない場合もあります。
それには
その場所へ行かないしか
方法は無いのでしょう
昨日は飲まなかったので、
今日はわかりません
アーリー
好きなレストラン
誕生日当日は
レストランが休み
そのため
前日に旧友が集まってくれました?
時間の移り変わりを
感じはするものの、
とても暖かく
リラックスした時間を
過ごさせて頂きました
レストランのBGMが
蚊の鳴くような音でしたが、
受け入れていきます。
３時間弱はあっと言う間に過ぎました。
先では無く
その瞬間が構成された事に
感謝しています
誕生日当日は
レストランが休み
そのため
前日に旧友が集まってくれました?
時間の移り変わりを
感じはするものの、
とても暖かく
リラックスした時間を
過ごさせて頂きました
レストランのBGMが
蚊の鳴くような音でしたが、
受け入れていきます。
３時間弱はあっと言う間に過ぎました。
先では無く
その瞬間が構成された事に
感謝しています
2024年01月14日
休肝日
何年も過ごした
地域に来ています。
旧友に数年ぶりに会い、
他にもたくさん会いたい人はいます！
しかし、
自分には制限をしたい気持ちと
会いに行こうと言う気持ちが
交錯しています。
その中
アクセスの可能な
ワイン屋さんが２件
一件はテイスティングが出来ます
私は
断れるか
明日は、
友人達とのランチ•ワイン
今日は抜かないと
地域に来ています。
旧友に数年ぶりに会い、
他にもたくさん会いたい人はいます！
しかし、
自分には制限をしたい気持ちと
会いに行こうと言う気持ちが
交錯しています。
その中
アクセスの可能な
ワイン屋さんが２件
一件はテイスティングが出来ます
私は
断れるか
明日は、
友人達とのランチ•ワイン
今日は抜かないと
カベルネ•フラン
あまり飲まない品種
と言うより
単体があまり無い
と言う方がいい
ドメーヌ•ナカジマさんの
カベルネ•フランは、
はじめて飲みましたが、
厚みがあって
美味しく頂きました☆
と言うより
単体があまり無い
と言う方がいい
ドメーヌ•ナカジマさんの
カベルネ•フランは、
はじめて飲みましたが、
厚みがあって
美味しく頂きました☆
2024年01月13日
コルク
今までで1番固い
クレマン• ダルザス
開けるのに苦労しました
2002ミシェル•ニーロン
シャサーニュー•モンラッシェ
ソムリエ•ナイフのスクリューを
刺す時に柔らかい感じが
通常どおり
一巻き残して
あげ始め
途中で全ていれましたが、
時すでに遅し
1センチ位を残して
折れてしまいました。
残りを抜こうしたら！
ポンと鳴って中に落ちてしまいました！
コルクが柔らかい場合
スクリューを
入れきり
貫通する位にして、
ゆっくり上げた方が良かったです！
コルクの状況が見える様
キャップ•シールを
外すと更に良いと思います！
クレマン• ダルザス
開けるのに苦労しました
2002ミシェル•ニーロン
シャサーニュー•モンラッシェ
ソムリエ•ナイフのスクリューを
刺す時に柔らかい感じが
通常どおり
一巻き残して
あげ始め
途中で全ていれましたが、
時すでに遅し
1センチ位を残して
折れてしまいました。
残りを抜こうしたら！
ポンと鳴って中に落ちてしまいました！
コルクが柔らかい場合
スクリューを
入れきり
貫通する位にして、
ゆっくり上げた方が良かったです！
コルクの状況が見える様
キャップ•シールを
外すと更に良いと思います！
