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どうも、トコマです(-_-)
ゴーヤというお野菜がありますが、
以前はそれほど有名ではなかったと思います。
沖縄県では、昔からゴーヤを食べる習慣があるようですね。
長生きされている方が多いのは、ゴーヤのような健康的な食べ物を
食べる習慣があるからだと思います。
健康ブームということもあって、
ゴーヤは全国的に有名になりましたね。
お店に行けば、すぐに手に入ります。
また、家庭でゴーヤを育てている方もいますね(^-^)。
このお野菜の特徴は、少し「にがみ」があるところですね。
この苦味が苦手で、ゴーヤをあまり好きになれない方はいると思います。
僕も以前は、
この苦味が好きになれなくて、あまり食べていませんでした。
ですが、ビタミンCがしっかり含まれていることが分かってからは、
積極的に食べられるようになりました(^-^)
苦いことは苦いのですが、
なんていうか、がまんのできる「にがさ」ですね♪。
ゴーヤにはビタミンCがしっかり含まれているので、
きれいなお肌をキープするためには、とても役に立ちます。
ビタミンCは熱に弱いのが特徴ですが、
ゴーヤには「でんぷん」が含まれていて、
ビタミンCを熱から守るので、加熱してもビタミンCが失われにくいです。
ですので、
ゴーヤと豚肉や卵等と炒める、ゴーヤチャンプルは、
きれいなお肌を維持するためには、
とても良い食べ物と言えます。
また、スープ類がお好きな方は、
ゴーヤスープもなかなかイケると思います。
ごはんのメニューに追加してみるのも良いかもしれませんね。
⇒ゴーヤのスープの作り方
なお、ゴーヤには食欲をアップさせる働きもあります。
ですので、食欲を出したいときに、
ゴーヤを食べるのも良いと思います
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