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トコマです、こんばんわ〜〓
日本では、３１日の「大みそか」に
おそばを食べる「 年越しそば 」の習慣がありますね。
自分の場合は、、、
数年前まで、大晦日はまじめに年越しそばを食べていましたが、
ラーメンを食べることが多くなってしまっています。
自分は、「 うどん人 」でも「 そば人 」でもなく、
「 ラーメン人 」だと思っています
たまにそばを食べますが、久しぶりに食べると美味しいです。
ラーメンとはまた一味違って、あっさりでひじょうに食べやすいですね。
カラダも温まります
そして実は、まだ完全なブームというわけではないですが、
年越しそばのように、 国民に定着しそうな 食品があるのです。
コレです▼
うどんです。
これを年明けに食べるのです。
名づけて「 年明けうどん 」と言います
・・・といっても「 年明けうどん 」を名づけたのは自分ではなく、
「 讃岐うどん復興協議会 」という団代です。年越しそばのように、
国民に定着するようにと願って、呼びかけています
香川県内のうどん屋さんでは、元旦〜２週間程度の間、
この「年明けうどん」をメニューに追加しているお店が
登場しています
で、年明けうどんの 特徴 があるのですが、麺の色が 紅白 になります。
ひじょうにめでたい感じがしますね。そしてちょっとした決まりごとですが、
具材に「 紅色 」のものを トッピング することになっています
家庭で「 年明けうどん 」を作る場合、
紅白の麺が用意できない場合は、
通常の白色の麺でもOKです。
具のほうは「年明けうどん」の雰囲気がでるように
紅色 のものを付け加えたいですね。
紅色の具材、色々ありますね
紅生姜、唐辛子、紅鮭、にんじん、トマト、
明太子、かにかまぼこ、またウィンナーも紅色に近いので、
これもアリだと思います
また、インスタント食品のメーカーもこの「 年明けうどん 」に
着目しています。インスタントの年越しそばでも、かなりの需要がある
あのメーカーが、年明けうどんも出しました。▼
⇒ 年明けうどん♪
インスタントでも、雰囲気はしっかと出ますから良いですね
うどんの言い伝えとしては、麺がそばやそうめんと比べて、
太くて長いことから、 長寿になれる 、
縁起が良い 食べ物とされています
まだ「 年明けうどん 」は大ブームというわけではないですが、
徐々に人々に浸透していっている感じがしますね。
ラーメン人の自分としても、これには賛成です
賛成の理由は色々とあるのですが、
やはり讃岐で住んでいる立場からすると、讃岐うどんなどが、
全国の人々に親しまれるのは、ひじょうにうれしく思ったからです。
学生の頃、遠足であるうどん業者を訪問して、
うどんつくりの体験をさせてもらいました。
自分は他の同級生のと比べても、
はるかに太い麺のうどんが完成しました。
麺を作った後、食べましたが、
見た目は不恰好でも美味しかったです。
また、この 年明けうどん ですが、日本人だけでなく、
海外の方 にも存在を知ってほしいなと思いました。
年明けうどんが世界に広まったらすごいことになりそうです
またです〜
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