なるのか、
ならないのか
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トコマです、こんばんは
お魚の 焦げた 部分とか肉の 焦げ 、
ごはんの こげ やパンの こげ は、
あまり食べないほうが良いと、
周りから言われてきたのですが、
自分は毎回食べてしまいます・・・。
焦げた ものを食べないほうが良い理由は、
癌 になるからと言いますが、
主治医の先生によれば、
若干真相が違っていたのです。
※焦げたものを食べるとガンになる、実際のところは・・・
焦げた ものにもよりますが、
パンとか魚とか肉、そして米等が焦げた場合は、
発ガン性物質 が含まれるのは事実のようです。
でも、その後の話で安心できました。
たしかに、発ガン性物質は含まれているけど、
その量は超がつくくらい 少ない量 なので、
普段の食事で、ちょっと焦げた部分を食べたくらいでは、
癌の発生リスクは 極めて低い ようです。
真っ黒こげの焼き魚を 1万匹 とか
1万5千匹 とかを、これまでに食べてこられた方は、
癌の発生もあり得ると思います。
しかし、通常はそんなに真っ黒こげを
大量に食べる人はいませんから、
焦げたものを食べると癌になる 、というのは、
それほど神経質にならないでよいと思いました。
大量に焦げたものを食べようと思っても、苦いですから、
そんなに食べられるものではありませんね。
今後は、焦がさず焼くことも
練習してみようと思います
またです〜
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