2012年09月21日
｢寄り家（よりや）。｣のお好み焼き｢肉玉そば｣（安芸郡海田町にある磯野製麺使用のお店）
イオン海田店の呉側出口を出てすぐのところにある｢お好み焼き・鉄板焼き 寄り家（よりや）。｣です。
まずは定番の｢肉玉そば｣（580円）を注文です。磯野製麺の生麺を使用しているにもかかわらず580円とリーズナブルです。
一般的なお好み焼きよりもやや高さがあるように感じます。
ソースはオタフクソースです。何度も述べていますが、私としては甘味のあるオタフクソースよりも酸味がありキレのあるカープソースの方が好みですね。良質な鰹節を使われているようで、とても香りが良いです。
磯野製麺の生麺をゆでた後に鉄板の上で広げてしっかり焼くタイプのお好み焼きで、いわゆる｢八昌｣系のお好み焼きですね。 ｢お好み焼き 貴家。｣をご紹介した過去の記事 でも述べましたが、｢みっちゃん｣系のお好み焼きのようにゆでた麺を厚くまとめて片面のみ焼く方が、油が麺に回りすぎずに好みなのです。
ちなみに比較的近くの安芸区矢野東にある｢翠庵｣も磯野製麺の生麺を使われていますが、同様に鉄板で広げて焼くタイプのお好み焼きでした。
あくまでも好みの問題ですので、八昌派の方にはストライクのお好み焼きなのかもしれませんね。
駐車場はお店のすぐ前に1台分なのですが、休日は近くの工場の前に停めさせていただけるようです。
お好み焼き・鉄板焼き 寄り家（よりや）。
〒736-0042広島県安芸郡海田町南大正町5-28
営業時間：11:00〜15:00、17:30〜22:00
定休日：火曜日
駐車場：あり（店の前に1台ほか）
TEL：082-823-1529
まずは定番の｢肉玉そば｣（580円）を注文です。磯野製麺の生麺を使用しているにもかかわらず580円とリーズナブルです。
一般的なお好み焼きよりもやや高さがあるように感じます。
ソースはオタフクソースです。何度も述べていますが、私としては甘味のあるオタフクソースよりも酸味がありキレのあるカープソースの方が好みですね。良質な鰹節を使われているようで、とても香りが良いです。
磯野製麺の生麺をゆでた後に鉄板の上で広げてしっかり焼くタイプのお好み焼きで、いわゆる｢八昌｣系のお好み焼きですね。 ｢お好み焼き 貴家。｣をご紹介した過去の記事 でも述べましたが、｢みっちゃん｣系のお好み焼きのようにゆでた麺を厚くまとめて片面のみ焼く方が、油が麺に回りすぎずに好みなのです。
ちなみに比較的近くの安芸区矢野東にある｢翠庵｣も磯野製麺の生麺を使われていますが、同様に鉄板で広げて焼くタイプのお好み焼きでした。
あくまでも好みの問題ですので、八昌派の方にはストライクのお好み焼きなのかもしれませんね。
駐車場はお店のすぐ前に1台分なのですが、休日は近くの工場の前に停めさせていただけるようです。
お好み焼き・鉄板焼き 寄り家（よりや）。
〒736-0042広島県安芸郡海田町南大正町5-28
営業時間：11:00〜15:00、17:30〜22:00
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