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広島駅近くで豚骨ラーメンといえば「らーめんかばちや」（まるまる煮玉子に肉厚バラ肉チャーシュー）

広島駅前で人気の豚骨ラーメンのお店といえば「らーめんかばちや」。
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数少ないメニューの中から、もちろん王道の「かばちやらーめん」（780円）をチョイス。ご主人おひとりでラーメンを作られるのを眺めつつ、卓上の高菜漬けをつまみます。
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あ～きたきた！青いどんぶりに緑の青ネギが映えますね～。

煮玉子が1つまるまるに、肉厚なバラ肉チャーシュー。

広島でキクラゲは珍しいですよ。

煮玉子をパカっとわると、半熟 the ワールド！

麺は硬めのザクザクとした食感で、すっきり食べやすい豚骨スープ。でもやはり、私が一番好きな豚骨ラーメンは「面館」ですね。

【過去の記事】
・広島市南区東雲｢面館｣（無化学調味料のおすすめ豚骨醤油ラーメン）

「かばちや」は市街地から離れているものの、広島駅からは近いのでマツダスタジアムでのカープ観戦後に良いかもしれません。ただし・・・ナイターの場合は全力疾走しても閉店時間までに間に合わない！？

らーめんかばちや
〒732-0823広島県広島市南区猿猴橋町4-22
営業時間：昼11:30～14:00、夜18:00～22:00（土曜日・祝日は昼営業のみ）
定休日：水曜日、日曜日
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-263-8633

投稿者： hiroshimagourmet ｜18:43 ｜広島市南区グルメ｜コメント(0) ｜トラックバック(0)

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2017年08月11日

「るっきー」で濃厚な広島豚骨醤油ラーメン（広島市中区銀山町電停前、コラーゲンたっぷりスープ）

今月8月5日にオープンしたばかりのラーメン店「るっきー」。場所は広島市中区幟町、銀山町電停のすぐ目の前になります。

店内には磯野製麺株式会社からの贈花が飾られ、店主のシャツにも磯野製麺のキャラクターが！奥には自家製麺スペースがあり、フロアには2名の女性がおられます。

いなりやおにぎりとラーメンのセットメニューもありますが、ケチな私はモチのロンちゃん「ラーメン」（680円）を単独指名。

佐伯区「平の家」のような炙りバラチャーシューに・・・

「和田党」のようなスープ表面の細やかな泡。醤油をかなり抑えたコラーゲンたっぷり豚骨醤油は・・・う～ん、私好み！

【過去の記事】
・｢平の家（ひらのや）｣濃厚豚骨魚介系つけ麺（魚介の香りガツン！広島市佐伯区の有名店）
・あぐー豚らーめん｢和田党霞（かすみ）店｣（以前は福岡｢金田家｣と関係のあったお店）

博多ラーメンのようなザクザク麺ではなく、広島人好みのむっちりやわらかめの中細麺。

量はなかなか多いですが、スープに遠慮して自家製麺らしさを前面に出しにくいのかもしれません。

バランスの良い濃厚豚骨主体のラーメンを供される期待のるーきー店、この一等地で歴史を刻んでいただきたいものです。

ラーメン屋るっきー
〒730-0016広島県広島市中区幟町15-6
営業時間：昼10:00～売り切れまで
定休日：当面は未定
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-221-4200

投稿者： hiroshimagourmet ｜19:52 ｜広島市中区グルメ｜コメント(0) ｜トラックバック(0)

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