2012年11月08日
佐伯区「ウーノ・ヴィーノ（Uno Vino）」の「スカンピ（手長エビ）のパスタ」（モチモチパスタ）
広島市佐伯区あるイタリア料理店「ウーノ・ヴィーノ（Uno Vino）」のご紹介です。
私はイタリア料理店に行くとピザを注文することが多く、パスタを食べることはさほどありません。しかし妻は一人で食べに行ったりするくらいパスタが好きで、そんな妻イチオシのパスタがここウーノ・ヴィーノの「スカンピ（手長エビ）のパスタ」（1400円くらい）なのです。
半分に割られた手長エビがそのままのっていて、ソースにもエビの味がしっかりと出ています。
エビ自体にもお酒と塩で下味がしっかりついており、少しずつ食べても十分に味を楽しめました。
驚くべきはパスタです。もちもちでコシがあり、これまでにあまり食べたことのないタイプでした。このお店では太さの異なる多種類のパスタがあるようで、他のパスタも試したくなりますね。
見た目以上にボリュームもあり、男性でもこれ1皿で十分満足できる一品だと思います。
とてもアットホームな雰囲気で、フロア担当の女性の心配りも素晴らしく、のんびりとよい時間を過ごすことができました。
＊2016年7月31日に閉店されました。
ウーノ・ヴィーノ（Uno Vino）
〒731-5124広島県広島市佐伯区皆賀2-2-31
営業時間：昼11:30〜15:00、夜17:30〜22:00
定休日：月曜日（祭日の場合は翌火曜日）
駐車場：あり
TEL：082-922-7705
HP： http://www.unovino.com/
私はイタリア料理店に行くとピザを注文することが多く、パスタを食べることはさほどありません。しかし妻は一人で食べに行ったりするくらいパスタが好きで、そんな妻イチオシのパスタがここウーノ・ヴィーノの「スカンピ（手長エビ）のパスタ」（1400円くらい）なのです。
半分に割られた手長エビがそのままのっていて、ソースにもエビの味がしっかりと出ています。
エビ自体にもお酒と塩で下味がしっかりついており、少しずつ食べても十分に味を楽しめました。
驚くべきはパスタです。もちもちでコシがあり、これまでにあまり食べたことのないタイプでした。このお店では太さの異なる多種類のパスタがあるようで、他のパスタも試したくなりますね。
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