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広島市佐伯区にあるお好み焼き「ぼう」のお好み焼き(いその麺使用パリパリ)

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広島市佐伯区にあるお好み焼き「ぼう」です。駐車場は分散していますが6台分あります。
看板2.jpg
看板.jpg

過去の記事では生イカと生エビの入ったお好み焼、「スペシャル」をご紹介しました
おこのみ1.jpg

いその製麺の生麺をクリスピーに焼きあげられています。麺にソースをからめない焼き方が私の好みにジャストミィーート、なのです。しかし前回述べたようにオタフクソースの甘さが気になります。

オタフクソースからは辛口ブレンドソースなるものも出ているそうですが、野菜・果実の旨みと香辛料の辛味・風味が凝縮したという謳い文句から推察するにカープソースのような味なのでしょうか。一度食べてみたいものです。
おこのみ2.jpg

ちょうど良い焼き加減で、キャベツの甘みがしっかりと出ています。
おこのみ3.jpg

鉄板のないテーブルもあり店内は広々としていて子供連れでも安心です。個人的には 過去の記事でご紹介したコイン通りにある「炎(えん)」 よりもここ「ぼう。」の方が、麺がパリッ、ホクッとしていて好みですね。

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