2013年04月19日
広島で中華といえば｢竹琳（ちくりん）｣（｢麻婆（マーボー）豆腐セット｣は旨辛！本場四川の味）
今年2013年1月23日佐伯区八幡に移転オープンしたばかりの中国料理店｢竹琳（ちくりん）｣。
以前の記事
・ 中国料理の名店｢竹琳（ちくりん）｣（佐伯区五月が丘から八幡のザ・ビッグ五日市店近くに移転）
先日は｢酢豚セット｣（1050円）を注文しましたが、今回は｢麻婆（マーボー）豆腐セット｣（1050円）にしました。
前菜はタコとサーモンのカルパッチョの様なサラダ。
来ましたメインディッシュの麻婆豆腐。結構な量です。
24時間煮込んだスープがベースになっているそうで、辛いだけでなく、とても深い味わいに仕上がっています。山椒などのスパイスがとてもよくきいていて、辛いうえに熱々グツグツです。
額と人中から噴き出る汗・・・これは本場中国の人もビックリの味アルヨ。
最近広島で流行の｢汁なし坦坦麺｣の山椒辛さの耐性が著しく低い私にとっては許容範囲上限の辛さでしたが、とても美味しくいただきました。
杏仁豆腐が心のオアシスです。
他のメニューも総じて塩分や油分の多いギトギト中華ではなく、スパイスの辛さやダシを生かした中国料理になっていてさっぱりと食べられます。
開店してからそろそろ1か月になるためかバタバタした感じはなくなっていました。本格的な四川料理を提供している良店、いよいよ本格的に再始動！ですね。
中国菜館 竹琳（ちくりん）
〒731-5116広島県広島市佐伯区八幡2-22-5
営業時間：昼11:30〜14:30、夜17:30〜22:00（日曜・祝日は〜21:30）
定休日：月曜日
駐車場：あり（お店前に8台）
TEL：082-928-8998
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・ 中国料理の名店｢竹琳（ちくりん）｣（佐伯区五月が丘から八幡のザ・ビッグ五日市店近くに移転）
先日は｢酢豚セット｣（1050円）を注文しましたが、今回は｢麻婆（マーボー）豆腐セット｣（1050円）にしました。
前菜はタコとサーモンのカルパッチョの様なサラダ。
来ましたメインディッシュの麻婆豆腐。結構な量です。
24時間煮込んだスープがベースになっているそうで、辛いだけでなく、とても深い味わいに仕上がっています。山椒などのスパイスがとてもよくきいていて、辛いうえに熱々グツグツです。
額と人中から噴き出る汗・・・これは本場中国の人もビックリの味アルヨ。
最近広島で流行の｢汁なし坦坦麺｣の山椒辛さの耐性が著しく低い私にとっては許容範囲上限の辛さでしたが、とても美味しくいただきました。
杏仁豆腐が心のオアシスです。
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開店してからそろそろ1か月になるためかバタバタした感じはなくなっていました。本格的な四川料理を提供している良店、いよいよ本格的に再始動！ですね。
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