2012年07月30日
豚骨の酸味と旨み「与壱（よいち）」の醤油とんこつラーメン（広島市西区大芝「つぼみカフェ」隣）
横川駅から可部に向かう国道183号線沿いにある広島市西区大芝の「与壱（よいち）」のご紹介です。子育て世代の方には有名な「つぼみカフェ」のすぐ隣になります。
駐車場はお店の前に3台ありますが、他にも停めるスペースがあるとの記載が店内に書いてありました。定休日は月曜日（月曜日が祝日の際は翌火曜日）とのことです。
｢よいちラーメン｣（580円、大盛りで660円）を注文しました。
スープに関してですが、いわゆる広島ラーメン、つまり豚骨醤油ラーメンは九州の豚骨ラーメンよりも当然醤油が強く豚骨の酸味を感じることが多いというのが私の印象なのですが、こちらのお店は典型的な広島ラーメンの味を踏襲しつつも豚骨の旨みが他のお店よりもしっかりと出ているようで私の好みにとても合いました。
シャキシャキもやしに青ねぎ、チャーシューは少なくとも6枚は入っていて、作りも丁寧で美味しかったです。
麺に関しては過去の記事でもご紹介した 「こりく」 や 「和田党」 、と同様に原田製麺を使われていますが、大盛りで少しのびてしまったせいか、後半はやや柔らかくなってしまいました。
実はこのお店、同じく西区の三篠町ある「与壱（よいち）」の2号店になるのですが、そちらについては未訪なのでぜひ訪れてみたいと思います。
よいち大芝店
〒730-0001広島県広島市西区大芝3-15-13
営業時間：11:30〜翌1:00
定休日：月曜日（月曜日が祝日の際は翌火曜日）
駐車場：あり
TEL：082-237-1755
駐車場はお店の前に3台ありますが、他にも停めるスペースがあるとの記載が店内に書いてありました。定休日は月曜日（月曜日が祝日の際は翌火曜日）とのことです。
｢よいちラーメン｣（580円、大盛りで660円）を注文しました。
スープに関してですが、いわゆる広島ラーメン、つまり豚骨醤油ラーメンは九州の豚骨ラーメンよりも当然醤油が強く豚骨の酸味を感じることが多いというのが私の印象なのですが、こちらのお店は典型的な広島ラーメンの味を踏襲しつつも豚骨の旨みが他のお店よりもしっかりと出ているようで私の好みにとても合いました。
シャキシャキもやしに青ねぎ、チャーシューは少なくとも6枚は入っていて、作りも丁寧で美味しかったです。
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よいち大芝店
〒730-0001広島県広島市西区大芝3-15-13
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