納豆豆腐お好み焼きにチャレンジ: 人生後半戦に入ってきました

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2024年03月24日

納豆豆腐お好み焼きにチャレンジ

　お好み焼きのベースを豆腐と片栗粉(←小麦粉)とし、つなぎを納豆と卵(←山芋)とし、具は納豆としたお好み焼き作りにチャレンジしてみた。

　納豆を器に移して混ぜ混ぜし、崩した豆腐をこの器に足して混ぜ混ぜし、片栗粉を水に溶かしてこの器に足して混ぜ混ぜし、生卵をこの器に落として混ぜ混ぜしてお好み焼きの種を作った。

　フライパンに油をひきこの種をフライパンに広げてじっくりと焼き上げる筈だったが、フライパン側は焦げ付き、種の表面側は何時までもビショビショのまま。結局は裏表をこんがり焼く所まで行かなかった。豆腐の水分が多かったのか？つなぎの卵が1個だったので全体の種につなぎが廻りきらなかったのか？もんじゃ焼きの具を豆腐と納豆にした感じになってしまった。

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posted by konbux2 at 09:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

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