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2015年12月07日

手打ちうどん

うどん作りには困難な冬になりました。相変わらず、ヌードルクッカーには水回しで活躍してもらっています。




テリア特号　　４００ｇ
メイプル　　　１００ｇ
塩　　　　　　　１５ｇ
水　　　　　　２２０ｍｌ

温度が低いと生地が固くなって伸ばすのも畳むのも大変です。そこで、生地をビニール袋に入れて板状に伸ばしたら、電子レンジ６００Wで片面１０秒ずつ温めます。すると驚くほど生地が柔らかくなり扱いやすくなります。生地がまた固くなったら何度でも電子レンジで１０秒温めます。こういうやり方だと直ぐにうどんができますよ。
タグ： ヌードルクッカー テリア特号 メイプル 電子レンジ
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posted by ぱぱーん at 23:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
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