181 Orchard Road
04-01 Orchard Central
"TANUKI/ たぬき”
MRTの サマーセット/ Somersetで降りて、ビルの中をぐるぐる・・・迷うかもしれないのでSearchしてから行ってください。
2品めは、 "Foie gras・Yakiniku Don"
つまり、ファオアグラ・焼肉丼です。
Californiaでは食べられなくなってしまったようですが、ここではメニューにあります。頻繁に食べるものではないのですが、たまに（年に１、２回）食べると、これはうまい〜ものです。牡蠣と比べると段違いの コッテリ丼 でした。Beefもいい感じでした。
つまり、ファオアグラ・焼肉丼です。
Californiaでは食べられなくなってしまったようですが、ここではメニューにあります。頻繁に食べるものではないのですが、たまに（年に１、２回）食べると、これはうまい〜ものです。牡蠣と比べると段違いの コッテリ丼 でした。Beefもいい感じでした。
自分は大のStout党なので、ついついDark beerに手が出てしまいました。
これにはビールがいいですよ。何せ、丼ですから。
店の青年と牡蠣やビールやらの話を色々しているうちに分かったのは、この 店のOwnerは米国人で和の雰囲気のカジュアルな店を作りたかったのでオープンしたそうです。
その青年に米国から来たの？と聞いたら、 なんと！Cebu, Philippines でした。自分もSingaporeの前はCebuに２年住んでいたので島のスーパマーケットやモールの話でまたちょっと盛り上がりました。
自分の考える "Beer and Food paring chart"によれば 、 フォアグラはfats ですから、 選ぶビアはズバリ
Bitter/ Dark ビターか黒ビール です！ 理由はこの組 み合わせ（Fats+Dark beer)はなんとも言えない甘いFinish が味わえるからです。でも・・・・ 丼 でしたね（笑）
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