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2015年11月30日
70/ ”Welcome Tea”と友人は言っていた・・ふ〜ん、そうなんだ。
前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/76/0
回るテーブルを見ていたらこんなものが出てきました。
大きさに注目！ スプーンと比べるとその小ささが分かります。
その小さいのがまとめて盆の上に乗ってくるので・・・ お〜君たちかわいいね。 そういう風習（もてなしの仕方）があることに疎く、結構感心しました。ただ。。。ちょっと 渋い 〜 一緒に行ったSingaporeanが「これは Welcome Tea だよ」と説明してくれました。
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大きさに注目！ スプーンと比べるとその小ささが分かります。
その小さいのがまとめて盆の上に乗ってくるので・・・ お〜君たちかわいいね。 そういう風習（もてなしの仕方）があることに疎く、結構感心しました。ただ。。。ちょっと 渋い 〜 一緒に行ったSingaporeanが「これは Welcome Tea だよ」と説明してくれました。
69/ 回るテーブルはやはりみんなで
オーチャードにある Ngee Ann City/ ニー・アン・シティ その４階に 飲茶
を食べに行きました。
その店は "Imperial Treasure Teochew Cuisine"
住所： 391 Orchard Road, #04-20A/21 Takashimaya Shopping Centre, 238874
電話:6736 2118
営業時間： 本日営業 ・ 11時30分〜15時00分, 18時00分〜22時30分
日本から親友がやってきたのでここの仲間たちと 円卓を囲もう という趣向です。
６人なので事前に予約をしておきました。
回るテーブル を見ると飲茶が出てくるのが待ち遠しいですね。
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その店は "Imperial Treasure Teochew Cuisine"
住所： 391 Orchard Road, #04-20A/21 Takashimaya Shopping Centre, 238874
電話:6736 2118
営業時間： 本日営業 ・ 11時30分〜15時00分, 18時00分〜22時30分
日本から親友がやってきたのでここの仲間たちと 円卓を囲もう という趣向です。
６人なので事前に予約をしておきました。
回るテーブル を見ると飲茶が出てくるのが待ち遠しいですね。
2015年11月29日
68/ 世界に６体しかないものがここにはある
前々回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/73/0
ご紹介したマトゥラーの仏像にグッと寄ってみました。
頭の上にある盛り上がりは 『巻貝式』 と言われ、このような像を カパルディン様式 というそうです。
Kaparda/ カパルダ（巻貝）からきた言葉だそうです。
さて、この像の台座部にはある 日付が記されて おり、これによりこの像は 紀元９６〜９７年頃 のものであろうと推測されています。この様に 日付入りのカパルディン様式の仏像は大変貴重なもの だそうです。
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頭の上にある盛り上がりは 『巻貝式』 と言われ、このような像を カパルディン様式 というそうです。
Kaparda/ カパルダ（巻貝）からきた言葉だそうです。
さて、この像の台座部にはある 日付が記されて おり、これによりこの像は 紀元９６〜９７年頃 のものであろうと推測されています。この様に 日付入りのカパルディン様式の仏像は大変貴重なもの だそうです。
2015年11月27日
67/ ボーディ・サットヴァ？ 何？
前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/73/0?1448621265
の続き
インド北部のマトゥラーで作られ始められた仏像、特徴は『力強さ』です。
今回ご紹介するのは、 インド北西部ガンダーラ で作られた菩薩像です。
一見して、前回のマトゥラーのものとは違います。ましてや現在日本でなじみのある仏像とはかなり異なる趣のものですね。 何んなんでしょうこの（日本から見て）エキゾチックな像は 。
ガンダーラ美術 というのは、 ギリシャの影響 を強く受けています。ヘレニズムと言われた時代が終わった後もこの地方はその影響を受け続けたのでこのような様式の仏教美術が生まれたそうです。顔立ち、髪型、ヒゲどれも強烈な印象を見る人に与えますね。
この像は「修行を続けながら人々に教えを伝える」 ”ボーディ・サットヴァ” ?サンスクリット語
の頭部です。この語がその音を取って （音写/ おんしゃ） 後に 『菩薩』 となりました。
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インド北部のマトゥラーで作られ始められた仏像、特徴は『力強さ』です。
今回ご紹介するのは、 インド北西部ガンダーラ で作られた菩薩像です。
一見して、前回のマトゥラーのものとは違います。ましてや現在日本でなじみのある仏像とはかなり異なる趣のものですね。 何んなんでしょうこの（日本から見て）エキゾチックな像は 。
ガンダーラ美術 というのは、 ギリシャの影響 を強く受けています。ヘレニズムと言われた時代が終わった後もこの地方はその影響を受け続けたのでこのような様式の仏教美術が生まれたそうです。顔立ち、髪型、ヒゲどれも強烈な印象を見る人に与えますね。
この像は「修行を続けながら人々に教えを伝える」 ”ボーディ・サットヴァ” ?サンスクリット語
の頭部です。この語がその音を取って （音写/ おんしゃ） 後に 『菩薩』 となりました。
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66/ 仏像の起源は二か所あり、かなりちがう
前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/72/0?1448556260
の続き
如来像の方ですが、この像 肩幅も広くどっしり、しっかりした像 です。
インド北部の マトゥラー で作られたものです。
http://www.veltra.com/jp/asia/india/ctg/5693:Mathura/
実は、 仏像というのは釈迦がこの世を去ってから数百年も経って初めてできた ものなのです。この タイムラグ はかなり大きいですよね。
日本でいうと戦国時代に釈迦が亡くなったとして（仮にですよ）最近（今我々が生きている時代）になって、「仏像を作ろうか」という話が持ち上がったという時間の経過になります。
（少し時間のレトリックがあることは認めますが 「数百年の後」 というのはそういうことですね）
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如来像の方ですが、この像 肩幅も広くどっしり、しっかりした像 です。
インド北部の マトゥラー で作られたものです。
http://www.veltra.com/jp/asia/india/ctg/5693:Mathura/
実は、 仏像というのは釈迦がこの世を去ってから数百年も経って初めてできた ものなのです。この タイムラグ はかなり大きいですよね。
日本でいうと戦国時代に釈迦が亡くなったとして（仮にですよ）最近（今我々が生きている時代）になって、「仏像を作ろうか」という話が持ち上がったという時間の経過になります。
（少し時間のレトリックがあることは認めますが 「数百年の後」 というのはそういうことですね）
2015年11月26日
65/ う〜ん、心地よい空間
Asian Civilisation Museum(ACM)/ アジア文明博物館
https://fanblogs.jp/raffles/archive/70/0
ACMは、現在その姿を変えつつあります。
今月（２０１５年１１月）に新しく幾つかの部屋がオープンしました。
工事はこれからも進みます.
そのため一部の展示品は 今後一時的に倉庫にしまわれてしまいます。
まず、 現在の常設展示品(Permanent Exhibitions) から徐々にご紹介したいと思っています。２階に続く素敵な階段を上がっていくと特別展などをご覧いただくホワイエと呼ばれる部屋があり、それを抜けると常設展の最初の部屋に入ります。
その部屋で まず目に入るのは写真の二つ でしょうね。今回は少し離れた位置から撮った写真です。
自分は この部屋が大のお気に入り でガイドがない時も時々やってくることがあります。
展示品も素晴らしいのですが、実はこの部屋、以外とこじんまりとしていながら 天井が高く なんとも言えない 解放感 があります。 部屋の上の方に窓 があるのが見えるでしょう。 あれが好きなんですね。
さて写真ですが、 左が『菩薩像』で右が『如来像』 です。
作られた場所も異なりそれぞれの特徴をよく表している像です。
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https://fanblogs.jp/raffles/archive/70/0
ACMは、現在その姿を変えつつあります。
今月（２０１５年１１月）に新しく幾つかの部屋がオープンしました。
工事はこれからも進みます.
そのため一部の展示品は 今後一時的に倉庫にしまわれてしまいます。
まず、 現在の常設展示品(Permanent Exhibitions) から徐々にご紹介したいと思っています。２階に続く素敵な階段を上がっていくと特別展などをご覧いただくホワイエと呼ばれる部屋があり、それを抜けると常設展の最初の部屋に入ります。
その部屋で まず目に入るのは写真の二つ でしょうね。今回は少し離れた位置から撮った写真です。
自分は この部屋が大のお気に入り でガイドがない時も時々やってくることがあります。
展示品も素晴らしいのですが、実はこの部屋、以外とこじんまりとしていながら 天井が高く なんとも言えない 解放感 があります。 部屋の上の方に窓 があるのが見えるでしょう。 あれが好きなんですね。
さて写真ですが、 左が『菩薩像』で右が『如来像』 です。
作られた場所も異なりそれぞれの特徴をよく表している像です。
2015年11月24日
64/ ”狐”？『渋い』は日本語としても難しいな・・
前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/70/0
はHollywoodである質問されたところまででしたね。
・・・・ 「あの〜英語で 『渋い！』 ってなんていうんですか？」
話題がハリソン・フォードなので、男性を形容して言うときです。
これ、日本語でどういう場合に使ってますか？
質問をした客人は 「ハリソン・フォードはかっこいい」 と言いたいんだと思うんですよ。
それがもし、『落ち着いて深みがある』＋（あまり若くない？）という意味なら
"He is quiet and refined."
・・・近いけどちょっと表現がおとなしすぎるかな。
"He is an attractive old man."
・・・これだと「年配の魅力的な男性」という意味ですね。まあ間違ってはいませんね。
"An attractive old man with gray hair"
・・・イメージ湧きますね〜でも自分が思い浮かべる渋い男の例は Sean Connery/ ショーン・コネリー なんですが、毛がないですよね（笑）。毛に言及するのは避けるべきでしょうか？(Pics/ Google)
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・・・・ 「あの〜英語で 『渋い！』 ってなんていうんですか？」
話題がハリソン・フォードなので、男性を形容して言うときです。
これ、日本語でどういう場合に使ってますか？
質問をした客人は 「ハリソン・フォードはかっこいい」 と言いたいんだと思うんですよ。
それがもし、『落ち着いて深みがある』＋（あまり若くない？）という意味なら
"He is quiet and refined."
・・・近いけどちょっと表現がおとなしすぎるかな。
"He is an attractive old man."
・・・これだと「年配の魅力的な男性」という意味ですね。まあ間違ってはいませんね。
"An attractive old man with gray hair"
・・・イメージ湧きますね〜でも自分が思い浮かべる渋い男の例は Sean Connery/ ショーン・コネリー なんですが、毛がないですよね（笑）。毛に言及するのは避けるべきでしょうか？(Pics/ Google)
63/ LAでずっと”下を向いて”星を探した
家庭用の燻製器『いぶし銀』 https://fanblogs.jp/raffles/archive/63/0
は燻製豆腐を作って前回終わりましたが、この言葉、そういえば ”派手さはないがなかなかやる〜”
のような時に使いますね。
"木戸修はいぶし銀だ。” とか。例えがマニアックでしたかねちょっと。
それで思い出したのですが、かなり前ロス・アンジェルスで 日本からのお客様 （と言っても友人ですが）をアテンドした時に、 ハリウッド の "Walk of Fame" を見に行ったことがあります。
http://4travel.jp/overseas/area/north_america/america-california_state/los_angeles/kankospot/10007515/
その客人は映画関係者なので、有名な俳優の名前が刻まれた歩道をぜひ歩いてみたいという希望でした。そこで自分の 友人R (米国人） を誘って３人でハリウッドを訪ねました。
中でも "ハリソン・フォードの星形" をぜひ見たい というので３人で必死に探しました。
ありましたよ〜 （なかなか見つかりませんでしたね・・・）
やっと見つけてご満悦だったんですが、そこでその客人がふと思いついたのかこう聞きました。
「あの〜英語で 『渋い！』 ってなんていうんですか？」
"I like Harrison Ford. He is very Shibui."
” ・・ ”
(pics/ Google)
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"木戸修はいぶし銀だ。” とか。例えがマニアックでしたかねちょっと。
それで思い出したのですが、かなり前ロス・アンジェルスで 日本からのお客様 （と言っても友人ですが）をアテンドした時に、 ハリウッド の "Walk of Fame" を見に行ったことがあります。
http://4travel.jp/overseas/area/north_america/america-california_state/los_angeles/kankospot/10007515/
その客人は映画関係者なので、有名な俳優の名前が刻まれた歩道をぜひ歩いてみたいという希望でした。そこで自分の 友人R (米国人） を誘って３人でハリウッドを訪ねました。
中でも "ハリソン・フォードの星形" をぜひ見たい というので３人で必死に探しました。
ありましたよ〜 （なかなか見つかりませんでしたね・・・）
やっと見つけてご満悦だったんですが、そこでその客人がふと思いついたのかこう聞きました。
「あの〜英語で 『渋い！』 ってなんていうんですか？」
"I like Harrison Ford. He is very Shibui."
” ・・ ”
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2015年11月23日
62/ 『冷燻』は”軽くかける”のがコツ
前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/68/0
の続きで、とりあえず、 豆腐の燻製最終回
自分が 燻製を始めるきっかけ になったのは昔釣り好きの英国人に勧められたからです。
彼は、釣った魚をスモークして出してくれ、それがなんとも美味くWhiskyがすすみましたね〜
その時、彼が言ったのは ”Cold smoking doesn’t cook the fish, but it deeply flavors it.”
・・・『これは、調理じゃないよ、 風味だよ 』
冷燻（れいくん/ Cold Smoking)は ”軽くかけるのがコツ” とその友人は教えてくれました。
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自分が 燻製を始めるきっかけ になったのは昔釣り好きの英国人に勧められたからです。
彼は、釣った魚をスモークして出してくれ、それがなんとも美味くWhiskyがすすみましたね〜
その時、彼が言ったのは ”Cold smoking doesn’t cook the fish, but it deeply flavors it.”
・・・『これは、調理じゃないよ、 風味だよ 』
冷燻（れいくん/ Cold Smoking)は ”軽くかけるのがコツ” とその友人は教えてくれました。
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2015年11月22日
61/ 水でね、う〜ん、なるほど。で、余熱
途中経過を簡単に報告。
前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/67/0 の最後で 水を用意した のは、『いぶし銀』の説明書に
”ふたをして溝のふちから煙が出てきたら、溝に水を注ぎ、数分後に火を止める” とあるので、こうして待ち構えているわけです。
これは、煙を外に逃さないため、つまり 密封状態 を保つためでしょう。
それと、、、 数分後に火を止める! んですね。
説明書には続けてこう書いてあります ”そのままの状態で 余熱で いぶす”
・・・なるほど、 余熱で燻す んですね。
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前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/67/0 の最後で 水を用意した のは、『いぶし銀』の説明書に
”ふたをして溝のふちから煙が出てきたら、溝に水を注ぎ、数分後に火を止める” とあるので、こうして待ち構えているわけです。
これは、煙を外に逃さないため、つまり 密封状態 を保つためでしょう。
それと、、、 数分後に火を止める! んですね。
説明書には続けてこう書いてあります ”そのままの状態で 余熱で いぶす”
・・・なるほど、 余熱で燻す んですね。
