上の写真、あまりパンっぽく見えませんよね。でも一応パンです。今までに何種類かPaleoのパンを作ってみましたが、これは今まで作ったものとかなり違った種類のパンです。
＜Paleo Bread＞
タピオカフラワー １カップ
ココナッツフラワー １／４カップ〜１／３カップ
塩 小さじ１
ぬるま湯 １／２カップ
オリーブオイル １／２カップ
卵 １個
?@タピオカフラワー・ココナッツフラワー・塩を混ぜる
?A別のボウルで卵を溶き、オリーブオイルとぬるま湯を加える
?B?@に?Aを入れ、混ぜる
?C１８０℃のオーブンで３５分くらい焼く
外側はカリカリ、中はもっちりのパンになります。元のレシピは丸めてディナーロールのようにするようですが、タネがかなりゆるいので、私はケーキカップに入れて焼きました。また、ローズマリーとにんにくを加えてみました。風味が増し、おいしかったですよ。
皆さんも色々なハーブなどを入れ、ご自分のパンをお楽しみください。
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