裏庭のおしゃべり

出典　季節の花300


今週もあっという間に週末です。

昨日の夕方、桜島が噴火し
本日未明には台南の地震・・・
毎年世界のどこかで大地震が起こる昨今ですね。。
台南に住む友人は大丈夫のようですが
心配です。

詳細はまだよくわかりませんが
倒壊現場の救出が速やかに行われますように。

レンゲソウ


ご存知のように、全国各地で自生、もしくは栽培される
マメ科の二年草。

根に根粒バクテリアが共生し
空中の窒素を固定して蓄えるため
昔は田んぼの緑肥や牛の飼料として栽培されました。

稲作の方法が変ってしまった現在では
レンゲソウの咲く田園風景は
あまり見られなくなりましたよね。

江戸時代に中国から入ってきた
中国原産の植物


別名　　ゲンゲ、スモウトリバナ、フゾバナ

花の形から「蓮華」となりましたが

京では
蓮華は蓮の花であり、仏花であるからと忌み嫌い
「レ」を「ゲ」と呼ぶようになったとか。

別名のゲンゲは翹揺（げんげ）という漢名を
音読みにしたもの。





薬　用

開花期に全草を採取し水洗いした後に日干しにする。


利尿・解毒・咳止めに

乾燥した全草5～10g(１日量)を水400ccで
半量まで煎じて服用します。





食　用

秋から翌年５月に
若葉、若茎、花を採取し生のまま天ぷらや
さっと湯にくぐらせ塩漬け、茹でておひたし
各種和え物、酢の物などに。

花は酢の物の他、ジャムにしても良いとか。

なんだか色々使えそうですね。





ワンちゃんとの散歩時、更地に植えられた
レンゲ畑で休憩をしていました。

四葉のクローバーもよく見つけましたが
中には固まって6葉とか、５葉とか・・・
突然変異?


そして
蜜源植物としても有名ですよね。

良質の蜜が取れますが
市場には中国産のレンゲハチミツが多いですよね。

調味料に使うので常備しますけど
日本産のレンゲハチミツはちょっと
お高いかな。。



　　　　　　　　　　　　　　　（参考）山野草カラー百科






では、また。

良い週末でありますように。

リーズナブル

パケがもうちょっとオシャレだと良いのにね。^^;

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