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wna
ご訪問いただいて有難うございます。 お茶するように、雑談の場所になれば良いなと思ってます。 たまにはスパイスのように毒や本音を混ぜ込んだトークになるかも？
2016.11.21
テーマ： メディカルハーブ(61)
カテゴリ： ハーブ
こんにちは。
週末からお天気はぱっとしませんが
平地でもかなり紅葉してきました
土日行われたアメリカズカップ
弱い風の中、チームジャパンは
1日目に1位、 2 日目に2位をとるレースもありましたが
6レース終わって結果は5位でしたね～。
1位はUK
ギャラリーはおよそ6000人だったとか。
私はテレビ観戦いたしました^^;
次はバミューダであるそうです。
リベンジしてほしいな。
さて
今日は先日の「ゴジベリー」の続きです。
良かったらお付き合いください。
ちなみに
前回のゴジベリーの記事はこちら
◇
中国薬膳では定番ハーブのひとつ
秋が収穫時期ですね。
ということで
免疫賦活、風邪予防、滋養満点スープ
<ゴジベリーと椎茸のスープ(４人分)>
材 料
乾燥エキナセアルート(根) 大さじ2杯
熱湯 200ml
ゴジベリー 大さじ5杯
チキンスープ(自家製でも固形スープでも可) 2L
鶏もも肉・ドラムスティック 3本
玉ねぎ(大) 2個
椎茸 12本
ショウガ(すりおろしたもの) 10cm程度
チリ(中サイズを輪切り) 2本
ニンニク(みじん切り) 8片
お好みでスライスしたショウガや唐辛子を加えてもOK
作り方
水を張ったボウルにエキナセアルートを入れ
軽く浸出させておきます。
軽く浸出させておきます。
別のボウルにはゴジベリーを水に浸しておきます。
チキンスープを入れた大鍋に
鶏肉、スライスした玉ねぎ、椎茸、ショウガ、チリを加え
弱火で1時間半～２時間
弱火で1時間半～２時間
もしくは
鶏肉がほぐれるほどやわらかくなるまで煮込む
鶏肉がほぐれるほどやわらかくなるまで煮込む
食べる直前にゴジベリーと刻んだニンニクを入れ
エキナセアの浸出液を加え必要ならもう一度加熱する
配膳したらお好みでショウガと唐辛子の薄切りをトッピング
簡単ですよね。
簡単ですよね。
中華麺を入れるのもおすすめです
ジェームズ・ウォンさんの
ジェームズ・ウォンさんの
「誰でも作れるハーブレメディ」より
6分弱くらいの動画なので
良かったらご覧になってください
ジェームズ・ウォンさんが上記のスープを作ってます。
南イングランドの野生種のゴジベリーも登場
さて先日もお伝えしましたが
ゴジベリーは免疫賦活の万能薬とも言われています。
低コレステロール、腎肝の強壮、化学療法による副作用の改善
血液循環の促進、抗酸化、視力、記憶力の回復
などなど・・・
ミラクルなパワーを秘めているようです。
などなど・・・
ミラクルなパワーを秘めているようです。
母の若い頃は上の動画のように
野生化したゴジベリーも珍しくなかったそうです。
野生化したゴジベリーも珍しくなかったそうです。
子供の頃、風邪をひいた折には
母がゴジベリー(クコの実)入りのお粥を作ってくれました。
(その頃は市販ものです^^;)
(その頃は市販ものです^^;)
なので
面倒な方はいつものスープやサラダやお粥などに
加えてみてもよろしいかと。
チャーハン、手作りパン、シリアル、ヨーグルトにも。
ただ1日の上限は30gだと聞いていますので
ご注意を。
ただ1日の上限は30gだと聞いていますので
ご注意を。
また
30gに対して約500mlの熱湯を注ぎ
お茶としていただくのもよいかと。
(10分程度煎じて下さい)
ローズヒップと一緒に煎じると
より美白効果が期待できるかもしれませんね
(お茶の後は実もいただきましょう)
ローズヒップと一緒に煎じると
より美白効果が期待できるかもしれませんね
(お茶の後は実もいただきましょう)
レモンや蜂蜜などを入れたり
お好みで色々試してみるのも良さそうです。
ただし
ゴジベリーをお薬として常用したい方は
お悩みの症状に合わせた専門家の処方をおすすめします。
ただし
ゴジベリーをお薬として常用したい方は
お悩みの症状に合わせた専門家の処方をおすすめします。
では、また
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