[暮らし] カテゴリの記事
全834件 (834件中 201-250件目)
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17 >
-
「かがやき」に乗って、金沢の旅。白鳥路（はくちょうろ）ホテル山楽。
ここのところ週末は仕事が入ることが多くなかなか夫と休みが合わなかったのですが、今週はちょうど良い具合にお互い休みで母ミホコさんもショートステイに出かけることになっていたので、奈良の両親にも声をかけて金沢に弾丸旅行に行くことになりました 金沢城のお堀端にて50歳になった息子とスリーショット 私たちは北陸新幹線「かがやき」に、 奈良の両親はサンダーバードに乗って、金沢駅で落ち合いました。着いてすぐにまずは腹ごしらえで、駅前の日航にある「弁慶」で軽くお寿司。大将の「10kg以下は金沢ではブリと呼ばない」等々の楽しい金沢自慢トークを聞きながら堪能。 宿は金沢城に隣接する金沢白鳥路ホテル山楽にしました。父は歩くのが好きだし、夫も走るので、金沢城や兼六園に近い方が散歩やランニングに楽しいだろうと思って。しかも市内では珍しく温泉があるホテルなのですお城の横道、白鳥路の隣りにあります。白鳥路とは敵の襲来をいち早く知るためにお堀に水鳥を放していたのが由来ということです。道には水路があって、夏には蛍が飛び交うそうです。 プレミアスタンダードツインのお部屋。とても心地よいお部屋でした テーブルの上の漆器の小箱にはウェルカムで諸江屋の落雁が。 九谷焼のティーポットとカップがとても素敵 珈琲や加賀棒茶、金沢の水、塩サイダーとフリーの飲み物も充実。ホテル山楽は本当に行き届いていて事前にわざわざお電話を下さり、こちらの希望等を聞いて下さいました。夕飯のないプランだったのでどこかオススメを紹介してほしいと伝えると、すぐに提案して下さり予約もしておいてくれました。両親が喜びそうなところに連れて行きたいけれど、金沢のレストラン事情はまったくわからなかったので、本当に助かりましたその日は午後ちょっとお城をぶらぶらして、間もなく晩ごはんに予約しておいていただいた「むさし」へ。 夕暮れの金沢城址。あらためて「加賀百万石」のすごさに圧倒されました 古民家をリノベーションした地元の方にも人気の「むさし」 郷土料理から普通の居酒屋料理まで幅広く、 美味しいお酒も充実 今回は常きげん、手取川、天狗舞と王道を押さえましたよ〜 お通しも美味しい。バイ貝、羽太昆布締め、かぶら寿司。 むさし風の治部煮。「おやじと居酒屋に行くのは多分初めて。」と言っていた夫。素敵な両親でこれまでは甘えさせてもらってばかり。日頃離れているし、なかなかお返しもできないけれど、夫が父にお酒をつぐ姿を見ていてちょっとは親孝行できたのかな〜、だといいな〜、と思いました2日目は兼六園、美術館、卯辰山、ひがし町。。。と回ります長くなりましたので、この続きはまた次回。
October 25, 2015
コメント(6)
-
☆コンポートをおかずに。。。☆☆
先日行った果物のコンポートを使って様々なお料理を作る会。コンポートはデザート系しか使わなかったけれど、お料理に展開するとこんなに美味しくなることにびっくり本当に美味しかったな〜〜〜 いちじくのコンポートを鶏肉と一緒に。深くて濃厚な味 いつものラペにみかんのコンポートをプラス。普通のみかんもコンポートになるんですね明日は弾丸で金沢に行ってきます奈良の両親と一緒に美味しいお酒＆郷土料理の会。久しぶりの金沢、お城も散策してきます。美術館も行けたらいいな〜
October 22, 2015
コメント(6)
-
日奈久温泉、大好きヽ(^‐^)/〃"♪ 熊本県八代市日奈久に行ってみよう！
母のふるさと、日奈久温泉ちょっとさびれてきているけれど風情のある、癒される町です。 温泉センター（公衆浴場）は「ばんぺい湯」にリニューアルされて、地元の人＆観光客で賑わっています。1階が公衆浴場、2階が大浴場、3階が家族風呂になっていて、それぞれ利用料金が違います。1階にはショップやカフェもあります カフェのちくわドッグが人気らしいです 食べたかったけど、残念ながら土日限定メニュー。日奈久のなまこ壁。昔、ミホコのおじいちゃんが住んでいたこともあったとか。 最初に誰が考えたんでしょう？素敵ですよね、なまこ壁。日奈久味噌の建物も昔ながら。実はミホコさん、最初の結婚は日奈久の味噌屋さんとでした そして日奈久は猫の町。あちらこちらに猫がいて、ニャアと挨拶してくれます(ΦωΦ) でも日奈久はやっぱり温泉町。なんといってもお湯が素晴らしいんです。入ると肌がつるんとします。 ミホコの美肌も本人曰く、ここで育てられたということです是非、お風呂に入りにいらしてみて下さいね 日奈久温泉駅。おれんじ鉄道がとっても可愛いですよ
October 11, 2015
コメント(6)
-
熊本・日奈久温泉「 浜膳旅館 」にて幼なじみと再会。温泉を得た魚のようなミホコ。
ミホコの里帰り。新幹線で小田原〜新大阪〜博多〜新八代へさらにローカル線の肥薩おれんじ鉄道に乗り換えて、朝出れば夕方には懐かしの故郷、日奈久温泉へ着きます。 九州新幹線は内装が明るい和装で素敵ご機嫌です 宿は母の幼なじみオススメの浜膳旅館。 各部屋にかけ流しの大きなお風呂付きで人気。 お部屋はやや小さめでこじんまりとしているのですが。。。 お部屋より広い温泉がついています 24時間かけ流しで、部屋から移動しなくて良いので助かります。 私が好きだったのは、かにの洗面ボウル。素敵ごはんもとても美味しかったですスタッフの方々のサービスも素晴らしく、何より心をこめて接して下さり、とても温かく幸せな気持ちになりました。 予約時にステーキプランやしゃぶしゃぶプラン等々あったのですが、 年配の母達にも食べやすいしゃぶしゃぶでお願いしました。 母の幼なじみ達にも大好評皆、ほとんど完食。 元気の秘訣はよく食べることとよく喋ることと実感 朝食。土鍋で焼かれるハムエッグが旅館らしい。母も友人達と久しぶりの再会をゆっくり過ごすことができて、とても楽しく幸せそうでした。「あん時こぎゃんやったね！あぎゃんやったね！」と昔話（それも70年も80年も前の）に花が咲いて、話しているうちにだんだんと母がクリアで元気になっていく様子を見て本当に感動しました。持つべきものは友、ですね友情に（みんな梅酒飲んでました）乾杯明日は日奈久の町の様子を少し書いてみたいと思います。 ミホコのサービスショットさすがかつての温泉小町母の背中をゆっくり流せて嬉しかった。
October 10, 2015
コメント(0)
-
ミホコ85歳、最後の里帰り。。。かな？
お陰様で先ほど無事、九州から帰って参りました。やっぱり珍道中となりましたが、本当に行って良かったです。仲良し幼なじみ3人組。75歳、79歳、85歳。会いたかった〜70~80年の友情を確かめ合いました。詳しいお話はまた明日ご心配＆応援下さった皆様、ありがとうございました
October 9, 2015
コメント(6)
-
葉山ドライブ。 ☆ラ・マーレー・ド・チャヤ "LA MAREE DE CHAYA"☆
予定がなくなり、ふいにポッカリ空いた時間。あまりにお天気が良くてさわやかなので、友達に声をかけて急遽ドライブへ。茅ケ崎、藤沢、鎌倉、葉山、横須賀。。。気の向くままに海岸を走ってお昼最初は葉山マリーナのレストランに行ったのですが、今日は定休日。「そういえば。。。何年か前にチャヤの2階でみんなでランチをした時に次は1階のカフェに行こうって言って、それきりだったね。」と、友人が言うのでチャヤに寄ってみました。ラ・マーレード・チャヤは1階がカフェ、2階がレストランになっています。カフェでも簡単な食事が取れます。幸運なことにちょうど海に面した席が空いたので案内されました。ランチセットはサンドイッチ、パスタ、ハヤシライス、ステーキから選べます 私はラ・マーレ風ハヤシライス。彼女はしらすとカラスミのビアンコスパゲティ。 ヨットが走る海を眺めて非日常に浸る女子は食べるのとしゃべるのが仕事ですね。話しても話しても尽きなくて、日常に帰りたくないねと言いながら。。。でも帰ってからのいろいろがあってこそこの時間の輝きが増すのよと彼女またしばらく頑張れるねやっぱり思い切って、明日から母を生まれ故郷の熊本に連れて行く事にしました。多分最後の里帰り。いとこで親友のテッコちゃんが待っています。飛行機は難しいかなと思って、オール新幹線で参ります。九州新幹線のお陰で、朝、茅ケ崎を出ればほぼ乗り換え1~2回で夕方熊本に着きます。ほとんど座っていれば良いので、母にはその方が楽なのです。早い新幹線に乗ってゆっくり行って参ります 何年前かな？母も一緒にチャヤのレストランに行った時。センターとってドヤ顔
October 6, 2015
コメント(6)
-
母と金沢文庫のお寿司屋さん「喜之助」へ。それから黒船音楽祭 (^-^)♪♪♪
今日は中秋の名月ですね。こちら雲が多く、見えたり見えなかったり雲の隙間からのぞく満月はピッカリと明るくて眩しいくらいです。そして明日はスーパームーン。もっと大きくて明るくなるのかな。 今年は作れず、辻堂・三吉野の月見団子で。あんこ入り友人が活動している管弦楽団の演奏会があるので久しぶりに金沢文庫へ。音楽好きの母の調子も良さそうだし、一緒にのんびりとドライブがてら出かけました母は昨日珍しく「お寿司が食べたい」と言っていたので、最初はよく通っていた島寿司に行こうかと思ったのですが、母にはネタが大きすぎるのでもっと食べやすそうな喜之助へ。きれいでお洒落なお寿司屋さんで、母もご機嫌でしたお魚も新鮮で上品、とても美味しかったです 母はちらし寿司を美味しそうに完食しました黒船室内管弦楽団の定期演奏会。今の金沢公会堂ではこれが最後ということです。半世紀近く経ち老朽化が進んで建て替えるそうです。昔近くに住んでいて子どもが小さな頃よく行っていたのでなくなるのはちょっと寂しいですが、新しい公会堂も楽しみですしかし音楽はやっぱりいいですね〜アイネ・クライネ・ナハトムジーク、サウンド・オブ・ミュージック、ゴジラにジブリにシューベルトの第3番etc...母は拍子をとったり、リズムにのったりして、心から楽しんでいました。特に生の音楽の力を感じました。誘ってくれた友人に感謝ですシルバーウィークも過ぎたからだいぶ道路もすいているかなと思っていましたが、日曜夕暮れ時の海沿い134号線はやっぱり混みますね母と2人、帰りの車から夕焼け空をたっぷり楽しみましたが。。。音楽効果か、いつもよりお喋りで笑いの絶えない母とのドライブ。心に残る1日となりました
September 27, 2015
コメント(4)
-
江ノ島小屋で朝ごはん。。。 and 柚子胡椒を手作りする。。
シルバーウィークも最終日だからどこかへ出かけようかと言っていたのですが、結局私が1番遠く出かけたのは自転車で江ノ島（笑）。しかも橋を渡らず手前。今朝は漁港の「江ノ島小屋」へ朝ごはんに出かけました。「小屋」は以前、デザートのフードコーディネート等のご縁がありましたが、ごはんに訪れるのは本当に久しぶりです。 私は漁師汁とごはんセット、夫は胡麻醤油和えのなめろうが美味しいまかない丼 この漁師汁は朝限定で、本当にコクがあって海の恵みがギュッと濃縮されていて毎日食べたいくらい美味しいです海の恵みをお腹いっぱいいただいてすごく元気が出た〜明日からまた頑張れそう 今日は波もなく湖のような静かな海。のんびり辻堂海岸冷蔵庫整理をしていると、先日習って作った手作り柚子胡椒と生七味唐辛子が奥から出てきました。大事にしまいすぎていた 柚子胡椒は皮をむくのが大変ですが、その後の工程はフードプロセッサーやバーミックスがあれば割と簡単に出来上がります。柚子と青唐辛子と塩を混ぜるだけです。とにかく香りがフレッシュで良いので、手作りする甲斐があると思います夜は少しずつ冷えてきました。なので今夜は鍋にして使おうかなと思いますさあ、明日から頑張りましょう
September 23, 2015
コメント(2)
-
海を見ていたら江之島亭の金目鯛の姿煮定食が食べたくなった。
サイクリングロードを通って買い物に行く途中、あまりにも秋風が気持ち良かったので、海岸へ寄り道ちょっとがっかりしたこともあってスッキリしたかったし。江ノ島を眺めていたら母と以前江之島亭に行った時のことを思い出して、金目鯛の姿煮定食が食べたくなりました金目鯛は大きくて立派で注文を受けてから煮てくれるので本当にふっくらとして美味しいんです。近々行こう 先日の晩ごはん、海鮮丼。子どもが下宿から帰って来ていたので好物のオンパレード。特にトビッコが大好きなのですごはんはすし飯で。 がっかりしたことは人間関係です。なかなか良い人だと思っていた人が、実はとても残念な人だった。。。これまで様々なことがありましたが、どれ1つとっても今の自分は存在しないのです。今ここにある幸せに感謝して、周りの人達に心を込めて接していきたいとあらためて思いました
September 14, 2015
コメント(4)
-
さんま、どうする？ 深く秋に感じ入る。
今年の初・生さんまどうやっていただきましょうか？ 「さんま苦いかしょっぱいか。」さんまを見るとついつぶやいてしまうこのフレーズ。これは詩人、佐藤春夫の「秋刀魚の詩」が元で、その詩は人妻（谷崎潤一郎の妻、千代）を恋うる詩なのです。途中からですが。。。「あはれ 秋風よ 情（こころ）あらば伝えてよ、 夫を失はざりし妻と 父を失はざりし幼児とに伝えてよ ー 男ありて 今日の夕餉に ひとり さんまを食ひて、 涙をながす、と。 さんま、さんま、 さんま苦いか塩っぱいか。 そが上に熱き涙をしたたらせて さんまを食ふはいづこの里のならひぞや。 あはれ げにそは問はまほしくをかし」そんな深い想いから生まれた言葉とはつゆ知らず、子どもの頃から無邪気に使っていましたが、知ってからはちょっと切なくなって秋の物思いに耽りますね。で、このさんまどうする？と夫に聞くと「最初は塩焼きに決まっている」と。大根おろしにあればすだち。醤油をジュッと。食欲の秋の訪れですさかなの匂いを嗅ぎつけて猫がニャーニャー鳴いています うるさいよ、ジッパ。しばし待たれよ今年の夏、友人から届いた葉書。気に入っています。ゆく夏を惜しむ。。。一気に涼しくなりました。暑い盛りは早く通りすぎてほしかったけれど、あらためて思い返せば今年もまた良い夏でした。暑さはまだ戻って来るのかな？今度の週末は海岸で友人達と夏の終わりを慈しみに集まろうと言っています。
August 30, 2015
コメント(6)
-
夏休み、男の焼きそばに癒やされる。
夏風邪の夫の体調が戻ったところで私の方がダウンしてしまいました。横になってちょっと夏休み。。。今日はお天気がまた真夏に戻りましたね。ベッドから見える空の青いこと お昼は夫が特製焼きそばを作ってくれました。THE 男の焼きそばという感じで美味しかったですガツンと風邪菌が飛んでいって、夕方にはだいぶ調子が良くなったような気がしますありがとう ニオイバンマツリの大きな鉢植えが部屋にあったのですが、根がぎゅうぎゅうになったせいか、今年は花が咲きませんでした。これ以上大きな鉢は重くて無理だし、外植えにすることに。。。先日、暑さが一息ついた日を見計らって裏庭に移しました。無事にまた咲いてくれますように。がんばれ、がんばれ毎日声がけしています。 ジャスミンのような本当に良い香りなんです。また咲きますように。来週は仕事も忙しいので、明日中に完治させます
August 22, 2015
コメント(2)
-
一龍陶苑「しのぎ」のお皿が届きました♪
Cooking Cafeの皆様〜、一龍陶苑にお願いしていたお皿が届きましたよお時間のある時に引き取りに来て下さいね。もちろん、次回のCookingの時でも構いません。宜しくお願い致します私は今回、いつもの白の補充の他に、瑠璃の特大皿をお願いしました早速、今日のランチのオムライスをのせて。 以前UPした宮崎マンゴーとパンケーキ。 一龍陶苑「しのぎ」のお皿はお料理が映えて本当に使い勝手が良いので気に入っています。オススメです 【波佐見焼】【食器】【白】【皿】 『しのぎ皿 大皿』プレート(径215mm×27mm高) 白マット 10P19Jun15
August 9, 2015
コメント(4)
-
茶馬燕〜薬膳飲茶で元気をだして。 それから恒例のThe Beach Party for Fireworks 。。。
久しぶりに友達と会うことになって夏やその他諸々の疲れを癒やそうと、中華料理店にしては珍しく化学調味料を使わず薬膳にも通じている藤沢の茶馬燕へ。1品1品出てきてゆっくり話せるので飲茶コースのロータスをお願いしました。お茶を選ぶところから始まって、前菜、春巻き、水餃子〜と続きマンゴープリンまで9品。12:00から始まって気がつけば午後2時過ぎ。1つ１つのお料理が優しくて丁寧だし、いつもより静かにゆっくり話がしたかったので本当に良かったです。SAOちゃん、いろいろあるけれど、自分の人生を楽しんでお互いがんばりましょうね。 オリジナルブレンドのパーポー茶。八宝茶と書くそうです。アンチエイジング効果など。 中国茶は約5種類から選べます。 ＊ Original Chinese Tea ＊ 蓮の葉に包んだ中華おこわ。香りがとてもいいです ＊Chinese steamed rice with lotus leaf＊ マンゴープリン ＊Mango pudding＊ 茶馬燕 〒251-0055 神奈川県藤沢市南藤沢20-15-6F TEL:0466-27-7824 そして夕べは花火大会。越してきて15年、1度も花火会場で見たことがなく、いつも前の海岸でのビーチパーティーに参加しながらの遠くの花火です 花火の前の海を独り占めしているかのようなカイトサーファー。 いいな〜と注目を浴びていました Kitesurfing 6時半を過ぎてもこの明るさ。 5時から飲んで待っていてそろそろ飲み過ぎてきたので暗闇が待ち遠しい。 ひどく霞んでいて江ノ島も消えているので花火が見えるのか心配。 午後7時。あと一息今年はうまく撮れない花火を撮ることは諦めて、見ることに集中。霞んでいたので心配していましたが、ちゃんと見ることができて良かったこのあとはダンスタイムがあって大人も子どもも踊って盛り上がります。毎年第１土曜日のこの花火大会が、私にとっては夏の折り返し地点。今年は第１土曜日が早いしまだまだ暑さ厳しく、とても長い夏になりそうです
August 2, 2015
コメント(4)
-
ミホコの好きなリゾット。彼女と私の享楽的人生。
ミホコさんが最近特に好きなのはリゾット。今日はコーンリゾットで。 This is the corn risotto.＊コーンリゾット＊スープ約300mlを作っておく。とうもろこし1/2本の粒を取る。玉ねぎ1/4個をみじん切りにしてバター10gで炒める。米1カップを加え炒める。とうもろこしも加える。白ワイン大1を加える。スープを米が浸るぐらいそそぐ。米の頭が出てきたら、浸るようにスープを3~4回に分けて加えていく。18分くらい煮て、アルデンテに日が通ったら出来上がり。これは先日行ったイタリアン、グリーチネでいただいたリゾット。ちょっと和風で、メトウイカと水菜です。 squid risotto by restaurant GLICINEミホコさん、ここのところまた少し病気が進んでいるようで、だんだんと日常生活に支障が出てきました。トイレも忘れたし（今まで覚えていてくれたのも奇跡だけど）、お箸やカトラリーの使い方も少しずつ忘れてきました。いつまで一緒にごはんやショッピングに出かけられるかなって思います。出来る限り一緒に楽しい時間を過ごしたいのです。今しかないっていつも思います。今、美味しい物をたべよう今、素敵な服を着よう今、きれいな景色を見よう母と私は享楽的で刹那的な時間を過ごしているのです。 いつまでも笑顔で My mother Mihoko is smiling. I love her smile.
July 29, 2015
コメント(4)
-
☆おざわさんのあま〜いトマト☆☆
夏を感じる頃になると辻堂駅西口のわうち生花店さんの店先になぜかトマトが並びます。大人気、赤羽根の小沢さんの甘いトマト。小沢さんの家の小澤直売所はいつも行列。今年の美味しいトマトは早くも終わりだそうです。 Sweet Tomato by Ozawa Farm きゅうりと玉ねぎのみじん切りをフレンチタイプのドレッシングにして。 本当に甘くて毎回びっくりします忙しくて忙しくて今日は午前仕事で魚をおろし、午後はカフェで30枚もパンケーキを焼いていました。そんな私を心配してか友達が元気づけにお花を持って来てくれました仕事とカフェに加えて重くなってきた介護と猫のイタズラに振り回されてちょっともうムリ〜と今日はもう倒れそうでしたが、お花とおしゃべりでリフレッシュ本当にありがとう
July 28, 2015
コメント(2)
-
HAPPY HAPPY BIRTHDAY !!! 本当にありがとう。
今年のバースデーは友達や家族から3回もお祝いプレートが感謝ですとっても良い1年になりそうな予感です At the LE NICO à Ominami (ル・ニコ・ア・オーミナミ） At the GLICINE（グリーチネ） これ、飴細工なんですよ At the 青山 大寿司 たくさんのお祝いを本当にありがとうございますこの気持を忘れないように、明日からまた頑張ります毎日を大切に、前に進んで行きたいと思います。
July 26, 2015
コメント(2)
-
世界一の朝食。 〜The Best Breakfast for me!〜
今朝の朝食は最高サーフトリップから帰って来た夫のお土産。宮崎緒方農園の大きな完熟マンゴーと。。。 My husband presented. He went to surf trip to Miyazaki.友達の旦那さんが焼いてくれた黒ごま食パン。ゴパンで焼いたお米入りのパンでもちもち。 My best friends baked for me. Flour & rice bread. カエチャン＆ヤノクン、ありがと〜Billsや神戸北野ホテル、世界一の朝食はいろいろありますが、私にとっての世界一はコレかななんちゃってさ、仕事仕事。いってきま〜す
July 25, 2015
コメント(6)
-
天極堂〜奈良吉野葛胡麻豆腐
台風のうねりが来ているのでしょう。家にいても海鳴りが絶えず聞こえるので夕方、夫と海まで歩きました。ワイン持って。 吉野葛の胡麻豆腐が奈良のお父さん、お母さんから届きました。蒸し暑い梅雨の晴れ間に嬉しい贈り物今日は1日本当に暑かったから、冷たく冷やしていただきました。特に母が美味しい美味しいと喜んで、お皿まで舐めそうな勢いでしたどうもありがとうございました。ごちそうさまでした 天極堂は創業140余年の葛の老舗。とろんととろけて天にも昇る美味しさの葛いろいろです。
July 11, 2015
コメント(6)
-
ろばた焼き、大好き♪ 辻堂「かげん」
先週後半は仕事続きでバタバタしていましたやっと今日ゆっくりでき、パソコンも開いています夕べ、友人の帰国お祝い＆またまた出国送別会で、ずっと行きたかった辻堂のろばた焼き「かげん」に行ってきました。ろばた焼き、大好きなんです小さい頃、近所にろばた焼きがあって、よく父に連れて行ってもらっていました。カウンターに座って火を見るライブ感が幼心にもたまらずひたすら美味しく楽しい時間でした。普段はやや無愛想な父もこの時ばかりはとっても上機嫌でしたしさて、「かげん」。 店の構え、雰囲気いいな〜。美味しそう お通し。坊っちゃんむきにした小茄子を煮浸しに。好み そらまめろばた焼きは野菜をそのまま焼いたのが1番美味しいと思う。 辻堂盛り カマンベールのろばた焼き。新鮮子どもの頃にはなかった 名物の大きなつくねまだまだたくさん頼んでみんなでいただきました。どれも美味しかった今度は絶対カウンターに張り付きたいです。私の場合、食べ物の話ばかりになってしまいますが、肝心の目的は送別会だったのでした。。。友人夫婦は4月にニュージーランドから帰国したのですが、またニュージーランドに出かけます。将来的にはあちらで仕事をし、暮らすようです。夢を追う２人に乾杯いつか行くからね〜〜〜世界に行くところが増えて嬉しいな炉ばた・鮮魚 かげん 辻堂店ジャンル：湘南藤沢×炉端焼きアクセス：ＪＲ東海道本線辻堂駅 徒歩2分住所：〒251-0047 神奈川県藤沢市辻堂2-2-7（地図）プラン予約：炉ばた・鮮魚 かげん 辻堂店のプラン一覧周辺のお店：ぐるなび 辻堂×居酒屋情報掲載日：2015年7月5日
July 5, 2015
コメント(8)
-
☆Happy Birthday to You !! at 天一坊☆
夫の誕生日50歳になりまして。。。すごいことですお祝いに家族で天一坊へ。 平塚・ミシュラン☆の天一坊。 カウンター10席余りの小さく落ち着いた空間で天ぷらをいただきます。 とうもろこしの摺り流し。 豆乳を固めた豆腐風の一皿。生しらす、お造り、焼き物と続き。。。本番の天ぷらに入ります。1つ1つ丁寧に揚げてはお皿に乗せてくれます。7品ほど揚げていただきました。 素材の良さ、美味しさを満喫。夫もくつろいで楽しんで、良い記念のお祝いの席となりました。家に帰ってからいつものタルトでお祝い誕生日になった途端、日本一大きいという触れ込みのバズーカみたいなクラッカーをサプライズで鳴らしたら、猫達が大慌てでおかしかった 奈良のお父さん、お母さん、息子さんは50歳になりましたよ半世紀ってすごいですねお陰様でますます面白く楽しくハッピーな人になっています。いつも見守っていただいてありがとうございますこれからもよろしくお願い致します。 甥っ子たちに贈られたサングラスをかけてご機嫌な夫
June 29, 2015
コメント(2)
-
聖者たちの食卓 with 東京スパイス番長☆★☆
「観て、学んで、味わう。カレーの夕べ。」に行ってきました東京スパイス番長が作ったカレー料理を食べながら映画「聖者たちの食卓」を鑑賞し、その後はスパイス番長達のトークショーが繰り広げられました「聖者たちの食卓」は、カレーをお風呂のような大きないくつもの鍋で作って日々10万人にふるまうインドの黄金寺院の大きな大きな団らんの食卓を紹介したドキュメンタリーです。人種も、階級も、宗教も関係なく、お腹を満たすこの尊い集まりは、600年も続いているのだそうです。とても感動しました今、私はコミュニティで運営するカフェの新しく始まるランチの献立についてとても悩んでいて、経験も才能も時間も器具も足りていないのに果たしてできるのか不安に思う日々でした。映画では皆ただその瞬間を生きて、食べるということに集中しているように見えました。たくさんの命をいただいて、たくさんの人の手を経て、たくさんの口に入っていくカレー。とにかく圧巻でした。ただ食べてもらいたい、幸せな時間を過ごしてもらいたい、その気持ちを忘れずにトライしていこうと思いました。ただ想って作り続けられますように。おいしくできますように。 東京スパイス番長が作って配膳してくれました 番長3人の軽快な仲良しトークはディープなインド話 インドよ！ [ 東京スパイス番長 ]
June 24, 2015
コメント(4)
-
☆☆かっこいいミホコ85歳特集☆☆
iPhotoにたまった写真が容量を取り過ぎているので整理していますここのところ続いていた猫の写真整理に飽きたので、母の写真をちょっと見ています。今日はかっこいい母特集で 中華料理屋の前でドヤ顔天津丼が大好き お友達との会食に出かけるミホコ 猫をはべらせ朝食を食べる髪はヘナで染めたてでとってもオレンジ ベトナムコーヒーを飲む タリーズでくつろぐ ボーイフレンドも何人かおりまして、これはイタリアンのMシェフ すでに告白済み こちらはフレンチのHシェフ認知症になってだいぶたちますが、まだまだイケますって感じ。80過ぎて病気もあってこんな風にいられるものかしら。。。私はとても自信がないです。ミホコには負けます。いつもまでもカッコ可愛くいて欲しいです お母さん、素敵です食べ物関係の写真が多いのは、私の趣味に付き合わされているからでしょうねどうもありがとう
June 21, 2015
コメント(4)
-
朝イチで梅仕事＆寿司フレンチランチ at 青山大寿司 (^-^)g♪"
和歌山から梅で梅干しを漬けた後、梅酒、梅ジュースと今年も梅仕事が続いています。もう少し青いうちに梅酒は漬けた方が良かったのかもしれませんが、梅干しに良い時期に一気にたくさん届いたので、今年は完熟の梅で漬けることになりました。でもきれいで、美味しそうです 梅酒はいつも通り、梅1kgにリカー1.8Lと氷砂糖500g、 梅ジュースは梅1kgに砂糖同量で。 今年の砂糖は沖縄の恵み糖、北海道のてんさい糖の2種。 沖縄産原料100％ 沖縄のさとうきび畑とサンゴ礁から生まれた 「沖縄の恵み糖。」今日のお昼はCookingの友達に誘われて、寒川の寿司フレンチ青山大寿司へ出かけました。お父様がお寿司屋さんを営んでいたところへ息子さんがフレンチの修行をされて親子仲良くコラボレーションとなったようです。テレビでも放映され、人気のお店となりました。ランチのBコースで 上の前菜の後に、ヴィシソワーズと小さな茶碗蒸しが入ります。それから息子さんシェフ作フレンチのメイン。サーモンの自家製スモーク、美味しかったです そして大将のにぎり寿司。この道一筋、気合の入ったにぎりが勢揃い。 デザートはサプライズ来月の私の誕生日をお祝いしてくれたプレートで嬉しいどうもありがとうございます お店の中にはこんな額もお人柄が忍ばれます。 親子の愛を感じる寿司フレンチ。温かく優しいお店です。今度はカウンターで大将に握ってもらって息子さんのフレンチもいただきたいなと思いました。ごちそうさまでした。全てに感謝です。とても HAPPY な1日でした一緒に行ってくれたみんな、本当にありがとう 魅力的な奥のカウンター
June 19, 2015
コメント(2)
-
新ごぼうの季節。 引き続き、FAVORITE PHOTOS Vol.2 「海 その2」
こちら関東は梅雨入り沖縄は梅雨明け。今日、九州の方は雨がひどいようですね。気になります。災害等なく、無事に夏が迎えられますように。新しく柔らかいごぼうがたくさん並ぶようになりました。このごぼうだと母もたくさん食べられるので、細く切ったりささがきにしたりして様々なものに入れてみます。フレッシュな香りがなんとも言えませんなんといっても登場回数が多いのはキンピラごぼうですが。夫が1番好きなおかずですおふくろの味だから 我が家はごま油で炒めて、砂糖、みりん、醤油ほぼ同量で味付けします。 ごま、七味唐辛子をたっぷり昨日に引き続き、お気に入り写真の海バージョンをちょっとUPさせて下さいね 雨の海。 雨上がりの海。 夕暮れの海。 夕涼みのピクニック。 浜辺を歩いているといろいろなものと出会います。 それぞれの季節、様々な表情の海があってどれも私は好きです。今から海岸はハイシーズン、たくさんの人が思い思いに楽しんでいる様子が見られます。我が家の夏の楽しみは花火ビーチパーティーとBBQでしょうか。にぎやかでキラキラした元気な海が皆さんを待っていますよ
June 11, 2015
コメント(8)
-
Hamatake Te to Te （はまたけてとて）金継ぎにトライ p(^◇^)q! 器に新しい命を！
今年も近所の浜竹通りで,「はまたけてとて」のイベントが始まっています辻堂駅西口改札海側の浜竹通りには小さな個人店、モノ作りをする作家のアトリエやカフェなど個性的な店が手と手を結ぶように繋がっていますそのお店や作家さんのネットワークが「はまたけてとて 」手でものづくりをする、お店や作家さんが集まっています。昨年から6月に期間限定のイベントウィークを開催。2015 年は6/6~6/9です。今年、私のお目当ては宮崎陶房の金継ぎワークショップ。欠けた器がを使うのは切なくて、いつか金継ぎをしてみたいと思っていました。 今回持ち込んだのは手前の4点どれもそれぞれ思い入れのある器です。 まずはパテでかけた部分を埋めます。乾くまでしばらく時間があるので、その間、イベントをやっている他のお店をまわります宮崎陶房上でやっているハンコで作る手ぬぐいワークショップ 鳥づくしの手ぬぐいにしてみましたお腹が空いたので、sii houseで友達とカレーランチ 素敵なセミオーダーのお洋服屋さんcanvas&clothでおしゃれおしゃべり バッグ工房nimで「いと、ぬの、かわ」展を見て 宮崎陶房に戻って、金を塗り完成です 器が生き返って本当に嬉しいはまたけてとてのイベントは明日まで参加しているお店は17店舗。ここに紹介した以外にも素敵なお店がたくさんあるのでお近くの方は是非いらしてみて下さいね明日も金継ぎやっています。詳しくは宮崎陶房さんのブログまで
June 8, 2015
コメント(4)
-
クレマチスの丘の休日。ヴァンジ彫刻庭園美術館。日本料理tessen。
先日、友達と弾丸で三島のクレマチスの丘へ行ってきました。以前、ニッポンで1番のミュージアムカフェ＆レストラン特集でベスト10の2位にクレマチスの丘のイタリアンRistorante Primavera、5位に日本料理のtessenが入っていたので、アート好き＆食いしん坊の私はいつか絶対行きたいと思っていたのです 丘を下ってヴァンジ彫刻庭園美術館へ 美術館に入ると大きく贅沢な空間に圧倒され、 ヴァンジの荘厳で優しくエネルギーに満ちた作品に 心を洗われ癒されます。クレマチスやバラの咲き乱れる美術館の庭園。あちらこちらに見応えのある彫刻が。。。 とにかく、クレマチスの種類がすごい ホワイトガーデンの奥には隠れ家のように小さなティールームがあります絵本の中に迷い込んだようです。 バラも満開バラの花の香りに包まれます。NHKのきょうの園芸の講師、金子明人さんがクレマチスとバラの植え方の講習をされていました。 お昼は日本料理のtessen（テッセン）で。満席だったのでちょっと待って、テラス席でいただけました。竹の間を緑の風が吹いてきます。この季節、結構混んでいるので、できたら予約がオススメです 最高に幸せな時間でした。5月、6月のクレマチスの丘。満開のクレマチスとバラ、穏やかな陽光、香る風。夢の様な空間です。茅ケ崎から在来線で1時間余りで着いたので思っていたよりずっと近くて驚きました。美術館3つに、レストラン&カフェが4つ。1日じゃとてもまわりきれません。また行きたいと思います。
June 6, 2015
コメント(3)
-
素敵な器たち。「塘 ＳＡＫＵＲＡ」個展。
ブログのお友達、SAKURAさんの個展に行ってきました。茅ケ崎から浦和は遠いイメージがあったのですが、春から上野東京ラインが開通したので乗り換えなしで約1時間20分で到着埼玉、近い駅から10分の古民家、日本茶喫茶＆ギャラリーの楽風さんにて開催です。 先日の地震で窯が使えなくなるという大ピンチを乗り越えて、たくさんの作品達が出迎えてくれました。 今回のテーマは青葉の候緑の風に吹かれて森や草原に包まれているように感じる素敵な展示となっています。この空間で作品を眺めていると心底癒やされました。 素敵な器ばかりでとても選べない。。。と悲鳴を上げながら選んだのはこの子達です マグカップはちょうどマイカップを割ったばかりのミホコさんへ中鉢はお漬物や和え物を盛る丁度良い大きさの器を探していたので。SAKURAさん、素敵な作品と癒やしのひとときを本当にありがとうございました帰りに楽風で抹茶セットをいただきました。お菓子はあじさいの練切り 「塘 ＳＡＫＵＲＡ」個展は浦和の楽風にて6月7日まで。お近くの方は是非ご覧になって下さい 日本茶喫茶＆ギャラリー楽風。和雑貨も素敵なんです。手ぬぐい買ってしまいました。 P.S.先程デイサービスから帰って来てティータイムのミホコさん。新しいSAKURAさんのマグカップを手にしてとっても幸せそうです「けいちゃんのお友達が作ったの？すごいね〜。ようくお礼ば言っとかんと。よろしく言っとってね。」ということです。SAKURAさん、ありがとう お茶うけは浦和名物らしい（伊勢丹浦和店で聞きました）菓匠花見の白鷺宝（はくろほう）。 「白鷺宝」その昔、浦和花見の二代目が、野田の鷺山の清らかな水辺にたたずむ鷺の麗しい姿に魅入られ「また来年も、この地で出会えるように」と想いをこめて作り上げられたのが白鷺宝です。白鷺の卵を型どりひとつひとつ丹念に手でつくられています。新鮮な卵を加えた白餡を焼き上げ、ミルクで覆い、優しくまろやかな口当たりに仕上げました。（菓匠花見HPより引用）ほのぼのとした柔らかく優しい美味しさです
June 4, 2015
コメント(6)
-
西田コウキ sketch of New Zealand キャンバスに描く風景写真展 at 鎌倉・麻心
ニュージーランドから帰国した友達が鎌倉由比ヶ浜の麻心（まごころ）で写真展をやっているのでMASAKOさんとランチがてら見に行ってきました。 開店間もなく満席の麻心。大盛況 キャンバスに張られた写真からニュージーの風が吹いてくるよう。 秘密の小部屋に飾られたMatarangi Beach break1番好きな写真。 行かれた方は探してみて下さい麻心ランチオーガニック＆麻がコンセプトのカフェ・レストラン。お料理には麻がふんだんに使われています。 メインは車麩のカツレツ・ヘンプスウィートチリソースです素敵な写真の絵葉書を夫のお土産にこんないい波がうちの前にも来ればいいね〜 西田コウキ写真展「Sketch of New Zealand キャンバスに描く風景」5/13（火）〜6/14（日）at 鎌倉「麻心」オーガニック＆ヘンプスタイルカフェバー鎌倉に来られた際は是非せっかく鎌倉に来たからちょっと足を伸ばして小町通り。修学旅行生をかき分けて目指すは大人の鎌倉OXYMORONずっと行きたかったんです、OXYMORON（オクシモロン）。もうランチは食べてしまったので噂のカリーは食べられませんが、せめてお茶だけでも 今月の甘いもの「ナッツと蜂蜜のムース」びっくりするくらい美味しかった。きれいなものを見て、美味しいものを食べて、絶え間なくおしゃべりして。。。今日は仲良し女子2人でとってもリフレッシュしてたまっていた疲れも吹き飛びました明日からまたしばらく頑張れそうです
May 21, 2015
コメント(6)
-
カフェのお菓子いろいろ。
コミュニティカフェのお菓子をスタッフがもっと上手に作れるようにみんなで練習会がありました。ガトーショコラ、ヨーグルトケーキ、シュークリーム、チーズケーキ、シフォン。。。カフェのオーブンフル稼働です。それぞれのオーブンにクセもあるので、それも把握しなければなりません 地域で愛される憩いの場となるように日々精進しています 今日は小雨のち曇り外はちょっと寒い風が吹いているというのにまたジャラが脱走してしまいましたおとといの抗癌剤の時のチェックで異常なしと言われていましたが、3本足で時々塀から落ちたりするのでやっぱり心配です。ジッパはずっとソファに居座って、置物のように動きません。肉球が可愛くて触りたくなります
May 19, 2015
コメント(2)
-
すり潰すアジア＊ゲンキャワ〜ン！ グリーンカレーペースト作り＊
グリーンカレーペーストを作りに行って来ました。タイ語でゲンキャワーンというそうです。タイではクロックというすり鉢のようなものを使って様々な香辛料をすり潰します。ゲンキャワーンに使う材料、タクライ、バイマックル、カー、ホムデン、カピ、マクアプアンetc...ほとんど呪文料理ですね すり潰す途中。 やっぱりフードプロセッサーとでは味や風味が違ってくるそうです。 先生が一生懸命すり潰しています。大変です そういえば先月、インドネシア料理を習ったのですが、その時のアリー先生もcobekとか ulekとかいうインドネシアの石のすり鉢を使って香辛料を潰していました。フードプロセッサーではダメと言っていました。 チリ卵のソースはcobeですり潰しました。スパイシー インドネシア料理はやっぱりサテ・リリ・アヤム（鶏つくね焼き）が美味しかった「この方が美味しいから」とすり潰す日々。タイやインドネシアのお母さんは本当に働き者だと思います。日々の家族のごはん作りには気力も体力も必要なのですね。ちょっとは見習わないと。。。今夜は夫のリクエストでケッチャップ系の酢豚にします。美味しいの作るぞ〜空がどんよりと暗くなってきました。風も強いです。明日仕事に行く時間には台風一過だといいなそれにしても5月に台風なんて。。。
May 12, 2015
コメント(4)
-
大カレー会〜6種類のカレーを食べ比べる o(≧∇≦)o!
夏の日を思わせるまさにカレー日和。女子5人（ミホコさんも入れると6人かな）でカレーパーティーを開催持ち寄り全部で6種類。タイカレーチキンのインドカレートマトチキンカレーバターチキンカレー高千穂椎茸屋が作ったキーマカレー高千穂生まれのトマトカレーナンも焼いて、もちろん白飯も炊いて、ラッシーも作って。トマトのバルサミコサラダやキヌアのココナツオイルサラダも持ち寄って。。。。。豪華な大カレー会となりましたどれもハズレなくと〜っても美味しかったのでインド人もビックリこれからタイに転勤する人とインドから帰って来た人といたので、最初それは意図していなかったのですが、カレーを囲むのに相応しいメンバーだったといえましょう（笑） また美味しい企画をして是非みんなで集まりましょうねこの椎茸のキーマカレーが意外な美味しさでした 温めるだけ！こだわりの椎茸を贅沢に使ったカレー椎茸屋が作ったキーマカレー 中辛(180g)神々の里、宮崎県高千穂で乾しいたけの専門問屋として創業し40有余年の椎茸屋が作りました。こだわりの椎茸を贅沢に使ったカレーです。レトルトだから温めるだけでご当地の味が食卓に。まずはお試し下さい！宮崎特産品 海岸も夏景色になってきました。海辺の夕暮れビール会もいいな
May 8, 2015
コメント(2)
-
海岸BBQ & ポーの浜辺の女子会。
GWも今日で終わりですね。我が家は海岸に友人達を迎えて、BBQ&女子会がメインイベントでした お天気にも恵まれて、ミホコもご機嫌 みんなに会いたくて海岸までがんばって歩けました 帆立バターでボチボチスタートです友達の記念すべき誕生会彼女に捧げる詩の朗読を吟遊詩人のオッカさんから。 ケーキは彼女のイメージのフレッシュオレンジシフォンを捧げます でも風が強すぎてろうそくの火がつかず。。。断念 今回も思い思いに楽しんで。ワインがよく開きました翌日は小さな女子会大切な友人２人喧騒の東京から数年ぶりの海。 風が強くてパラソルがさせず。とにかく、今回は風に泣いた ラタトュユ、タケノコと新じゃがのグラタン、コブサラダ、クルミイチジククリチパン 浜辺は童心に帰ります。波と遊び、石を拾い。。。 芸術家の彼女が「ポーの浜辺」と名付けました。本当に幸せな休日でしたみんなありがとう今日からまた頑張れます。今日は掃除、片付け、家仕事色々。。。かな。日常に戻ります
May 5, 2015
コメント(4)
-
江ノ島 クラリタ・ダ・マリッティマ （clarita da marittima）で乾杯！
3月、4月のバタバタも落ち着きつつある先日、幼稚園や小学校のママ友達と子育てお疲れ様会をしました。子ども達も18歳、それぞれ自分達の道を歩き始めたので、ママ達はとりあえずいったんお役ごめんということで乾杯の運びとなったわけですお店は江ノ島のイタリアン、クラリタ ダ マリッティマ （clarita da marittima）、イタリア語で「海辺からの輝き」という意味だそうです。アロマフレスカで修行されたシェフが江ノ島駅の近く、江ノ電沿いに開いた素敵なお店です 人数が多かったので、おまかせのランチコースとなりました Menu表紙には予約した人の名前が入ります 前菜。どれもハズレなし。しみじみ美味しくて幸せな気持ちが高まります スパゲッティ。地元の野菜がたっぷりで。 ラガーネとは古代ローマ時代からあるシンプルなパスタ。牛テールと。 メインお肉チョイスの場合。やまゆりポーク。リゾット添え。 メインお魚チョイスの場合。スズキのポワレ デザートのモンテビアンコ。数種類から選べます美味しくてきれいなお料理に話も弾んで、本当に至福のひとときでした。子育てはそれぞれに色々ありましたが、たくさんの人のお陰で何とかとりあえずここまで来てくれて心から感謝した母達なのでした。あとは自分の力で頑張って、素敵な大人になってほしいと話していました。私達も素敵なマダムになろうねと。帰りは並びにあるアトリエ・コータで家族へのお土産のお菓子を買いました。ここのお菓子もおいしいんです さあ、またこれから私達も頑張りましょう本当にありがとう
April 30, 2015
コメント(2)
-
Comi Cafe 美味しいケーキ焼けています♪
今日は午後、友達と一緒にお客さんとしてコミカフェへ出かけました かぼちゃのタルトをいただきました ナルミの食器も上品で、美味しさ倍増本日のケーキは4種類。オレンジシフォン、パウンドケーキ、ヨーグルトケーキ、かぼちゃのタルト。コミカフェスタッフ手作りですコーヒーか紅茶とセットで400円でお出ししています。お近くの方は是非ゆったりした時間を楽しみに、またおしゃべりしにいらして下さいね ゴールデンウィーク間近近所の海岸散歩ばかりの予定なので、お魚サンダルを買いました可愛い？不気味？私は可愛くてとっても気に入っているのですが夫は不気味でこわいと言っています。。。 晴れるととにかく気持ちの良い季節。思わず深呼吸。風薫る、海薫る5月がもうすぐです 窓の外は柿の葉が繁ってきています
April 25, 2015
コメント(8)
-
祝☆結婚記念日。ディナーは何？
今日は結婚記念日。何が食べたい？と聞くと「干物」ひもの〜〜〜？ということで、晩ごはんはホッケ、です 夫は白飯と干物に煮物、明太子や漬物、味噌汁といった純和風ごはんが1番好きなのです一応ケーキも食べたいというリクエストにこたえて、干物の後のデザートはショートケーキに今は苺も終わりに近付いて、小ぶりの安い苺が出回っていますね 実は土曜日にもう記念日ディナーをル・ニコ・ア・オーミナミでいただいていたのです いつもながらのため息の出るような美しいお料理私のリクエストでルニコのディナーになったのですが、夫はホントはフレンチのコースをそれほど食べたいわけではないのです。コースというものが苦手で、パッと食べられるものが好きなのです。外食ならお寿司や焼き肉、そして気取らない普段のごはんが好きなのです結婚19年、本当にありがとうございました最近感動したことは、「オレがミホコを育てているような気がする」と言ったことです。本当に私のみならず母のミホコも大変お世話になっています。いつもいつも母に話しかけてくれて、大事にしてくれてありがとうこれからもよろしくお願いします 辻堂海岸、少し波あり。早朝、小さな波で遊んでいました
April 20, 2015
コメント(6)
-
＊＊最後のデザート＊＊
ここ数日の晩ごはんは、家を出る子どものリクエストメニュー唐揚げ定食風、海鮮丼、手巻寿司。。。だいたい一人暮らしでは作らなさそうなメニューばかりでしたね。昨日が家での最後の夜で、デザートにチョコレートケーキ、苺ムース、アイスを盛りつけて出した時には居間でもう猫と寝ていました引っ越しの準備で疲れたんでしょうね。なのでチョコレートケーキは今日はなむけに持たせましたいってらっしゃいがんばって やっぱり入学式や新入は春がいいな〜と今日つくづく思いました。周囲の桜はほぼ満開新しい門出を花々が祝福してくれるようなあたたかな気持ちになります。少し寂しいような気持ちも花に慰められました。これが秋だったらもっと泣けてきたかも ジャラは昨日あたりからKenのそばにひっついて離れず必死に何か喋りかけていました。ジャラはジャムオに育てられたせいか犬のようなところがあるので、何か感づいて寂しくなったのかもしれません。でもジッパの方は全然相変わらずなのでした 今日から主のいないベッドで寝るのかな？忠猫ジャラ(ΦωΦ)。。。
April 1, 2015
コメント(6)
-
＊ヘーゼルナッツ塩＆ハチアワセの日展 at すずの木カフェ＊
以前友達にピーナツ塩をもらって重宝しました。おにぎりに、サラダに、オムレツに、カレーに、ポテトに、肉料理や魚料理にetc...いわゆるエジプト塩。様々なナッツと塩を混ぜてスパイシーな調味料として使います。今日は塩にヘーゼルナッツ、ゴマ、コリアンダー、クミン、ナツメグを混ぜてフードプロセッサーで細かくしました。たくさんできたので、瓶に入れてプレゼントに 苔玉作家の友人がハチアワセの日というイベントをやっていたのでちょっと出かけてみました。たくさんの植木鉢に好みの植物や手持ちの植物を植えてくれたり、苔玉のメンテナンスをしたりするイベント。一緒に行ったKaeちゃんは苔玉を鉢に植え替えてもらっていました 私は気に入った小さな植物を2鉢持ち帰りました。セキショウとフウチソウ。上手に育つといいな。 すずの木カフェでやっていたのでおやつもいただいて帰りました室内でやっている陶器展とのコラボデザート。この器が抜群に可愛いので持ち帰りそうになりましたが、はてさて、どんな料理を盛ろうかと考えたらだいぶ迷ったので今回は保留となりました。 このデザートにはこの器が本当にピッタリ明日からの新しい週。4月になりますね。我が家にとって大きな予定が2つ。子どもが家を出ます私は新しくカフェでのボランティアが始まります。今日はドキドキしながらエスプレッソマシンの使い方をマスターしてきました新しい1週間もまた素敵なことがたくさんありますように
March 29, 2015
コメント(4)
-
♪カフェのオープン♪♪ 晩ごはんは鰯のハーブムニエル。
今日は地域にできたコミュニティ・センターの内覧会で、準備してきたコミュニティ・カフェもプレオープン。コーヒーやジュースのサービスをしました コミュニティ・センター＆カフェは地域で運営していかなければなりません。コミュニティセンターにはカフェの他に地域包括支援センターやボランティアセンター、子どもの広場、2階には調理室、音楽室、ホール、会議室などがあります。これまではカフェは委託している施設がほとんどだったのですが、今回カフェも住人達で運営するので、そこここにこだわりが詰まっています。コーヒーは桜道にある自家焙煎珈琲店「珈房」の茅ケ崎ブレンド。紅茶は藤沢のディンブラから。地域活動支援センターみらまーるのクッキー付き。カップはナルミ。カリモクの椅子も置いてあります。まだ飲み物だけですが、徐々にランチも始めて行く予定です。地域の方みんながくつろげる場所になればいいなと思っていますお近くの方は是非お気軽にいらしてみて下さい 先週、魚料理教室で筒抜きというのをやったので、どうしてもやってみたくてウズウズしていました昨日仕事の帰り魚屋さんで山盛りの鰯を見つけて早速筒抜き。ハーブバターをお腹に詰めてムニエルに。新玉ねぎも届いたので、そちらはたっぷりスライスして飴色になるまで炒めてスープにしました。 内蔵を抜いて4尾に塩小1/2をふり10分置く。 水分を拭き取り、バターにローズマリー、タイム、ガーリックを混ぜてお腹に詰める。 オリーブオイルで焼き上げる。家に帰った時には仕事等々でクタクタだったにもかかわらず、料理が楽しくてしかもとっても美味しくて疲れが吹き飛びました 昨日は東京だったので、息抜きにちょっと友人の銀座の画廊へ。いきの良い絵を見て、しかも偶然15年ぶりに大切な友達に会えて本当にHAPPYでLUCKEYでしたKAYOちゃん、会えて嬉しかったよ変わらず元気でいてくれて感謝です。
March 28, 2015
コメント(4)
-
一人暮らし。電子レンジでごはんを炊く。魔法の炊飯器（イシガキ産業）で練習 (`o^v)!!
春、暖かくなってきましたね今日は友人宅へこの春1番のBBQに行く予定だったのですが、風邪がまだちょっと残っていてずっと屋外はきつい感じだったのでお休みすることに。ニコニコ生放送で「孤独のグルメ」一挙生放送をしているのを見ながら家仕事をあれこれしていると、子どもの幼稚園からの幼馴染みが旅行土産を持って就職の報告に訪ねて来てくれました。とっても大きくなっていて、でもやっぱり変わらなくてそこが本当に嬉しかったです春から社会人。頑張って欲しいです フランス＆イタリア旅行に行って来たそうです。 日本の良さを痛感したと言っていました 「何もないところから始めるのがいいの。テープル代わりの段ボール箱1個から始めなさいね」とか何とか息子には言っているのですが、実はアレコレ気になって手出ししてしまう私（苦笑）電子レンジでごはん炊けたらいいよねと楽天で注文してしまいました。 電子レンジでごはんがおかゆが魔法の炊飯鍋でおいしく炊ける！■ヒルナンデスで紹介！■魔法の炊飯鍋 1合炊き イシガキ産業子どもと試したら、ホントに美味しく上手に炊けて感動レンジにかける時間は約8~9分なんです。（米を水に浸す時間と蒸らし時間も一応取って下さいとありますが。） 肉を焼肉のタレで焼いたKen作晩ごはん食いしん坊で料理もまあまあ好きらしいので、何とかやっていくことでしょう 引っ越しはすみましたが、今月いっぱいは家にいるらしいKenです 猫と別れを惜しむ日々
March 22, 2015
コメント(4)
-
あさイチ「親が認知症」の話 ＆ ナッツ塩の話
今朝はNHKのあさイチで「親が認知症、その時あなたは？」をやっていましたね。見ていて「そうそう」とテレビに向かって何回も相づち。認知症の親を看ていく時通る道はどこもあまり変わらないんだなあと妙に安心＆感心しました。親が認知症になって、状況の大変さやその事実を受け止めるまでの困難、一生懸命やればやるほど追い詰められていく感じ。病気だとわかっていても喧嘩して、その後の後味の悪さと胸の痛み。私も母が認知症になって約12年ですが、やっと今、全てを受け入れ、落ち着いて穏やかな日々を享受している感じです。症状も比較的落ち着いているし、デイサービスにも素直に気持ちよく行ってくれるし、「ケイちゃん、かわいいから好き」と言ってくれるし（笑）私がこうして介護していられるのは、やっぱりまずは家族の理解があるから。それから話を聞いてくれたり、助けてくれる人達が周りにたくさんいること。仕事も介護制度のようなものがあって細々活動できていること。母の年金の範囲内で医療・介護制度の利用ができていること。それから手の抜き方や息抜きも覚えたこと恵まれていると思います。今は全てに感謝です 「頭白くなってきたね〜」と言うと「染めて。」と言うので いつものヘアマニキュアで染める。 最近のお気に入りはシャイニーブラウンそう言えば、先日ネパールの友人と話していた時も認知症の話になって、認知症対策として良い食べ物は「生のサーモン、亜麻の種、ターメリック」だと教えてくれました。ネパールでも認知症に対する関心は高いようです。 今週は料理塾でナッツのお塩について教えていただきました。デューカと言うのだそうです。そういえば去年お土産で友達がピーナッツ塩をくれたっけ。あれはデューカだったんだだと今頃腑に落ちました。好みのナッツとごま、クミン、コリアンダー、ナツメグ、塩を混ぜます。肉、魚、野菜にふるだけで料理がワンランクアップおにぎりにも合いそうですエジプト塩という名前でも流通しているそうなので見かけたら試してみる価値ありです 美味しいものを食べるのが1番幸せ今夜は餃子をたくさん作ろうっと。皆様、良い週末をあ、明日バレンタインデーだ
February 13, 2015
コメント(6)
-
☆LE NICO a Ominami（ルニコ・ア・オーミナミ）でバースデー・ランチ☆
久しぶりに家族そろってLE NICO a Ominami（ルニコ・ア・オーミナミ）へ。母のバースデーランチということで母はルニコが大好きで、帰り際にはいつも「また来ようね」と言います。2年余り前に初めて伺った時、もうあまり色々な事を覚えられなくなってきていたのに、ルニコと美味しいお料理のことを家に帰っても覚えていたので驚きましたそれだけ美味しく、幸せな時間を過ごせたのだと思います。今日のランチも美しく、とっても美味しかったです。それほど食べられないので1番小さいコースで。でも見事に完食でした お料理が来るのが待ち遠しいミホコ。カクテル飲んで待ちます カッティングボードに並んだ前菜 白菜のクリームスープ 主菜の魚料理はサーモンで。 原シェフにお祝いしてもらって少女のようにはにかむミホコ デザート。母のプレートにはHAPPY BIRTHDAYとありました。 本当にありがとうございました今日も帰りの車の中で「美味しかった。また来ようね」とみんなと言い合いながら、母はお昼寝モードに入っていきました。去年母は骨折2回と肺炎で体調も一進一退でした。認知症は肺炎や事故で亡くなる人が多いといいます。年を取っていても、若くてもそうなのですが、明日のことはわからないといつも思います。笑顔の時間がたくさん持てるように、毎日を大切に過ごしていきたいと思っています
January 12, 2015
コメント(4)
-
健康祈願の七草がゆの用意をしていたらもはや風邪の人が帰宅。。。
毎年のことで我が家の七草がゆを明日の朝も作らなくてはと考えていると夫が会社を早退してきました。熱。。。風邪をひいたようです「昨日出社したら会社で風邪が流行っていた」って昨日が仕事始めだったのに今夜は急遽鍋焼きうどん夫の風邪が明日の朝ごはんまでに治って、これからの（）無病息災を願いながら家族そろって七草がゆを食べることができますように。 昨年の七草。レシピはこちら七草がゆ
January 6, 2015
コメント(4)
-
＊あけましておめでとうございます＊シナモンココアで一服。
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。恒例の海岸で拝む初日の出はだいぶ粘ってみたのですが分厚い雲が取れることはなく、今年は見ることができませんでした でも江ノ島とは反対側では遠く初日の出の光を受けて赤く輝く富士山、神々しく美しかったです。 元旦は御節料理と御雑煮で、いつものように新しい年が迎えられたことに感謝して。 いただいた源右衛門のテーブルクロス、 なかなか出番がないのですが今年はちょっと使ってみました 華やか今日お正月2日目は江ノ島初詣で。朝早いと人が少なくて割とゆっくりお参りできます。 帰りは絶対、紀伊國屋の女夫（めおと）饅頭サーファーで色黒の夫の顔と女夫饅頭を見比べて「これがめおとのお饅頭と言うならあなたが黒で私が白いお饅頭ね。」夫、苦笑い。 これも恒例、箱根駅伝往路応援。母がいつもお世話になるショートステイの施設の方々も、沿道に応援にみえていました。スタッフの方々の行き届いた心遣いに頭が下がります。今年もお世話になります。 昨日は1日、映画の日だったので母を早めに寝かせた後、夜にホビットの最終章を見に行きました。指輪物語のちょっと前の物語。長かった。。。3部作をやっと見終わって肩の荷が下りましたなんだかゆっくりお正月のはずが、色々と慌ただしいような。。。シナモンココアを入れて一服したら、晩ごはんの用意に取りかかりましょう。午後、ワイン片手におせちをつまんでいたはずなのに、お正月も晩ごはんはやってくる今夜は水炊きです。
January 2, 2015
コメント(8)
-
。●。ナカおばあちゃんの味、黒豆を煮ます。◯。●。◎。
今年もナカおばあちゃんの黒豆を煮ます。明日友達と一緒におせちを作るので今から煮汁に漬けておきます 奈良に弾丸帰省して来ました。ずっと行きたかったけどここ数年、同居している母の状況も安定せずなかなか行けませんでした。母も落ち着いていてショートステイも取れたので、思い切って夫と2人で行って来ました。 聖徳太子の犬、雪丸。ゆるキャラグランプリ11位だったらしい。お父さん、思ったよりとても元気久しぶりに顔を見て安心しました。みんなも変わりなくて、嬉しかったです。1泊の弾丸帰省で短い時間だったけれど、みんなでごはんを食べて、ゆっくりさせてもらって、元気をもらって戻ってきました。ありがとうございました健康に気をつけて良いお年を。来年もよろしくお願いします
December 28, 2014
コメント(6)
-
☆松浪海辺の朝市＆湘南T-SITEのメルカート☆
今年最後の朝市。年明け最初の朝市は甘酒もあるようで今から楽しみです いつもの冬のお野菜いろいろの他に年末らしい植木やしめ縄風の亀なども出ていました。 その後、先週オープンしたばかりの湘南T-SITEへ蔦屋書店と様々な雑貨や食とのコラボレーションショッピングモール。ちょっとこだわりのハイクラスな生活文化提案型商業施設といったところでとってもオシャレです本はもちろんハンパ無く、「ない本はない」ように思えました。私は特に絵本コーナーが気に入りました1日中ずっといられそう 毎週日曜日にメルカート（イタリア風市場）が開かれるということです。こだわりのお野菜がたくさん素敵な花屋さん、はちみつ屋さんにピザ屋さんも。 今日はムギナミベーカリーさん前で湘南ローカルマーケットもやっていたし、地元の市場がたくさんで楽しみが増えています明日は冬至。朝市でかぼちゃや柚子も買ったし、かぼちゃの煮物とゆず湯で1番日が短い日を楽しみたいと思います
December 21, 2014
コメント(0)
-
開かずの扉を開けてしまった o( >ω<)o!
前回、「大掃除に取りかかる」とはりきって宣言して、できるような気がしたんです。ずっと見ないふりをしていた我が家の開かずの納戸。奥には10年以上触っていないものもあって、どうにかしなければと思っていました。で、この週末開けてしまって大変なことに雪のように降るホコリの中、積もる荷物に出るに出られず納戸にこもりきりでした。しかもまだ片付けはすんでいません。。。ということでこの週末はキッチンにゆっくり立つこともなく、昨日の晩ごはんはこういうこともあろうかと取り寄せておいた骨付きぶつ切り鶏肉で水炊きにしました。今日は例のタレの本で簡単肉じゃがと鶏ごぼう飯など。 「味つけだれ」 狭いところに閉じこもって結構重いものを持ち上げたりしていたので、今朝も体のあちこちがなんとなく痛かった。。。とっても疲れましたが、長年気になっていたことがちょっと片付いて気分がスッキリしています 猫は納戸の隣りのサンルームで1日まったりしていました。いいな 今週もウォーキングさぼってしまいました。これは先週の朝の海
November 30, 2014
コメント(4)
-
＊ココ・ファーム・ワイナリー収穫祭＊
こころみ学園のワイン醸造場ココ･ファーム･ワイナリーに行って来ました。 平均斜度38度のぶどう畑。1950年代、特殊学級の子ども達と担任の先生が切り開き開墾から半世紀以上ワインを作り続けています。受付でチケットと引き換えにハーベストキットをもらいます。ハーベストキットは黄色い袋にワイングラス、カトラリー、バッジ、ワインセットかジュースセットとの引換券が入っています フレッシュなできたてワインと引き換えてもらいました ぶどう畑のてっぺんへ夫は足取り軽やかに私はふうふう言いながらのぼります。下から10~15分かかります。 てっぺんには大きなワインバルーンがいい眺めですワインもすすみます ぶどう畑を風が吹き上げてきます。下からお祭りのざわめきと歌がのぼってきます。「木を植えた男」を思い出しました。荒野に木を植え続け、そこはいつしか美しい森になり、人々が穏やかに集い楽しんでいる。。。ぶどう畑に1日に1万人近くの人が集まって乾杯し、歌い、笑い、語り合っています。ここまで来るのに大変なこともたくさんあったと思いますが、今、ここで、みんなで楽しいひとときを分かち合っています。ずっと行きたいと思っていたので、今日ファームに来られて本当に幸せでした。 お土産にココのヌーボー（新酒）、のぼっこ。発泡性赤ワイン
November 16, 2014
コメント(4)
-
秋を楽しむ＊＊ボストン美術館 ミレー展＊京のおばんざい豆まる＊＊
三菱一号館美術館。春、友達と「ザ・ビューティフル展」を見に行った時に秋のミレー展を見に行こうねと約束をしていました「ボストン美術館 ミレー展」、ボストンの三大ミレーが揃って来ています。種をまく人、刈り入れ人たちの休息（ルツとボアズ）、羊飼いの娘。それらも良かったのですが1番好きなのは「馬鈴薯植え」でした。ミレーの眼差しの温かさや強さ、優しさを感じます。当時ジャガイモはパンを買えない貧しい農民の主食だったのでこの主題に対し避難の声もあがりました。これに対しミレーは「なぜ馬鈴薯を植える行為がほかの仕事より価値がないというのか」と反論したということです。農家の方やその仕事への心からの尊敬の気持ち。私も料理をしていていつも感じるのでとても共感しました。 「馬鈴薯植え」お昼は目の前の丸の内ブリックスクエア3F豆まるで豆まる御膳をいただきました。美術館のチケットがあるとアイスのおまけがつきます ロブションで家族におみやげパンも 帰りに東京ステーションホテルも見学したりして丸の内を満喫した1日でしたそうそう、昨日は湘南国際マラソンでした。夫の応援に沿道に立っていたのですが、遠くから楽しそうに蛇行して踊りながら走ってくる人がいて「ヘンな人だな〜よく走れるな〜」と思って見ていたら夫でしたあんな走り方でも自己ベストを更新して嬉しそうでした お天気に恵まれてそれぞれに良かった連休最終日
November 4, 2014
コメント(4)
-
サイデア・フラハ（幸福の手助け）でケニアを食べる♪ギゼリ〜豆のトマト煮♪
ケニアで児童養護施設や職業訓練センターを運営し、子どもや女性の支援をしているサイデア・フラハの荒川さんのケニア料理を食べながらの帰国報告会がありました。 サイディアでいつもみんなが食べているケニアの主食ウガリ。 それからチャパティ、サモサ、キャベジ、ギゼリ、カチュンバリ。 チャイも入れましたケニア料理はあまり食べたことがないのにレシピをおこして渡してあったのですが、実際は25人分だしあのレシピで料理できるのかなと思っていました。でも心配することは全くなくみなさん素晴らしく手際が良くて味も荒川さんや神戸先生に確認しながら美味しくちょうど良い感じにできたのでホッとしました ウガリをニコニコこねる荒川さん チャパティを30枚焼き上げました 食事の後は荒川さんと神戸先生のトークショー アフリカの今、サイデアのこれから等など。。。 荒川さんの恋バナと結婚の踊り再現が 可愛らしく本当に素敵でした ちなみにサイデア・フラハとはスワヒリ語で幸福の手助け。久しぶりに荒川さんとお会いして、変わらずますますお元気そうで嬉しかったです。こんな風に幸福の手助けをしている荒川さんの手助けにたくさんの人が集まってくるのは荒川さんのお人柄だなとあらためて実感。今年はご結婚されてこの秋に双子ちゃんも生まれて、本当にお幸せそうでしたこれからもサイデア・フラハを微力ながら応援できればと思います。ギゼリ（豆の煮物）（5〜6人分）鍋にサラダ油を温める。にんにく1片と玉ねぎ1個をみじん切りにして炒める。じゃが芋、トマト2個も粗みじんに切り、合わせ炒める。豆缶2缶、ホールコーン缶1缶を加える。香菜2枝を1~2cmに切って入れる。スープの素1個、チリパウダーを加え、ほとんど水分がなくなるまで煮る。味見をし、塩で調味する。 チンパンジーキキの冒険旅行 [ 神戸俊平 ] ＊神戸先生はアフリカで獣医をされています。 アフリカと神戸俊平友の会
November 2, 2014
コメント(2)
-
＊＊福岡・Yorgo＊倉敷・大原美術館＊＊
けやき通りのリトル・ショップ・オブ・ホラーズっぽい花屋。父の七回忌で福岡へ。丸6年経つと様々なことがずい分落ち着いて、心静かに法要を行なうことができました。父に、そしていつも支えていただいている全ての人に感謝して手を合わせました。故郷に帰省すると幼なじみや同級生に会えるのが本当に楽しみです。歳を重ねるにつれてそういう時間がどんなに貴重で幸せなことかわかってきました。今回の会場はYorgo。警固に約2ヶ月前にオープンしたばかりの小さなビストロです。幼稚園からの幼なじみが予約してくれました。ちょっとおしゃれでお料理が斬新で美味しいとしかもシェフがイケメンと 今回は中学校の部活のメンバーが揃いました。20年以上ぶりに会う友達も。昔の若い自分達の馬鹿な話に耳を傾けていると本当に笑えます過ぎてきた時間をあっという間に飛び越えて。飲む喋る、飲む喋る幸せ。だけどちょっとほろ苦い。そんな現実に彩りを添えエネルギーをくれますね。感謝です。 オープン間もないのにすでに名物になりつつある シメサバと水ナスとマスカットのマリネ。 ウニとジャガイモの温かいサラダ。で、更に弾丸で倉敷に寄りました。「楽園のカンヴァス」を読んでからずっと行こうと思っていた大原美術館に友達と行く約束をしていたのです。 楽天ブックス「楽園のカンヴァス」 原田マハ 初倉敷〜 やっと行けました。大原美術館。入り口のロダン作「ヨハネ」が夫に似ていた。。。 とにかく私設美術館なのに収蔵作品がすごいです。エル・グレコ、ピカソ、モネ、セザンヌ、ルソー、ゴーギャン、ミロ。。。大原孫三郎が出資して児島虎次郎が買い付けたのですが、その審美眼は圧倒的ですごいの一言に尽きます。それからやっぱり岡山だからきびだんごセットを食べて。。。 きびだんごにつられて鬼退治に向かった犬・猿・雉は偉いと思ったちょっと変な古道具屋に寄ってみたりして、家に戻ったのでした 「懐古堂」 備前焼等も安く売っています。 6文だけは残してあとは楽しく暮らそうと思いました。只今、台風。そろそろいってしまうようです。また雨漏りしているよ 台風怖い。でも外に出たい。
October 6, 2014
コメント(6)
全834件 (834件中 201-250件目)
