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サカモトキョーコさんの小さな個展が近所の44CAFEで始まったので、キュートなお人形達に癒されに行って来ました 44CAFEは天然酵母ワッフルがとっても美味しいのですが、今日はチーズケーキが出ていたのでいただきました 濃厚で美味。こんな(どんな)午後3時にピッタリここ数日(今日も)バタバタしていたので美味しいケーキと友達とのおしゃべりで心底ホッとひと息つけました。明日から九州へ法事に帰ります。父の七回忌。時間の経つのは早いですね。親戚や友人、懐かしい顔に会ってきます。BLOG、ちょっとお休みします。皆様、良い週末を
October 2, 2014
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なんて美味しそうなサラダなんでしょう上田薫さん作。素材は。。。カンヴァスに油彩。スーパーリアリズムという手法なんですって。結構大きさもあって迫力あるサラダの絵です横須賀美術館で開催されている「おいしいアート〜食と美術の出会い〜」展にドライブがてら行って来ました。横須賀美術館前ではトヨタ・ミラーハリアーの撮影会が行なわれていたので私も1枚パチリ空が海が緑が映り込んで変幻自在、とってもアートでそのまま展示物になりそうなミラーハリアーでした 美術館の前はすぐ海。絶景の美術館ベスト5に選ばれたことも。展示は様々に工夫されていて、とても楽しい内容です。食卓に登る前のみ収穫等(ミレーもあります)から始まって、現代アートまで様々な食の表現に出会えます。食いしん坊な私は食のアートに囲まれてウキウキ幸せな気持ちになりましたそしてお腹がすきました美術館には素敵なレストランが併設されていて展覧会とコラボ料理もやっています。今回はセザンヌの「3つのりんご」とコラボした素敵なデザートが食べられます でも今日は夫の希望で目の前の観音崎京急ホテルのオーシャンバイキングということで 「おいしいアート」は11月3日まで開催されています。横須賀美術館所蔵品展の「海老塚耕一」さんの木の彫刻展も素敵です。こちらは手で触れて感じられます。木で水というものを見事に表現してあって、目をつぶって触ってみるとその世界に引き込まれました。芸術の秋、食欲の秋お近くの方は三浦半島までちょっと出かけるのも楽しいと思いますよ こちらはスポーツの秋 今日は風が強くて逗子、鎌倉はウィンドサーフィンで賑わっていました。
September 27, 2014
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明日は敬老の日。84歳のミホコさんもちょっとドライブしてランチへ出かけました前から一緒に行きたかった鎌倉のおそばと和食のお店、松原庵。 彩り7種盛り合わせ&旬野菜の天ぷら・そばの「由比」をいただきました。 本日の前菜7種メニュー。 ウキウキミホコさん美味しい物大好き おそばと天ぷら。お天気も良く、予約時点で店内は満席だったのでテラス席でいただきました。外のテラスでおそば、一層美味しく感じられてミホコさんもいつにも増してモリモリ食べていました。食欲があるのを見ると安心します。夏の疲れはどこへやら、秋の訪れと同時にすっかり元気になったようです長生きして下さいね、お母さん
September 14, 2014
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今日は東京での研修が早く終わったので、乃木坂の国立新美術館に寄りました。二科展が開催されていて、親戚の画家、ひとみさんの作品が展示されています。大きな絵が多い1階の展示室。ひとみさんの絵、発見 色々な人が立ち止まって、その不思議さ、上手さにひとしきり感心していきます。横で見ていて何だか誇らしくなってきて、親戚なんですなどと言ってあれこれ余計な説明をしたい衝動に駆られました 「もうひとつの刻」 加藤ひとみ隣りの彫刻部門も結構見応えがあっていくつか気に入った作品がありました。 外でも展示があって初めてテラスに出ました2階では10月20日までオルセー美術館展が開催されています。印象派の誕生という企画です。マネ、モネ、ルノワール、セザンヌ、シスレー、ピサロ、ドガetc...当時の新しい芸術の息吹をたどり、感じることができます。 美術館のカフェでは「笛を吹く少年」をモチーフにしたケーキセットもありますよ 美しい赤と黒のコントラストを生かして。 〜ガトーオペラ オレンジのソルベと共に〜 Salon de The' RONDすっかり満喫して帰ろうとしたら急な大雨東京の一部では冠水したようです。最近どこに行くにも折り畳み傘をカバンに入れています。思わぬところですごい雨に会うことが多くなって油断できません今日は無事帰ることができてとりあえずホッとしました。明日もお天気は不安定、今ひとつのようです。ゲリラ豪雨、ありませんように。
September 10, 2014
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月1回のパン教室の日今日のパンはメロンパン。メロンパンはパン生地にクッキー生地をかぶせています。はじめメロンパンは紡錘形だったので今でも関西・中国地方の一部ではメロンパンは紡錘形で、丸い一般的なメロンパンはサンライズと呼ばれているそうです。あらためてメロンパンについて知ると奥深く面白かったです今日作ったメロンパンは香りにメロンエッセンスを使わず、レモン汁&レモン皮を加えてレモン風味でした爽やかちょっとクセになりそうです。 午後はちょっとバタバタしていて買い物に行くのが遅くなりました。久しぶりに晴れた今日、お昼間は結構暑かったけれど夕暮れ時は乾いた風ですっかり秋を感じました。 イチョウの葉っぱって本当に可愛い。少し黄色くなった?まだまだか。。。 松の間に小さな三日月ここ数年、いつまでも暑い日が続いていると思ったらいきなりコートが必要になったりして季節の変化が急で秋がなかったような気がします。今年は秋をゆっくり堪能できるのかな?美味しい野菜や果物がたくさんの秋が季節の中では1番好きかもしれませんみなさんは季節はいつが好きですか?
September 2, 2014
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ブログ友達の陶芸家SAKURAさんが夏休み、湘南の夏を満喫したいと遊びに来てくれました。まずは熊澤酒造・蔵元料理「天青」へ。私も久しぶりです。ランチに小懐石「吟望」コースをいただきました。MENU先付 井手トマトのガスパチョ前菜 本日のお造り ゴーヤとナスの揚げ浸し 夏野菜と百日鶏の白和え 甘長とホワイトアスパラの蟹酢ジュレ副菜 枝豆とチーズのコロッケ主菜 鰆の蒸し物蕪柚子餡 米豚の吟醸練り粕味噌漬け焼きごはん・味噌汁・香の物・デザート 藤沢・井手農園のトマト、とっても有名です。このスープ、スイカ入り。 1階の竹の見えるお席で、竹好きのSAKURAさん癒やされていました 同じ敷地内のMOKICHIがリニューアルされて良い感じですそれからOKEBAギャラリーを堪能し。。。そして南下して海へ私もここ数年、真夏のサザンビーチは避けていたので、恐る恐る車を走らせたのですが、台風の後の月曜日ということもあって空いていましたLUCKY SAKURAさん、海なし県なので年に1度も海を見ないこともあるということで とっても嬉しそうで見ているこちらも幸せでした 海は荒れているのでほとんど誰も入っていません。。。 SAKURAさん、気付いてなかったけど、 あちらの2人SAKURAさんをナンパしそうでしたよ仕上げはサザンビーチカフェ 台風一過の高い空、波高く風強しでしたが、夏の茅ケ崎を満喫した1日でした。SAKURAさん、遠いところありがとうございましたまた会いましょう
August 11, 2014
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夕べは花火大会で。。。いつものように海岸で賑やかに花火待ち。 こんな風にサイクリングロードはサザンビーチまで数キロ延々と花火見物の人が続きます。 遠くの花火の画像は私のカメラでは難しいので今年からトライするのはやめて、存分に花火を眺めて楽しみました。前日の雷雨のせいか例年より視界良好で美しく鮮やかで感動的な花火でしたいつも遊ぶことばかり考えている私今日は犬の暑気払いパーティーにお邪魔してきました CANVAS&CLOTHにてにて "& DOG" 看板犬のテト。他にも可愛いワンコたちがいっぱい遊びに来てましたみなさんはどんな犬が好きですか?私はやっぱりダックスに反応してしまいます。それからブル系、ハナペチャの顔がキュート テトがモデルになって犬のシャンプー講座もありました。 テトおりこう様々なグッズの販売も可愛いものばかり すっかり犬達に癒やされました。ジャムオが亡くなって間もなく7ヶ月。犬がいない生活は寂しいです。なかなか慣れません。でもまだ新しい犬という気持ちにもなれません。でもこうして可愛い犬達を見ているといつかまた犬を飼いたいとも思います。。。で、友達の梅ちゃんと帰りに寄ったオモテコーヒーでコーヒーゼリーぜんざいを食べながらお店で買ってしまったものとは。。。 クマでした 密かなテディベアコレクションにまた1匹連れ帰ってしまいました。ウメという名前にします。また明日から頑張れる
August 3, 2014
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今日も暑く猫もどんどん長く伸びていっています ダイニングのテーブルの上にのらないで〜と言っても無視。 1番風が通って気持ちいいらしい。 今日は誕生日だったのでご褒美家族でリニューアルオープンしたMOKICHI TORATTORIAへ。築450年の古民家を移築して改装しています 桃のソルベ。本当に美味しかった桃の季節で良かった。 嬉しいサプライズでしたけいぼーさんには笑えた ありがとう家族に、友人に感謝する1日でした。本当にお陰様で幸せな日々を送ることができています。これからの1年も色々と自分にできる新しいことにトライして少しでも感謝の気持ちを返したいし、応えたいと思いますみなさん本当にありがとう
July 26, 2014
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朝の9時にはもうすでに30℃ありました。そんな中、今朝も夏休みの高校生と黒猫は惰眠をむさぼっています。黒猫は起きて忠実な黒豹ロデムのようにご主人様をお守りしているようですが。。。昨日、20年近く行方知れずだった大事な友人にやっと会えました。銀座にある築82年の奥野ビルの1室で小さなギャラリーを開いていました。 安元亮輔新作展 「明日、月の上で」 銀座奥野ビル605 画廊香月私が出会った頃もギャラリーをしていて、当時彼女のところで若き日の安元さんの「天使が降りてくる日」を買いました。今も部屋に飾ってあります。 「天使が降りてくる日」今回偶然ネットサーフィンをしていて安元さんの個展を知っての再会となったわけです。ネットってすごい。安元さんの絵、もっと自由に楽しくなっていました コラージュ。刺し子に凝っているそうで板も縫い跡が。。。 立体もあり。 やっぱり猫が好き。今は。。。 選ぶ絵はその人の自画像と以前言われたけど、今は猫。お互い会わない間に色々とありましたが、無事こんなに大人になって(彼女曰く生きのびた子ども)、また会えるなんて本当に嬉しい。彼女自身の生き方が1つの作品のようでもあり、会えたこれからがまた楽しみです。 「画廊香月」銀座1-9-8 奥野ビル605 東京メトロ 銀座1丁目駅10番出口前 Tel.03-5579-9617
July 24, 2014
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ママ友ランチ会番外編で週末の夜、隠れ里車屋へ。去年ランチで鉄板焼きの方に行った時、6月〜7月の一時期には蛍を見ることができると聞いて、是非行きたいねと話していました。今回は和食の方でお願いしました。前菜。和食の季節の表現の素晴らしさをあらためて実感。 竹網の下には胡麻豆腐が隠されています。 4品目の八寸。小さな鮎。ホウズキの中はトマトのシロップ漬け。 5品目の煮物。敷いてある胡麻クリームと無花果が合う。 優しい出汁の効いたとうもろこしごはん。これは私も家で作ってみよう。美しく手の込んだお料理に感動しながらデザートまでいただいたところで、別室に案内されます。暗いそのお部屋の前庭にたくさんの蛍。面白かったのは静かにしていると光らないので、こちらも手を叩いたり歌ったり、賑やかにしないといけないところ。静かに鑑賞するものだとばかり思っていたので、とっても意外で楽しかったです。蛍達はのんびりふわふわしていて、目の前にジッと止まっていてくれたり、手のひらに来てくれたり。。。本当に感激しました新しい台風の発生もあって、関東はまだしばらく梅雨が続きそうです。土用までには明けるでしょうか。梅干しの土用干しが気になっていますあぁ、でも明けたらきっと猛暑なんでしょうね。ご馳走食べて英気を養ったから暑さに負けず頑張れるに違いない 可愛く甘えて鳴いているものの、ばけ猫チックなジャラくん。
July 15, 2014
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先週末、仕事関係の集まりで西麻布のamourへ。大きな通りから奥へしばらく入っていった隠れ家的な1軒屋レストランです。お料理はちょっと楽しいサプライズ、いたずら心のあるものが多くて、楽しくワクワクするようなランチでした。 ヤングコーンこの中には何が隠されているでしょう? サーモン、夏みかんetc...透明なユズのシートに覆われています。 天使の海老のビスク風スープ 佐賀・酵素ポーク。酵素を食べて育った豚らしいです。 最後のサプライズデザートすごいミニチュアプチプチフールですね。この他にデザートがちょっとずつ3回も出てきてビックリでした仕事は介護制度を使ってセーブしながら細々と続けている感じなので久しぶりに会う人も多く、素敵なお料理に話もひときわ弾んでとっても楽しい会となりました時々介護の傍ら仕事を続けるのは無理かなと思うこともあるのですが、もう少し頑張ってみようと思いました。元気をありがとう
July 7, 2014
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今日は夫の誕生日なので毎年恒例夫の好物洋梨のタルトを焼きささやかなファミリー誕生会を フィリングはカスタードが多かったのですが今回はアーモンドクリームで*洋梨のタルトアーモンドクリーム*(20cm前後の型)タルト生地を作る。バター70g、砂糖30g、卵1/2個弱、薄力粉130gをフードプロセッサーで混ぜて(またはボールで混ぜ)生地を作り、冷蔵庫で休ませる。アーモンドクリームを作る。バター70g、砂糖30g、卵1/2個弱、アーモンド粉70gを混ぜる。生地にクリームを広げ、洋梨をスライスしてのせていく。オーブン170~180℃、30分。最近凝っているトマトとアボカドの組み合わせ。生ハムも一緒に。 オレンジとイカのサラダ。 ローズマリーフォカッチャ。 Lonza di maiale alla Bolognese.ポークソテーハムチーズのせボローニャ風。。。かな? その他スープ等誕生日プレゼントはランニングシューズかいいということで、一緒に選びましたまた一つ無事に年を重ねられてホントに良かったお誕生心からおめでとうございます
June 29, 2014
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東京で仕事のついでにずっと見たいと思っていたこども展に行って来ました。この週末で東京での展覧会は終わりだからギリギリですとりあえず渋谷ヒカリエでお昼をかき込んで電車に飛び乗って六本木へ。 at ヒカリエ *ル ショコラ ドゥ アッシュ / ポール バセット* リコッタパンケーキ フラットホワイト オーストラリアやニュージーランドでポピュラーなエスプレッソベースのコーヒー。 エスプレッソにきめ細やかに泡立てたスチームミルクを注ぐ。 エスプレッソとミルクが優しくマッチして美味。こども展はパリ・オランジュリー美術館で開催された展覧会を日本向けに再構成。テーマは「描かれた側=モデルとなった子どもの体験と、描いた側=子どもの親、または子どもと親しい関係にあった画家の想い」だそうです。子ども達の様子が様々で思わず笑みがこぼれてしまう作品も多く、また描いた画家の眼差しが伝わってくるようでした。ちょっと頑張って行って良かったこの後、大阪でも開催されるようなので、関西の方は是非ご覧になってみて下さい。 そして今日はCooking Cafe初めてのグループでテーマは作りおき。チキンオイル漬け、ごま醤油ひじきを作りおきレシピで。とっても食べたかったのでシーフードマリネも作りました。お疲れ様会も兼ねてということでワインも飛び出して、賑やかで笑い声の絶えないCooking Cafeでした 週末、お天気悪そう夫の誕生日が近いので、いつもの洋梨タルトを作ろうと思います。良い週末を
June 27, 2014
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色々と美味しい頂きものの多かった週末。ベアブリック(BE@RBRICK)クッキー可愛い 茅ヶ崎中海岸の湘南・ル・ショコラ・ブンゾーのの生チョコ生チョコ元祖は平塚のシルスマリアだと思っていましたが、ブンゾーも元祖らしいです。。。どちらもとっても美味しいですが そしてご近所のお庭からやってきたのは桑の実。なんだか小学校以来かも。ジャムにするといいのよと言われて、40%の粗製糖とレモン汁、ブランデー少々で煮ました。ちょうど良い甘さと酸味で美味しくできあがったので、マドレーヌジャムケーキに焼きあげてお返し 梅雨だからあたり前だけど、お天気やっぱり今ひとつですね猫も退屈らしく家でいたずらばかりするので1番可愛がっている息子からも大目玉を食らっていました。いい加減にしないとダメだよ、ジッパ
June 22, 2014
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葉山マリーナのトラットリア・マリーナ・デルソーレでの三浦の青木農園さんと野菜ソムリエの方々のコラボレーション企画「野菜と卵と愉快なみつばちたち。」に行って来ました青木農園さんは三浦で美味しい野菜を作っています。平飼いの鶏の濃厚な有精卵もとても有名です。またみつばちによる自然な受粉で作物を作り、そのみつばちの蜂蜜も季節季節の味が素晴らしいんです。前半は青木農園さんの野菜、卵、はちみつの話を伺い、後半、農園の作物を使った料理をデルソーレのシェフが作るという企画でした青木農園さんの次々繰り出される農業のお話は深くて本当に勉強になり面白かったです。 また、料理の最初にはちみつのテイスティングがあったのですが、このはちみつには感動しましたこれまで食べたはちみつとは香りが全く違いました。今回は春の菜の花のはちみつでしたが、力強く優しい草原のような芳醇な香りが広がり驚きました。 ズッキーニのディップとグリルではちみつをテイスティング 野菜とはちみつのマッチングにもびっくり 今日は丸いズッキーニやUFOズッキーニがたくさん。農園の作物を最大限に活かした料理たち 青木農園の季節の菜園風アンティパスト 青木農園の有精卵と野菜の濃厚卵ソースのブッカティー二ホタテとサフランの香り ズッキーニソースのピッツァ花ズッキーニのフリット添え ポークグリル青木農園スタイル卵と野菜と蜂蜜スタイルで ジェラート&コーヒー お土産にはちみつをいただきました。食べるのがもったいないです。毎週日曜日に開かれる三崎朝市でも農園の野菜等買えるようなので、そのうち行きたいと思います。 豊かな恵をいただいてその奥にある様々な営みにも思いを馳せ、命に自然に感謝と尊敬を新たにした1日でした。 ありがとうございました
June 20, 2014
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母を連れて念願のバラの美しい花菜ガーデンへ。でももうバラはほとんど終わっていて、今は百合と紫陽花が見頃を迎えていました。 少女のようなミホコさん でももちろんバラも咲いていました。これはピースというバラ。園内のレストランでごはんも食べて、お土産屋さんものぞいて。 湘南ばら羊かんミホコさん釘付け。来年もっと早い時期、バラが満開の時に母とまた訪れたいと思います。花菜ガーデン、おすすめです今日は渋谷Fab Cafeで開催されているパタポンデザイナー、Rolitoさんの個展に行きました。久しぶりの再開でしたがお元気そうで何より。すべてがCuteで楽しいオリートワールドでした とっても良い週末でした明日からまた頑張るぞ
June 15, 2014
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先週末から茅ヶ崎浜竹通りで、"Hamatake Te to Te"(はまたけてとて)というイベントが始まりましたこの通りには服や陶器・皮などの手作り作家さんやアーティスティックなお店が多く、その方々が中心となって海までの散歩道として浜竹通りの魅力を感じられるイベントを開催しています。アーティストによる絵画や陶芸等の展示販売、ろくろ体験やキーカバー作成等のワークショップ、ボサノバライブや人形劇等など盛り沢山の内容となっています友達と二人で出かけましたどこから行こうか迷ったけど、まずは手作り服が素敵なCANVAS&CLOTHから。美しい赤い服が目を引きます。 どの服もホントに素敵で着てみたくなります お店にはゆったりした時間が流れていて思わず長居。そして隣りの宮崎陶房へ。宮崎さんの陶器と金属作家さん、木工作家産とのコラボが中心に展示があります。風鈴作りのワークショップもあります。私は金属作家さんが作ったワイングラスのホルダーに釘付け海でワインを飲む時に砂に刺して使うのだそう。 その上の階のお部屋では岩撫さんのレトロなお店、MASONE DE NADEが開かれていました。 これも懐かしくて欲しかった残念ながらバレリーナはもう回りません。 なぜか気に入ってしまい、購入。新古品。当時の14歳、150cm用Tシャツ。信号わたってアトリエ中川ではろくろ体験。磁器が作れます。中川さんの丁寧なご指導で誰でも美しい磁器が出来上がります お腹が空いたのでラマコーヒーでお昼にしました。ラマのギャラリーでは宗田祐介さんの絵の展覧会 カレーランチ玄米にやさしいカレーで癒されます。 隣りのバッグ工房nimではキーカバーのワークショップと宗田さんとのコラボ作品展示販売も。 そしてずずずい〜っと海の方へ行くと浜竹通りからちょっと住宅街へ入ったところにPALAKAホットサンドイッチカフェがあります。手作りジャムが有名。ジャムホットサンドを持って海へGO 浜竹通り終点の海駅から寄り道せずにまっすぐ向かえば徒歩20~30分でも寄り道が楽しい浜竹通りです まだまだ他にも見どころいっぱいのHamatake Te to Te11日まで開催中です。お近くの型は是非
June 9, 2014
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昨日Cooking Cafeの後、なんとなくだるいなと思ったら熱が出ていてびっくりしました。今日、熱は下がったのですが、体調は今ひとつです。この時期に風邪って珍しい。。。ちょっと忙しかったので疲れがたまっていたのかもしれません。無理は禁物ですね気をつけなくては。 鶏叉焼、茄子の中華マリネ等 マンゴーチーズケーキ 今日も仕事関係で出かけなくてはならなかったので夕方帰って来てから猫とリビングのソファで寝ています。ジャラは今日も1日家で寝ていたんでしょう?猫になりたいな、ジャラ 「言っとくけど猫は猫で大変なのニャ」
May 29, 2014
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我が家に新しく苔玉がやってきました。ワークショップで作ったモミジとハツユキカズラの苔玉。たくさんの中から選びました。どの子がいいかな?とっても迷いました ワークショップにはすずの木カフェ特製のスイーツセットがついてます。バナナのブリュレが美味しかった 昨日母がデイサービスで苔玉を作ってきました。最近はデイサービスでもそういうワークをやってくれるのですねでも玉になってなかったので、今日分けていただいた苔で巻きました。 今回のモミジなんかは大ぶりで苔も山苔という種類なので盆栽風に仕上がりました眺めているととっても癒やされます。去年のアイビーはスクスク育っていますが、サンショウは枯れてしまったので、新入り2つとも無事大きく育つといいなと思います植物にはホントに元気をもらえます。新しい小さな芽が出てきたり、日の当たる方へ葉を伸ばしたり、日々の変化にいのちの強さを感じます。生きている、それだけなんだけど、なんだか偉いなあ。。。
May 25, 2014
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江の島てっぺん、イルキャンティ・カフェからの眺め。最高ブログ友達の陶芸家sakuraさんが湘南に遊びに来てくれました。初湘南ということで、今回はまずは江の島。お天気にも恵まれてご機嫌でドライブ 階段を上ってまずは神様にご挨拶から。お腹ペコペコでイルキャンティにたどり着く。ピザ、パスタ、サラダと二人でシェアして食べることに オリジナルシーザーサラダ 大好きなしらすのピザ。しらす漁が先月解禁になり、最も美味しい時期。 筍と桜海老の生パスタ お腹とおしゃべりが一段落ついて岩屋洞窟に向かって歩きます 途中、岩のり羊羹を一切れずつ食べ歩き用にいただく。 海〜なんて大きいのとはしゃぐsakuraさん 潮だまりは不思議。見ていて飽きません。引きこまれそう。。。 残念ながら岩屋は工事中で見学できませんでした。ゴールデンウィークには終わっているといいけど。またのお楽しみね帰りは参道の井上総本舗でアイス最中をいただく。女夫饅頭と貝もなかが有名。今日はもなかアイスセットで一服。お土産に女夫饅頭。 sakuraさん、今日はありがとう今日のは湘南入門編だから、これからまたあちこち楽しみましょうよろしくね
April 23, 2014
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今日は結婚記念日。母のことは息子が見ていてくれると言うので、今夜の晩ごはんは夫と二人、茅ヶ崎駅から徒歩1分足らずの「シェ・ヒャクタケ」でお祝いしました。いつも満席でなかなか予約が取れないヒャクタケ。ずっと行きたかったので念願叶って嬉しかったです 美しいと評判の前菜。ズッキーニのカップの中には様々な貝のタルタルが。 メインは数種類から選べました。私は鴨で 結婚記念日と伝えておいたらデザートにHAPPY ANNIVERSARYシェフも忙しいのにわざわざ席までお祝いに出て来て下さってホントに感激しました18年間の思い出話を色々しながらゆっくりと楽しんで記念日のテーブルを味わいました。また1つ節目の日を重ねられたことは本当に感謝の一言に尽きます。ありがとうございましたお昼間は松屋銀座で開催中のムーミン展へ出かけました夫がトーベ・ヤンソンの絵の大ファン。原画の線があまりに素晴らしく、興奮しながら見入ってしまいましたとにかく人も多くて、女性だけでなく若い男性が何人も男同士で色々語りながら見ていたので、ファンの層の厚さを感じました。 会場外のムーミングッズもすごい数でした私は料理本を買いました。若いころフィンランドにホームステイに行った時に食べた料理もいくつものっていたので、再現できそうでワクワクしています 間もなく日付変更。月曜日。また新しい週が始まりますね。仕事もお楽しみも盛りだくさん頑張りましょう
April 20, 2014
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あんまり良いお天気なので思いつきでミホコさんと長久保公園へ。まだ八重桜が残っていました きれい、きれいと感激のミホコさん。 ローソンの合鴨炭火焼き重が本日の花見弁当美味しい ビオラやパンジーの季節が終わり、花壇植え替え中GWが近づくにつれて海もキラキラしてきたような今年もBBQ開きが近づきました。4月29日(火・祝)にやります。お近くの方、よろしかったらどうぞ いつもたいしてどこへも行かないGWだけどBBQでみんなに会えるのが楽しみです
April 16, 2014
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久しぶりのママ友ランチ会。よく考えたら去年の秋以来かも。。。このメンバーで忘年会も新年会もやってなかったということで2月にオープンしたというS46-Beer Marketで昼間っからカンパイで積もる話をS46-Beer Marketは辻堂西口の北側に熊澤酒造のMOKICHI出身のシェフがオープンしたお店で、湘南ビールを中心に12種類のビールタップがずらりと並んでいてそそられます。ランチではとってもリーズナブル。セットで美味しいMOKICHIのパンも食べられます。 お店はホントにくつろげて話も弾みます 今日はゲストビールの富士桜高原麦酒で乾杯 前菜。色々楽しくてどれから食べるか迷います メインはお肉、2種のパスタ、カレーから選べます。 こちらはお店の自家製クリームミートソースとても落ち着く空間で、時間が経つのも忘れてビールもごはんも美味しくいただき、楽しいひとときを過ごしました。近くのテラスモールは案外食べたいものがないし落ち着けるお店が少ないので、ここは買い物帰りにもオススメだとみんなで話していました。でもランチはすぐに満席になったので、予約した方がいいかも。さ、頑張っている自分達にご褒美したし、またまた頑張りましょう感謝
April 14, 2014
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楽しみにしていた友達との葉山ドライブ。カフェ昵懇(じっこん)にお茶をしに行きました。ただいま「きらきらひかる、テディベアと週末展」開催中。あ〜、もう可愛いアーティスト・外間宏政さんという男性が作っています。 ブルーのクシャクシャくん この子が1番気に入りました カフェ昵懇は葉山元町の住宅街の奥まったところにあります。フランスで料理の勉強をされた素敵なオーナーの美味しいお菓子や食事をいただけます。本当にくつろげる空間です。 私、実はテディベア大好きなのですが、物を集めるのは封印しているので、手元に自然に来たものだけひっそりコレクションしています。これは子どもが小さい頃着ていたお気に入りのトレーナーをテデイベアにして取っているもの あの可愛いブルーのクシャクシャくん、うちに連れて帰りたかったな〜。。。夫と子どもにこのテディベアが1ばん可愛かったと写真を見せても全くわかってもらえませんでした熊もいいけど猫もねジャラ、順調に回復しているようです。残った3本足がとても丈夫に元気に動いてくれています外に出たがってしょうがないです。
April 7, 2014
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「八重の花」速水御舟ちょっと気晴らしに1人で以前から行きたかったMOA美術館の桜花の宴展に行って来ました重要文化財「花見鷹狩図屏風」を始めとする桜にちなんだ名画・名品が展示されていて、作中の人物たちとお花見に興じているような気持ちになれました。私は特に吉野花見絵巻が好きでした。奈良の吉野山での花見の様子を山麓から段々に上に上っていく形式で描かれています。奈良には何度も行っているのですが、まだ吉野の桜は堪能したことがないのでこの江戸の人達のようにいつか必ず、と思いました美術館は熱海の丘の上にあり絶景です 右下はムア広場。ヘンリー・ムーアの「王と王妃」が海を見ています。 常設で秀吉の金の茶室が再現されています。 茶の庭も見応えがあります。一白庵ではお茶がいただけます。 尾形光琳亭も見事に復元されています。 毎年2月には美術館で紅白梅図屏風を毎年見ることができるそうです。わずか1時間余りで行けるのに遠くまで旅したような気持ちになれ心底リフレッシュしました今のところなかなか長旅はできませんが、これからも小さな旅をちょこちょこ楽しみたいと思います
March 19, 2014
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ミホコの日課。朝の新聞&広告チェック 時々ひとり九州弁でツッコミを入れているのがおかしい 「なぜ生きる?そんなのわかるか生きるのにワケとかなか」認知症歴10年以上だけど結構まとを得たこと言う。いつもより遅くなったけど、やっと味噌を仕込みました。夏には食べ始められると思うけど、秋になると美味しくなってくるんじゃないかなじわじわ美味しく出来上がるのを待つのが楽しみです *味噌* (4kg)大豆1kgを一晩水に漬けておき、柔らかく煮る。米麹1kgと塩450gを合わせ混ぜる。水煮大豆をマッシャーなどでつぶすかフードプロセッサーにかけて好みの大きさにつぶして、麹と混ぜる。容器に詰めて重しをし、1ヶ月に1度返し、3~4ヶ月目頃から食べられる。今日、ホワイトデーなぜか友達のカエちゃんからいただきました 可愛い〜 中身も可愛い〜さすがMorozoff、味もとっても美味しかったです。カエちゃん、ありがとう〜
March 14, 2014
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もう3年経つのですね。思い出すとまだつい先日のことのように鮮明です。でもだんだんと大事にしよう、がんばろうと思ったことも日常に埋もれがちになってしまいます。せめて今日、また心を澄ましてあの時の気持ちをまた新たにしたいと思います。yahooが今日「3.11」を検索するだけで1人10円をYahoo!検索から東日本大震災復興支援財団へ寄付するそうです。Help Tohoku.Search"3.11"検索してきました。皆様も是非忘れずに、何かしたいけれど、何をしたら良いのかと考えているうちに日々過ぎていきます。東北に行きたいな。 復興のシンボル 福島県会津名産 起き上がり小法師(起き上がりこぼし)お陰様でジャラ、無事退院しました。安心して家でゆっくり過ごしています。三本足も堂に入っています。本当にありがとうございました 臨時ニュースジャラが脱走しました捜索したところ4軒隣りの屋根の上に先程無事捕獲。 勘弁して欲しい
March 11, 2014
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我が家の犬や猫のことでやや塞ぎがちな私。明るい気持ちになるようにと友達がオレンジのラナンキュラスを持って来てくれました Thank You !!気分転換のおしゃべりに近所に新しくできた星乃珈琲へも誘ってもらって 季節のスフレパンケーキキャラメルりんご他の友達はふきのとうを持って春の訪れを告げてくれ。。。 ふきのとうは天ぷらや味噌汁にもうダメかもという時もいつも誰かに助けてもらって何とかやってきています。本当に感謝ですと、やや元気になってきたところに、今日は母のショートステイ先から熱が出たと電話。急いでお医者さんでインフルエンザ検査をして下さいとのこと。高齢だからインフルエンザはとっても恐い病気。色々と続く時は続きますね〜それに私の仕事先は家族にインフルエンザが出たら出勤停止なのでノロとインフルは困るというのが正直なところです。保育園児がいるのと一緒ですよねと結果の待ち時間に看護師さんと話していました。子どもはだんだん手がかからなくなるけど、だんだん手が必要になってくる。。。結果を見た看護師さんがア〜と言われた時OUTですかとちょっと凹みました。と今日は愚痴っぽくなってしまいましたねでも大丈夫、大丈夫。ゆっくり休んで、栄養つけて、早く治ってもらいましょう 最近自然の植物ヘナで髪を染めてもらった母。 びっくりするほど明るいオレンジになりました ロシア人のおばあさんのよう。 治って暖かくなったらまたお洒落して出かけなくちゃね
February 26, 2014
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本日、町内会バスツアー参加者34名。平均年齢は70歳くらい?自治会の行事に神奈中の普通のバスを貸してくれる制度があるらしく交通費は無料です。神奈川県農業技術センターでお話を聞き、実験中のの畑や温室を見学し。。。 MOKICHI TORATTORIAでみんなでランチ パスタはなんとごぼうでした メインは肉と魚、選べます。岡本豚の湘南ビール煮みんなでテーブルを囲むの大好き一緒にごはんを食べると一気に仲良くなれます。町内の皆さんと親睦を図りました雪の寒川神社でお参り。神社のあちこちでたくさんの方が雪かきをして下さっていました。家内安全無病息災商売繁盛祈願 町の人口は1000人以上で普段はなかなか会えない方も多く、こうしてお近づきになれるのはとても良いことだと感じました。災害等何かあった時には協力し合わなければならないこともあるかもしれないのでお互いを見知っておくとスムーズですよね。また普段はなかなか外へ出ない年配の方も近所から行ける気軽な1日ツアーだと参加しやすいようで、頑張って出ていらして素晴らしいなと思いましたツアーは初めての参加でしたが、楽しく有意義な交流会となりました皆様ありがとうございました
February 17, 2014
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久しぶりのママ友美術部。鎌倉の神奈川県立近代美術館へ。ロダンから始まる彫刻の近代展が開催されています。まだ雪の残る鎌倉の朝、美術館は私達だけの貸し切りでした。 彫刻にはその時、その場所の空気のようなものが刻まれていて静かに立ち上ってくるのを感じます。とても不思議です。ヤナイハラの顔をデッサンするジャコメッティ、フランスのアトリエでマルセル嬢を作る清水多嘉示、歴史に翻弄されるズビネック・セカールの孤独。。。彫刻家の心の軌跡をところどころなぞる小さな旅をしたような気がします。お昼は小町通の老舗イワタコーヒー店でホットドックとホットケーキ最初焼き上がりまでは40分待ちですと言われちょっと並んでから席について運ばれてくるまで待ちましたが、いつもよりは空いていたような気もします。今日も小雪が舞うくらい寒かったせいかな? 懐かしい手書きのメニューウキウキします ケチャップ炒めの玉ねぎが入っているホットドック そしてみんなが食べに来る名物のホットケーキお土産はなぜか干物鶴ヶ岡八幡宮横の山安干物店にて。 店の前で各自炙って味見できます 金目、ホッケ、鯖、鰯、鯵のセット1000円母の病院通い、法事、ジャムオのこととちょっと色々と重なったせいか少し疲れが出始めていたので、ちょうど良いリフレッシュになりました。アートと美味しいものが私にとって1番気分転換になります。声をかけてくれた友達に感謝です
February 11, 2014
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今年も友達とテーブルウェア・フェスティバルに行って来ましたホントに素敵なものばかり たくさんのテーブルコーディネートとテーブルウェアに圧倒されました。展示も楽しみなのですが、全国から物品販売もすごい規模で欲しい物を探すとだいたい見つかります。いくつか欲しい物リストがあったのですが、結婚以来使っていた漆器椀が傷んできたので今年は大ぶりの漆器椀を購入。 会津塗・三代目惣兵衛にて。前の漆器椀は本当に間に合わせだったので、好きな器に出会えてとっても嬉しいきれいな赤、にっぽんの赤です。素朴で使いやすく丈夫。汁物だけでなく、煮物、サラダにドレッシング等もOKだそうですこれはヘビーユースになりそう大事に使います。
February 6, 2014
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今日はパン教室に行って来ました。まずはバンズ。 米粉にグルテンを加えた粉で作りました。ごはんっぽい香りでもっちりしています。ポークやルッコラを挟んでバーガーに。それからもう1つ、小さな食パン天然酵母で作ります。 午後から雪が降りました冷たく寒い中、今日ジャムにまたお花が届けられました。昨日も近所の方が手を合わせに来て下さいました。皆様本当にありがとうございます。 思い出す度もっとこうすれば良かったと思うことしばしばですが、どんなに尽くしたとしても別れにはいくつか後悔が残りますね。いつもそう感じます。立春とは名ばかり。でも春は間もなくですよね
February 4, 2014
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今年もやってきました、節分いつものように各自自分の分を巻いて食べます。巻き寿司の具を用意して。。。 これ何でしょう?うちの家族の大好物。何故か寿司には欠かせないものとなっています 着色するとこの前まではレッドキャビアと呼ばれ高級ところでは高級だったようです答えはトビッコ、飛び魚の卵。 ミホコさんもがんばって巻き巻きしました黙って東北東を向いて食べるよ〜 今年も息子に話しかけられて返事をしてしまい、最後まで黙って食べることができませんでしたモウッ!今年1年息災に過ごせますように明日は立春でもちょっと寒そうですね。
February 3, 2014
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雨上がり、今朝の海岸。クリアな空気。 夕べの風雨もすっかりいってしまい、ちょっとマラソンには暑いくらいのお天気朝から沿道で声援を送ってきました。 パックマンの夫去年はわからなかったけど今年は見つけられた 午年、馬は早いよ こんなの来て10マイル走るなんてすごすぎる ありがたい感じのお二人にこちら合掌皆さんそれぞれのスタイルで、それぞれの願いや目標を込めて走っているようでした。見ていると何だかこちらも走りたくなりますね。きっと走らないけど夕べはピェンロー鍋で栄養を摂って、今朝はおじやや果物類、水分もしっかり取っていきました。 夫も子どもも完走出来て良かったですめでたし、めでたし。
January 26, 2014
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九州で癒やされて帰ってきました。法事に行って癒やされるのもヘンですが、懐かしい人達、優しい人達、大好きな人達に会ってたくさん話してたくさん食べて気持ちが休まりました。それからひとりの時間も持てたので、色々な事をゆっくり考えて自分なりに丁寧に心に畳み込むことができたと思います。亡くなったジャムオも心の中に永遠に刻むことができたような気がしています。いつまでもいつまでも大事な家族なんだってしっかり抱きしめられたような気がします。 伯母の愛犬、タロちゃん。ジャムオよりちょっと年上。すごく元気幼なじみには中華料理店MARCO KITCHENに連れて行ってもらいました。 小籠包が有名これはごぼうの黒酢酢豚。ごぼうと豚肉だけでもいけます 旧職場の友達とはSALVATORE CUOMO(サルバトーレ・クオモ)とBAR PPO(バルポポ)へ。 七回忌、もうそんなに時間が流れたのかと驚きます。看病や介護、日々の事に必死で十分に悲しんだり考えたりする暇なく走ってきた気がします。丸6年経ってようやく今回落ち着いて手を合わせ心から祈ることができたように感じました。これまで本当に法事が多かったので、お参りに来てくれた方々にはいつも十分できなくて申し訳ない気持ちになります。こうして集まって悲しいこと嬉しいことを分け合う時間が本当にありがたいといつも感謝ばかりです。リフレッシュできてだいぶ元気になったので明日からまたいつものように頑張りたいと思います
January 20, 2014
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今日は七草でしたね毎年お正月、七草、鏡開きとだんだんと新しい年が走りだして行く感じがいいなと思います。フレッシュな気持ちになりますよね *七草がゆ*米1合をといで水1.2Lを加え、強めの中火にかける。沸騰したら火を弱火にし40~50分炊いていく。七草(青菜)を刻む。すずな(かぶ)、すずしろ(大根)は薄切りにし、炊き上がる10分くらい前に加えて火を通す。おかゆが炊けたら青菜を加え、塩小1/2を加え混ぜる。 昨日仕事始めで今日はパン、明日は中華料理のお手伝い。編み込みパン作りがとっても面白かった ジャラ、テレビの「世界ネコ歩き」を熱心に見て何だかニャアニャア話しかけていました友達に会えなくなって猫恋しいのかな。いつも近所の黒猫クーちゃんのところに遊びに行っていたから外に出られなくなってそれがちょっと気がかりです。
January 7, 2014
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あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します家族で今年1年の無事健康を祈ってお屠蘇と御節料理、御雑煮をいただいてホッとひと息ついたところです。毎年毎年のことですが、新しい年を迎えられたことへのありがたさが増していくような気がします。 今年は比較的余裕があったので、デザートの花びら餅も作ってみましたが、やっぱり和菓子は磨かれた技が必要。。。単純な形なのに品よく揃えて作るのは職人技なのだなとあらためて日本食文化の奥深さに感心しました。 今年は初日の出に海岸に集まる人も例年より多く感じました。新しい年への期待や希望、祈り。。。初日の出を見ながら思うことは色々でしょうが、今朝この海岸から見ることができた日の出はとてもきれいで皆幸せな気持ちになれたと思います。良い1年になりますように。
January 1, 2014
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玄関にしめ縄をつけてやっとお正月を迎える気分にスイッチ・オン九州の五島からお雑煮のための焼きアゴが届きました。博多雑煮は飛魚で出汁を取ります。なかなかこちらで見つけられないので取り寄せになります 今日はやっとキッチンの大掃除も。シンクの下に外側、換気扇、冷蔵庫。。。包丁も研いで。 友達のお父さんがまな板を削り直して下さいました。 私が結婚する時に父が作ってくれたまな板です。 本当にありがとうございました今日も頑張った冷蔵庫から出てきた食材色々入れてビーフシチュー風に煮込んで。 今日の午前中、母と病院に行って骨がほぼ繋がったので固定を外して良いと先生から許可が出ました。やった〜ご心配して下さった皆様、ありがとうございました。ミホコさん、今年は頭を縫ったり、骨を折ったりでしたが本人はとても元気です腫瘍の方もひと息ついている様子。今年も良い1年だったとしましょうさ、今から黒豆をシロップに漬けます。明日はおせち作りです。
December 30, 2013
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KURAKURA at LAMAクリスマスも終わり、街は一気に年越し、お正月モードになっていますね。ここのところ仕事が忙しくて、まだツリーや飾りを片付けていません家の中はまだクリスマス。。。明日大掃除を兼ねて片付けなくちゃ。うちの大人のクリスマスプレゼントはLE NICO à Ominami(ル・ニコ・ア・オーミナミ)のランチでしたシェフもスタッフもとても温かく優しくお料理も空間もホントに素敵なオススメのレストランです。 小さな頃は厳しい九州男児の父親だったのでうちはクリスチャンでなく仏教徒ということでクリスマスをお祝いすることもほとんどなかったけれど、家族でこうしてクリスマスのごはんをいただけるようになって嬉しいです。クリスチャンではないけれど、今年も無事に過ごせたことを喜び合う家族の忘年会ですね。ありがたいですこれはおまけで自作のパプリカのポタージュ *パプリカ・ポタージュ*パプリカ大1個、玉ねぎ1/2個を薄切りにし、バター10gで炒める。薄力粉大2を加え炒め、水C1、スープの素小1を加え約10分煮る。粗熱をとって、ミキサーにかける。鍋に戻し、牛乳C1、生クリームC1/2を加え温める。塩こしょうで味を整える。あればパセリをあしらって。明日の大掃除、頑張るぞ〜
December 27, 2013
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まずはジャムオよりメリークリスマス 良い子にしてたからサンタさんからジャーキーもらったそしてジャラ&ジッパよりメリークリスマス うちらのところにはまだサンタ来ないし。我が家はいつものクリスマス・イブ今年も変わらずまたクリスマスのごはんを家族でいただけることに感謝して。 久しぶりにドイツのクリスマスパン、シュトーレンを焼きました。 ブッシュドノエル、今年はクリームの上にチョコレートをかけて*シュトーレン*強力粉200g、ドライイースト小1、砂糖30g、塩小1/3、卵1個、牛乳60ml、バター35gで生地を捏ね上げて第一発酵。ガス抜き後、ナッツ類やラム酒漬けのドライフルーツなど合わせて140gを包み、ベンチタイムで休ませる。生地を縦20~23cm、横26cm~28cmくらいの楕円に伸ばし、上を少し控えるようにして2つに折る。第二発酵40分。オーブン180℃10分焼いた後、150~160℃15分で焼き上げる。焦げやすいので色が付き過ぎそうになったらアルミ箔で包んだりすると良い。仕上げに粉糖をふる。子どもが小さい時はラム酒漬けのフルーツを嫌っていつしかシュトーレンはあまり作らなくなっていました。先日大掃除をしていたら棚の奥からよく漬かったフルーツが出てきたので、懐かしくなって今年は作ってみました。 とっても大人の味皆様も素敵なクリスマスを
December 24, 2013
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朝市でここ何回か買っているハンサムという名前のレタス。さっくり歯ざわりよく、形もカッコイイ。使い勝手の良いレタスです ハンサムレッド&ハンサムグリーン 盛り付けもしやすいです チキンサラダで。今年の目標だった週末ウォーキングなんとか細々1年続けられました。この間の朝もきれいだった 海の小鳥達が波打ち際で遊んでいました スム〜スな波。音もシュワシュワと*。・゚・*。・゚・*。・ 冬の朝の富士山来年もまた何か新しい事、始めたいなと思います。ヨガもなかなか行けないこの頃。週末ウォーキングだけじゃちょっと運動不足だから、何かもうちょっとしたいなとも思っているのですが。。。でも時間があまりないからどうかな〜悩み中です
December 17, 2013
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骨折した母の腕のレントゲンを撮ったら新しい骨が生えてきていましたレントゲンにはキホン的に骨しか写らないそうで、骨折した部分に写ったモヤモヤした煙のようなものは骨の赤ちゃんだそうです。毎日カルシウムをたくさん摂って犬や猫と一緒に陽だまりで過ごした甲斐があって、思ったよりも早く骨が戻ってきているようです。有り難いことです 朝は窓辺に全員集合で日光浴 ジャムもだいぶ年を取った感じがします。 骨折以来、家かデイサービスでジッとしていることが多かったので今日は午後久しぶりに母も一緒にお出かけ。OKEBAギャラリーで開かれているもみのきのみ展へ行って来ました。色々な作家さんの素敵な作品が大集合アレコレ目移りしてしまいます。 ミホコさん「これ可愛い買って」を連発。 フエルト作家、今野恵さんのブローチ いろいろ、イロイロ、素敵なものがいっぱいそれから一緒に行った友達の知り合いの方が鉄砲通りにお店を出したということで帰りに寄ってみました。 SEEP STOREできたてホヤホヤです。 大切に作られたお洋服のお店ですとても具合の良い感じのリネンのエプロンがあって着けてみてびっくりフィット感、軽さ、デザイン、実用性◎ずっとエプロンを探していたので即決。SEEP STORE、また是非寄りたいお店です。母も久しぶりに出かけて、何だか生き生きしていました。やっぱり色々な人や物に触れることは大事ですね。一緒に行ってくれた友達にも感謝です。ありがとうさて今日の献立。寒い中、美味しくなった鯖を味噌煮に。魚料理の中でも母が特にリクエストしてくれる一品です *鯖の味噌煮* (4人)鯖4切れの皮に切れ目を入れておく。鍋に砂糖大2、みりん大2、醤油大1、酒+水合わせてC2を煮立てて、鯖を入れ、3分煮る。煮汁でみそ大2強を溶いて加え入れ、落とし蓋をして10~15分くらい程よいとろみがつくまで中火で煮る。しょうが汁少々を仕上げに加え、火を止める。ではでは、今週も頑張っていきましょう
December 16, 2013
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この1年も頑張った自分達へのご褒美に仲良し数人で有名なホルトハウス房子さんの高級チーズケーキをいただくことにしました鎌倉山のハウスオブフレーバーズ。チーズケーキ大1ホール13,800円。「日本一高価、されど、日本一美味。」と岸朝子さん。 びっくりするほどずっしり重いチーズケーキです。 型入りのまま販売。甘めのクリームチーズ生地の上に酸味の効いたサワークリーム。 外側はグラハムクラッカーにほんのりシナモン。今日はチーズケーキが主役なので、脇役のビーフシチューとパンを担当。持ち寄りでオードブルやサラダ、果物も。Keikoさんの生ハムとアボカドのグリーンサラダ、美味しかったです *ビーフシチュー*牛肉500~600gに塩、こしょう、赤ワイン少々、オイル大1を揉み込み、薄力粉大1もまぶしておく。フライパンにオイルを熱し表面を焼き、赤ワイン1/2カップをふりかけフランベし、煮込み用の鍋に移す。水3カップ、ローリエ1枚で煮込む。玉ねぎ1個、セロリ20gをみじん切りにし、飴色になるまで炒めソフリットを作り、鍋に加える。肉が柔らかくなったら、じゃが芋2~3個(大ぶりに切る)、人参1本(シャトー風に切る)、玉ねぎ1個(八割り)、マッシュルーム1パック(3~4枚に切る)をバターで軽く炒めて鍋に加え、デミグラスソース200~300gを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。塩こしょうで調味。チーズケーキは型を外し切り分けるのに苦労しましたが、2種類の生地のハーモニーが絶妙で、これが日本一のチーズケーキかと一同感無量。。。深く深く味わっていただきました誰かの一言「もう思い残すことはない」()今年も何とか無事1年過ぎそうなことに感謝して、またやってくる新しい年、頑張れそうです 家猫が板に付きつつある二匹。仲良く日なたぼっこ。
December 12, 2013
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今日は奈良の両親の金婚式を祝う会があります私はミホコさんが骨折して行けなくなりましたが、お酒やお菓子を選ぶ係なので、事前にアレコレ考えて楽しませてもらいましたお父さんの大好きなお酒は金箔入りの祝い酒ゴールドのシャンパンも乾杯に必要ビールはアダムとイブ。ワインは恋と情熱のパッション ヒューガルデン禁断の果実瓶アダムとイブ 330ml Hoegaarden Verboden Vruchtお菓子は江の島の女夫(めおと)饅頭と江の島最中がいいかな。 江の島参道、紀乃國屋さんの江の島最中は3種類それぞれ違う貝の形で可愛いんです。 江の島アイランドスパのレストランでひと休み 逆光でわかりにくいですが、チョコレートケーキですそれから本当はデザートのケーキは土台だけ焼いていって現地でデコレーションしたかったけど、今回はガトーショコラを持たせて、子ども達にデコレーションしてもらうことに。チョコレートシロップと金箔、50の数字のろうそくを持って行ってもらいました 夫が振り回して持って行っても壊れないよう固めの生地で ユカちゃんやカズちゃんがやってくれるのかな? デコレーションよろしくネ*ガトーショコラ* (18丸型等)卵白2個を泡立て砂糖40gを加えさらに泡立てメレンゲを作る。別ボールに卵黄2個と砂糖30gを泡立てるように混ぜて、溶かしたチョコレート50~60g+バター70gを加え混ぜる。薄力粉40g+ココア10gを合わせふるい入れる。型に流し、オーブン160℃25~30分。お父さん、お母さん、金婚式本当におめでとう50年も仲良く寄り添ってここまでこられて、心から素晴らしいなって思います。楽しい金婚式になりますようにさて私は週末、ミホコさんの看病をしながらパンでも焼いて過ごす予定です 和菓子教室が修了して、パン教室の方へ参加。 チョコレートクリームパンと白パン。 生地が柔らかくとっても悪戦苦闘しました 家でリベンジしたい。。。
December 7, 2013
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カナちゃんとフーちゃんが子ども達を連れて遊びに来ました ヒナちゃんとタクちゃんは6ヶ月 この笑顔に癒やされる このおすましにも癒やされるみんなでクリスマスツリーを飾り付けてくれましたここ数年は我が息子もツリーを見ても喜ばなくなって私1人で猫のために(?)飾っていたのでとっても嬉しい 飾った後、お兄ちゃん&お姉ちゃんは仲良く遊んで。。。 お昼ごはん、色々メニューの中でお兄ちゃんのユウトくんがハマったのはジンジャーローストチキン。すっかり平らげてくれましたシンプルだけど誰もが好きな、バランスのとれた味付けのチキンです。 *ジンジャーローストチキン*鶏手羽元8本に切り込みを入れて食べやすく味がしみ込みやすくなるように開き、砂糖大1、酒大1,醤油大2、しょうが1かけおろしたものを加え揉み込んで30分以上置く。オーブン200℃で約20分焼く。お好みでじゃが芋や玉ねぎ、プチトマト等も一緒に焼く。フーちゃんが作ってくれたクッキーも美味しかった五目豆も美味しかったし、カナちゃんの醤油豆も美味しかったみんな料理上手のお母さんになったね 昔1度だけ高校で担任をしたことがあって、会った時はみんなまだ15歳でした。こんなに大きくなって幸せそうで嬉しいです。ホントにありがとう。これからも時々会いに来て下さいね
November 25, 2013
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パラディーゾはイタリアの焼き菓子。片栗粉を使うのが特徴です。コーンスターチを大きな箱でもらってしまったので、久しぶりに作ることにしました。型は迷ったのですが、マフィン型で。 タイガー コーンスターチ 400g *パラディーゾ風カップケーキ* (6~7個)室温に戻したバター90gをクリーム状にし、砂糖80gを加え更に混ぜる。卵黄2個+全卵1個を少しずつ加える。バニラオイルを少々加える。薄力粉50g+コーンスターチ50g+重曹ひとつまみを合わせふるい入れる。マフィン型に型紙を敷き、生地を入れる。オーブン160℃20分。粗熱がとれたら粉糖をふる。一昨日母が骨折してしまいました。転んだようです。レントゲンを見ると左腕がポッキリ折れて言いました。幸いあまり痛みを感じないようですが、その分忘れてしまって無理をするので固定している間しばらくは見張っていないといけません。今日も病院は2時間待ちだったのですが、どこもどうもないから帰ると言い続けていました。お昼に好きなもの食べていいから等々言って何とか気を紛らわせて受診。「お昼はスパゲティかちらし寿司ね」そんなことは覚えているんだ。。。 病院の帰り辻堂「鮨tro気仙」にて。ちらしなくてあられ寿司。 素敵なお寿司屋さんでしたよ ウォーキング公園の花壇も秋冬風に植え替えられていました。 初冬の海。澄んできました。
November 18, 2013
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台風一過の日曜日、湘南マジックのフラットな海、今年もサンマが届き、海岸で焼きました 今年の焼き係の方の仕事はとても丁寧。 美しく焼けたサンマ達。 30尾はまたたく間に売り切れ。 サンマ塩焼きに合う国産白ワイン。 栃木ココ・ファーム。 いつも通りに皆さん思い思いに楽しんでいました今回なぜかモテモテのミホコさん。彼氏が2人できました いつものように私はデザート係フレッシュアップル&ナッツのタルトと洋梨のトライフル。 これは初めて作ったけどクリームいらずで簡単 作り方はまた次回。 今回もいらして下さった皆様、ありがとうございました今年度の我が家の海岸バーベキューはこれで終了。また来年、暖かくなったら始めます。お近くの方は是非
October 27, 2013
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今日は江の島花火大会でした。北風が寒い今年は屋上での花火見物は母と二人。寒いので豆乳鍋とその他様々なつまみ、デザートを用意して。 辻堂海浜公園祭りで売っていた北欧の堅焼きパン。 薄型パリパリでとってもスパイシー ビールに合いますと勧められGET デザートに焼いたパンプキン・タルト 「花火はきれいだけど寒い」とのことで途中撤収、 続きはダイニングでとなりましたホントに今年の花火は寒かったです。まだコートも出してなかったので慌てました花火の後、近所の友人が寄ってくれ、しばらく飲んでしゃべって女子会となりました。ちょっと酔っ払っているので寝ますおやすみなさい
October 19, 2013
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思い立って遷宮が行なわれている伊勢神宮に行って来ました。昨日、遷宮が行なわれた外宮へ。本当にたくさんの人がお参りに来ています。 今朝の大御饌(おおみけ)の列。遷宮翌日の初めてのお供えということです。 一足先に新しくなっていた内宮。森の奥深く木々に抱かれるようにあります。新しいひのきの香り。中は神聖な場所の為、撮影禁止です。 宿も今年新しくできた伊勢市駅前の「伊勢神泉」へ。ホテル内の日本料理店「伊せ吟」のお料理が素晴らしかったです。 コースの前菜。祝いの秋そして名物伊勢うどんを「ちとせ」で食べ。。。 本当におつゆが真っ黒で、うどんはへなへなでびっくりでしたが 食べているうちに美味しくなりました 絶妙なバランス伊勢と言えば何と言っても門前のおはらい町、「赤福本店」。当然ですが、鬼混みです お茶のお湯を釜で沸かしています 出来立ては格別に美味しいです 混み過ぎていて、周りはカオスといった中でいただきます。おかげ横丁にも行ってうろうろ。猫のたばこ屋でキセル体験をやっていました 遷宮が行なわれたばかりの土日ということで、人出はピークのようでした人混みは苦手なのでめったに行かないのですが、今回はとても貴重な体験ができたし、とても楽しめました。神様に皆様の幸せをお願いしてきましたよ良いことがたくさんありますように。。。私もまた心を新しくして、毎日を大切に過ごしていこうと思いました。
October 6, 2013
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秋刀魚をいただきました。今年は不漁気味だと聞いていましたが、少しずつ例年に近付いてきているようですね。脂ののった秋刀魚のない秋なんて考えられませんそうそう、さんま会リベンジは10月27日になりそうです。お近くの方は是非 先日美術館で見た「魯山人の宇宙展」の記念講演があったので行って来ました。お話は実際魯山人との交流も深かった銀座黒田陶苑の黒田和哉さん。 毎食美食ばかり食していたイメージの魯山人ですが、普段は昼ごはんに朝の残りをアレンジした猫まんまを食べてさっと仕事に取り掛かっていたことなど、近くで見ていた人しか知り得ぬ人物像等も紹介され、とても興味深かったです。特にあの迷いなく天才的にシュッシュと引かれたように見える絵の下には、真っ黒になるほど何回も試行錯誤した下書きがあることなどは、大胆豪放に見えて実は緻密で繊細だったのだなあと感じ入りました。今夜はすき焼き。有名な魯山人風にしてみたいとも思ったけれど家族の反対にあい却下、ごく普通のすき焼きです すき焼きにお麩を入れるのが大好き 今日は奈良の実家からの大和麸です。 40cmもあります鍋が美味しい季節になりつつありますね寒いのは苦手ですが、鍋を囲む時間はホント幸せを感じますいっぱい野菜も食べてエネルギーチャージ、明日からまた元気に頑張ります すき焼き専用鉄鍋は私が小学生の時にはもう家にあったから30年以上モノ
September 29, 2013
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