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2010.05.19

しみじみ、染み滋味、地味ゴハン（今夜も山菜万歳）。

(15)

テーマ：今夜のばんごはん(51017)

カテゴリ：食べる

山うど味噌
炒り卵風に加熱した「卵味噌・山うどバージョン」です。
地味な見た目ですが、お味は滋味あふるる感じ（明らかにに言い過ぎ・笑）。
山うどが香る甘めの味噌が卵と混ざり合って、お酒のアテにもなる味わい。
でも、炊きたてご飯にのっけてもグゥでした・・・。

わらび、去年に続きまして生姜でたまり漬け。
レシピは雲母☆きららさんのもの。
・・・って、今、ブログUPのために画像を探してみて気付いた。
T－ハルミさんの「ワラビの漬物」とコラボってる！
生姜は雲母☆きららさんからで、塩昆布は T－ハルミさんからで。

雲母☆きららさん 生姜　　　　　　　　　 T-ハルミさん 塩昆布

ありゃりゃ、去年お２人のレシピ、どっちも作っていたので。
記憶の中でひとつにまとまってしまいました。でも、おいしかったデス。
山菜のお料理にお詳しいお２人に、ともに感謝！です。

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★にゃんでもブログ。★ の★にゃんらぶ★さんが。
（詳しく書くと、にゃんらぶさんのお母様が）
竹の子の卵絡め煮をお試し下さいました。

予想外でした。
だって★にゃんらぶ★さんは「竹の子が苦手」、そう伺っていたので。
嬉しいです、亡くなった祖母の味を喜んで頂けたなんて。
私にとっては「竹の子＝卵を少量絡めて煮る＝標準の煮方」だったので、
これが一般的ではないと知って驚きました。
一般的には・・・もっと卵をいっぱい使った卵とじになるんですよね。

実家の方では、竹の子の味噌汁も卵を入れて仕上げます。
（ちなみに鯖の水煮缶を使います）
もしかして卵は、えぐみを和らげる工夫かもしれないです。
あんまりアク抜きしないで、お料理することが多いんで・・・。

★にゃんらぶ★さんに竹の子、食べていただけてよかったぁ～。
お母様にも感謝です！ケチャだれささみカツもお試し頂いてましたし。
本当にありがとうございます。

あ。タイトルでお気づきかと思いますけれども。
★にゃんらぶ★さんのブログは、にゃんずブログ。
三毛のふぅちゃんと、キジトラのルナちゃんが日々登場します。

画像クリックで、別窓で２ニャンの姿が開きますよ～。
猫好きの方はGOしてみてくださいね♪

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Last updated 2010.05.19 11:22:48
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■コメント

Re:しみじみ、染み滋味、地味ゴハン（今夜も山菜万歳）。(05/19)

はちごうさんさん

こんにちは♪
いつもありがとうございます☆(*^-^)ﾆｺ

見た目もお味も滋味かもだけど、カラダに良いですよね♪
ご飯にかけてガッツリ食べたいです(^^)v

お昼食べてこよ～っと♪ (2010.05.19 12:02:26)

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