2026年05月の記事
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ポークピカタ
パタマさん作の鶏むねピカタが美味しそう💛すぐに真似っこしてみたくなってチキンはないけどトンカツ用のポークがあるので簡単 卵の衣のポークピカタを作ってみました。溶き卵に粉チーズを混ぜ合わせて豚肉をからめるのですがあいにく粉チーズは無し。焼きあがる直前にピザ用チーズを散らしてみました。卵のころもがふんわりとやさしく豚肉を包んでいます。しかもお肉がやわらかい🥰残りを翌朝出したのですが美味しく食べられます。豚肉の昆布巻きも良い感じの出来上がりです(^^)vひさしぶりのポークピカタ、次は粉チーズを準備して溶き卵に混ぜ込んで作ります。
May 16, 2026
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おやきでパワーアップ
娘の朝ごはん用に「おやき」を送りました。私とは大違いで食が細く、食べることより洋服やヘアケア・スキンケアに関心が高く熱心ちゃんと食べてるかな？と勝手に心配してたまに希望の麺類やお菓子など送るのですが野菜やたんぱく質も摂れると良いなぁ💖とリクエストを聞いていておやきを思い出しました。20年ほど前、善光寺を訪れた時に食べた野沢菜やカボチャのおやきがとっても美味しかったなぁ～いま冷凍室がパンパンなので場所が空いたら自宅用にも注文します。
May 15, 2026
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千疋屋のパン🥐🍞🥖
突然届いたクール便長男からで、箱を開けるとパンの詰め合わせしかも千疋屋さんの商品です。千疋屋でパンを製造していることを知りませんでした。嬉しいサプライズに沸き立ちながらパンパンの冷凍室にどうやって納めようかとかなりあせりました(・_・;)乗車率120%の新幹線ぐらいすき間もゆとりもない状態ですがどうにか閉まりました。とてもありがたいことです✨
May 14, 2026
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たけのこ豚キムチ
豚キムチを作りながら半分ほど残っているたけのこを入れてみたらごはんに合うんじゃないか？と思いたけのこ入り豚キムチにしました。食感が良く、ピリ辛味がなじんで旨し。白飯がとても進みます。かなり合います初めてのルビーレッドのキウイ🥝なんとなく少しばかり高級感✨お上品な甘さでございます。
May 13, 2026
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日本三大まんじゅう
岡山県の大手まんぢゅうをいただきました。なんでも日本三大まんじゅうのひとつなのだそうです。日本三大まんじゅうがあることを初めて知って、少しばかり驚きながら大手まんぢゅうを拝見。天保8年（1837年）岡山城大手門近くのお菓子屋で作られたのが大手まんぢゅう。備前米を材料にして、こうじから作り始めるため甘酒の風味も感じられます。とても薄い皮からこしあんがびっしりでぎっしり。お上品な甘さでございます。こうなったら、三大まんじゅうを制覇してみたくなっております。東京 塩瀬総本家の「志ほせ饅頭」福島 柏屋の薄皮饅頭
May 12, 2026
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家中華
前日は春巻きでしたが 今日は餃子モード🥟包む系の中華が食べたいお年頃です( ´∀｀ )スンドゥブ・エビと小松菜の塩炒めとともにお気に入りの横浜餃子を焼いてスンドゥブの素＋シーフードミックスで海鮮仕立ての小鍋風にしてエビと小松菜は創味シャンタンと塩だけで調味です。チョッとピリ辛のスンドゥブともっちりでカリッの餃子それにシンプルな味わいのエビ炒めでお家中華を楽しみました。
May 11, 2026
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春巻き
春巻きの皮が安くなっていた。それだけの理由で「そうだ、春巻きにしよう」とおかずが決まりました。超ひさしぶりに作った春巻き朝のうちに中の具材を作っておいて冷まし夕方に皮で巻いて揚げ焼きにしました。見映えはイマイチですが、揚げ焼きでも皮がパリッとバリバリに仕上がって箸が進みます。ビールも進むらしいです🍺春巻きの皮でいろんなもの包んで揚げると美味しくて楽しそうです
May 10, 2026
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牛すじと大根の煮込み
国産のきれいな牛すじが特価になっていてひさしぶりに煮込みを作ってみたくなりました。大根とこんにゃく・ごぼうも準備して牛すじと大根の煮込みいつも味付けに迷ってその都度、レシピを参考に味噌を足したりしますが今回は砂糖・醤油・酒でシンプルに。一緒に炊いた大根・こんにゃく・ごぼうに味が染み込んで白ごはんがすすみます。牛すじカレーも食べたくなってます。
May 9, 2026
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卯の花、炊き過ぎました(￣▽￣;)
生おからでうの花を炊いたところとんでもない量が出来あがってしまいました。レシピ通りに作ったんだけどなぁ～と、もう一度見直したところ「３～４人分」と書いてあって自分で勝手に2人前だと思い込んでしまってました💦野菜を少し多く入れたこともあってどおりで多いはずだわ～( ´艸｀)半分は卯の花コロッケにして冷凍保存したところです。これですべて無かったことに(^^)v簡単手作り♪ 卵焼き器で伊達巻は少しこげてしまったのですが内側に巻いて目立たないようにしてなんとか誤魔化すことができました。こんな感じで毎日やらかしています^_^;
May 8, 2026
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風に吹かれて お伊勢参り
一度は参ってみたいと長年の夢だった伊勢神宮へ日帰りの旅を決行です。早起きして家を出て電車で伊勢市駅へ。参る順番や決まりごとがあると聞き博士ちゃん的ベストお伊勢参りを参考にさせていただきました。倒木や強風の影響なのか、二見興玉神社に向かう電車が運転見合わせ中でスタートからロスタイム＆変更を余儀なくされます💦なので、まずは伊勢神宮の外宮へ向かいその後バスで内宮に移動することに。東京ドーム1200個分の敷地面積に125のお宮・お社五十鈴川手水舎が無い頃は川の水で手を洗っていたそうで先人に倣って清流で手を清めました。伊勢うどんで腹ごしらえ一番最初に訪れる予定の二見興玉神社へ帰りの電車の時間もあっていくつか足を運べなかった所も。それでも念願のお伊勢参りは心が落ち着く場所でありもう一度ゆっくりお参りしてみたい場所です。まったくもって無知ながらも訪れたことで少しばかり知ることができましたし学ぶことの取っかかりにもなりました。
May 7, 2026
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おからでポテトサラダ風
出来たての生おからをおからでポテサラ風にしました。スライスしたキュウリと魚肉ソーセージ🥒レンジ加熱したニンジン🥕それに生おからを合わせてマヨネーズなどで味付けするだけ。おからの感じは全然なくてまるでポテサラのような食感になります🥔時短で簡単なうえに好評です(^^)v残ったミートソースに茹でたペンネとチーズを混ぜてグラタン風にしたのも美味しゅうございました。
May 6, 2026
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白い赤福
数年前に初めて知って以来、ずっと気になっている赤福の「白餅 黒餅」念願叶って手元に✨赤福大好き星人の相方の手みやげです。ふたを開けると、いつもの美しい形の赤福が並んでいます。１日３回 朝・昼・夜に１個ずつそれと３じのおやつにもいただいてこどもの日の柏餅はお休みして赤福dayでございます。
May 5, 2026
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サッカー観戦deサクぽふん
昨日、サッカーの試合を観に行きました。晴天で暑いところに陽射しが照りつける座席日焼け止めを塗って、せっせと水分補給をしました。応援の迫力と走り続ける選手の姿を間近で見られるのはスタジアムならでは⚽試合開始前から試合後も声援を送り続けるサポーターの熱さを目で耳で感じながらの観戦でした。試合前、昼食に食べたのがミスドのサクぽふん表面はかりんとうみたいにザクッとしていて中はホワンと軽いです。表面の食感が今までにない面白さ🍩定番のオールドファッションともども美味しかったです。屋外で飲食するのもひさしぶりで何気に童心に帰りました。
May 3, 2026
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ミートソース
待望のミートソースを多めに作ってスパゲティ＆ピーマンのミートチーズ焼きにしました。たて半分にカットしたピーマンにミートソースとチーズを詰めてグリルで焼きました。ソースがゆるくて苦戦💦もうちょっとチーズを多めに入れたらうまくまとまったかも明日はソースを少し煮詰めてもう一度リベンジしてみます🫑
May 2, 2026
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青のりジャーマンポテト
新ジャガ🥔と新たまねぎ🧅で一品青のりジャーマンポテトを作ってみました。ジャガイモはレンジ加熱、たまねぎとニンニクはうす切りフライパンにオリーブオイルを入れて材料を炒めて調味して仕上げに青のりを振ったらできあがり。青のりを入れるだけで、いつものジャーマンポテトとはずいぶん違う印象をうけます。磯の香りがマッチしています。新ジャガのほくほくと新たまねぎの甘さでより美味しさがアップしているようです。
May 2, 2026
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鶏ごぼうこんにゃく
まとまった雨 肌寒い朝です昨夜のごはんおいし～い♪鶏ごぼうこんにゃく・カボチャのそぼろ煮・ビーンズサラダ・お豆腐きな粉ケーキごぼうを炊いたり炒めるのがマイブームなこの頃鶏もも・ごぼう・こんにゃく・しめじ・にんじん・昆布を炒め煮して味付けに味噌を足してみました。食感と香りが良くてほっこり💛甘めのみそ味に箸がすすみます。煮物で和む食卓です🎃お豆腐ケーキはホットケーキミックス・卵・絹豆腐・きな粉を合わせてオーブンで焼いただけ。きな粉が香ばしゅうございます。砂糖を入れていないので粒あんをたんまり乗っけたら、さらに美味しくなりそうです。ホイップクリームやバニラアイスのトッピングも良いなぁ🥰きな粉旨し💛
May 1, 2026
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