2020年01月の記事
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はじめての手打ち蕎麦
唐突に「蕎麦粉」を貰いました。お土産のお菓子やミカンと一緒に、蕎麦粉が１キロ。どうしたものかと思案した挙句「そうだ手打ち蕎麦に挑んでみよう」という気持ちが芽生えた次第です。熟練の技と専用の道具が必要。。。そんなイメージを払拭するべく「手打ち蕎麦 簡単」で検索。家にある麺棒やボウル・包丁を使ってはじめての手打ちそば♪に初挑戦です。丸めた生地を、四角に伸ばしたところ。細部の工程は手打ち蕎麦（せいろ）を参考にさせていただきました。「細く、均等に」と念じながら、包丁で切るものの太さも長さも不揃いになってしまい「不器用ですから。。。」と健さん風に呟きながらとりあえず完成。思ったより、短時間で出来るんだぁ打ち粉で、その辺が白くなっているのでササッと片付けです。相方が帰宅したら、茹でて食べます。茹でたら、溶けてドロドロになるのではと多少、不安もありますがその時は、リベンジします(^^;)
January 28, 2020
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初めまして～♪の「ロマネスコ」
昨日、友達から貰った野菜んっなんじゃ、こりゃ～初めて目にします。ブロッコリーのような、カリフラワーのような。貝のような、はたまたモミの木みたいな形が厳かで上品なイメージ名前も種類も食べ方も分からないので、調べてみるとロマネスコという名前だと判明。ヨーロッパ原産で「黄緑サンゴ」の別名も。味や食感など、ブロッコリーとカリフラワーの中間的存在らしい。カリフラワーを食べることが皆無なのですが珍しく美しい色や形状に魅かれて、サッと茹でてピクルスにしたり、胡麻ドレでサラダにして試食。クセがなく、ほど良くコリッと感があって美味残りを、炒め物やマヨネーズ＆チーズ焼きにしてみます。それにしても、幾何学模様のような螺旋状を纏った「ロマネスコ」に驚きつつ今なお、魅入っております。
January 24, 2020
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大人のクリームパイ
母の見舞いに行って来ました。脳梗塞を発症していますが、思ったよりも症状が軽く少し安堵しております。一緒に住んでいる弟や、ご近所の方々にずいぶん助けてもらっていて、とてもありがたいです。入院治療しつつ、介護支援の手続きをして自宅の環境を整えたり、まだ先ではありますが退院後の生活が円滑で、より快適に過ごせるようにいろいろと準備が必要かと思います。 分からないこと・知らないことが多いのでできるかぎり足を運んで、相談したり情報を得ることにします。ひと安心したこともあって、一緒に見舞った長男らとマックに立ち寄りました。長男オススメの大人のクリームパイ ベルギーショコラとコーヒーで、ひと息。しっかりチョコでありながら、甘過ぎず美味しばし、ホッとしました。クリームチーズ使用のスイート フロマージュもあるので次回、味わってみたいです。母が回復して、許可をもらえたら食べたいと言っているシュークリームを一緒に食べるのが、当面の目標です。
January 19, 2020
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今年も残すところ、あと350日ほど
家族揃っての新年も、あっと言う間に半月を過ぎました。「年明けはヒマ」と聞いていた仕事は、想定外の忙しさ。毎晩、食後いつの間にか座ったまま爆睡しておりますそんな最中、母が体調を崩して入院。隣県に住んでいるので、しばらく行き来することになります。ちょっと平常心でなく収拾がつかない心の状態ではありますがどうにか元気で落ち着いて、と自分に言い聞かせています。なかなか更新できませんが。。。寒さを越えると春が来ます皆様、暖かく温かく元気にお過ごしください
January 17, 2020
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今年初☆詰め放題
帰省していた子ども達、それぞれの場所へ戻りました。賑やかだった日々が、途轍もなく静かで楽しくてビュンビュン過ぎていた時間が、急にゆっくりに感じられます。寂しさはありますが、みんなが元気ならばOKまた次に全員集合できる日が楽しみです見送りをした後、八百屋さんに寄ったらピーマンの詰め放題のコーナーがついつい袋を手に取り、黙々と詰め始めていました。100円でピーマン25個＼(^o^)／カラーピーマンなのか少し肉厚で、パプリカっぽい感じもしてさっそくピクルスにしたり、スライスしてサラダに。ひき肉詰めや炒め物にして、美味しくいただきます
January 7, 2020
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食べてばかりの年末年始
唐揚げをドーンと１キロ以上揚げたこ焼きパーティをして持ち帰り寿司も完食カニ鍋も堪能ですお菓子も食べまくり、夜遅くにアイスも今日には次男も大阪へ戻るので、いつものペースに戻し節制せねば身体が重いです
January 7, 2020
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2020☆始動
新年おめでとうございますm(__)m2020年となり、早や5日子どもが帰省して、にぎやかです。初詣や買い物に行ったり、相方と息子達は近場の温泉を巡ったり。次男は、やたら同窓会があって不在がちですが小・中・高時代の友達と楽しんだようで、何よりです今日は、年末に台湾を旅行した友達からおみやげを頂きました。パイナップルケーキと太陽餅。太陽餅（タイヤンピン）は初めてですが台湾、特に「台中」で有名なパイ生地の中に、ミルク味などの餡子が入った丸い形の饅頭らしいです。ありがたい、伝統のお菓子。食後、わいわいとティータイムです（食べ過ぎだなぁ。。。）今年も、アタフタしながら日々をおもしろがって過ごします。2020年も、よろしくお願いいたします
January 5, 2020
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