2022年01月の記事
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初☆ズッキーニ
スーパーでズッキーニを見かけました。夏のイメージですが、いま時期が旬だっけ？そう言えばパタマさんがズッキーニのチヂミを作っていたなぁ～と思い出し食べてみることにしました。小麦粉を切らしていてチヂミに出来なかったので簡単過ぎ ズッキーニのポン酢焼きに変更。トロッとしていてクセがなく美味しい１本分、ペロリと完食。相方の分はチーズをトッピング。初めてのズッキーニ、お気に入りになりました。今後いろいろな食べ方で味わってみます。
January 31, 2022
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春の兆し
食べ過ぎと胃もたれと運動不足を感じるこの頃。少し早く目が覚めたので、早朝散歩へヒートテック・ネックウォーマー・手袋で防寒。すれ違う人も車も少なく、ゆったりモード。白梅が満開。いつの間に？赤い実が鮮やか！まだまだ寒いですし、明日からまた冷え込むらしいですが気がつかないように 少しずつ少しずつ抜き足差し足忍び足 春の気配を感じます。
January 30, 2022
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大根で常備菜２品
家庭菜園で収穫したばかりの大根とジャガイモをもらいました。さっそく大根で常備菜。採れたてで葉っぱもしっかり付いています。葉がフレッシュで柔らかい葉は大根葉のふりかけ大根は千枚漬けにしてみました。大根葉のふりかけ、ごはんが相当すすみますチャーハンにしたり卵焼きに混ぜ込んだりしても美味しそう千枚漬けは、もうしばらく置いて味が馴染むのを待ちます。実食が楽しみです。ジャガイモで何作ろう
January 30, 2022
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白菜と豆腐の旨煮
夜ごはんカニカマIN白菜と豆腐のトロトロ旨煮・ブリかまの塩焼き・長芋のフライ・しゅうまい・サラダ白菜・豆腐・豚小間・キノコ、あるもので簡単に作った旨煮が美味しゅうございました。今日、衝撃的だったこと。出かけようとポケットにスマホを入れて数分後に取り出してみたらPCのマウスだったなんで？？？スマホはテーブルの上にありましたヤバいよ、自分。。。日々、こんなふうです。
January 28, 2022
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ハチミツの消費
買ったものの、なかなか使うことがなく固まりつつあるハチミツ。たま～に食パンに塗ろうとする時は、湯煎で温めないとどうにもならない状態ぜんぶ使い切るにはどうしたら良いか？常々考えていて、ふと「調味料として消費すべし！」と思いつくさっそく簡単 ごぼうの甘辛とカボチャの煮物作り。砂糖の代わりにハチミツで。カボチャは煮くずれ気味ですが、おかずのようなスイーツみたいでごぼうもイイ感じで味がからんで旨々でございます。この調子で、固まってるハチミツを冬のうちに使い切ることをここに誓います(^^)
January 27, 2022
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うめ・ウメ・梅
夜ごはんビーフシチュー・海鮮サラダ・きゅうりと春雨のサラダ洋なんだか和なんだか？統一感のないのが気になりながらも「まっ、こんな日もある！」（しょっちゅうある）と開き直っております。今日買ったオヤツ統一感バッチリの梅味お菓子達とにかく梅味が大好き常日頃、梅ざらめの柿の種は欠かさず。期間限定品を見かけ、ついつい梅味と書いてあるものはカゴに入れちゃいましたさっそく食べた「堅あげポテト梅味」メチャ旨しでございますさぁ、明日はどれにしようかな
January 26, 2022
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チョコ探しの旅
日々、陽性者が過去最多でいつ自分が感染してもおかしくない状況。外出は買い物程度で、なかなか気持ちも晴れませんが小さなハッピーや楽しさを、ひとつでも多く感じたいと模索しています。お買い物マラソンがスタートしたので今はバレンタインのチョコ探しに勤しんでます。家族・友人・友達のお子さん、それぞれどんなチョコが良いかなぁ～といくつかピックアップしています。なかなか決めかねていますが、迷うのもまた楽しい！？なんて悠長なことを言ってると、品切れになってたりバレンタイン間近に慌ててしまいがちなので今日中に注文します。ポイント5倍ですし今夜はキノコとベーコンのバター醤油パスタ（大盛り）です
January 25, 2022
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簡単☆酢豚
朝ごはん昨夜の鍋の残りを「すいとん風」にアレンジ。それと悪魔のおにぎり。天かす・青のり・かつおぶし・だし醤油を混ぜ込んだおにぎりはサクサクな天かすがアクセントになってクセになります。昼はチョコやせんべいをバリバリつまんでおりました( ´艸｀)夜ごはんひさしぶりに甘酢あんが美味しい酢豚です。お肉は揚げ焼き、野菜はレンジ加熱でOK！甘酢あんも家にある調味料を使って、分かりやすい比率で作ることができてとても重宝します。レンコンのきんぴら・ポテトサラダ（残り物）とともに。甘酢あんのかかった野菜が特に美味しゅうございました。
January 23, 2022
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長芋のチーズ焼き
今宵は「くばらのあごだし鍋つゆ」を使って野菜タップリの鍋です。野菜が甘く感じて、たんまり食べられます。もう一品長芋のチーズ焼き。軽く焼いた長芋に、ピザ用チーズをからめて焦げめをつけるだけ。長芋は柔らかくチーズはカリッとしていて、クセになる美味しさです。今日も満腹満足ごちそうさまです。
January 22, 2022
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簡単 モチモチ豆腐
今晩は豆腐とカニカマを駆使。簡単！激安モチモチ豆腐・カンタン鍋・ポテトサラダ・明太イワシモチモチ豆腐は、豆腐・カニカマ・ネギ・片栗粉などを混ぜ合わせて成形しごま油で焼いたら完成。とても簡単で、モッチリとしたさつま揚げみたいな食感です。青海苔や紅生姜など入れても美味しゅうございます。ポテトサラダもカニカマ入り。豆腐１丁とカニカマ１袋が大活躍
January 21, 2022
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大寒小寒
昨日の朝は－４℃霜が降り、外に出ると指がかじかみ顔が痛くなるほど。今日も風が強く冷たく、つい縮こまって猫背になってしまいます人出の少ない時間にパパッと買い物をすませ帰り道、野菜の無人販売所に置いてあるお目当ての焼き芋の有無を確認。今日は購入できました＼(^o^)／冬といえば焼き芋ねっとり甘い熱々の焼き芋、最高です。買えない時は、自分でサツマイモを蒸かしたり炊飯器で焼き芋にしてます。私の身体は焼き芋で出来ている！？というぐらいこの冬は食べていますが、まったく飽きることはなく自然の甘さ・美味しさを味わう日々。お芋に癒されておりますししばし寒さも和らぐようです。
January 20, 2022
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耐熱ガラスの容器
ずっと欲しいと思っていた耐熱ガラスの容器（できれば７点セット）昨年末に届いたカタログギフトに、４点セットがあるのを発見。７個が欲しいけれど、まぁ４個でも嬉しい～と商品が到着しました。クリアでシンプル、使い勝手も良さそう。常備菜をあれこれ保存したくなります。簡単スイーツも作ってみよう。ありがたく大切に使わせていただきます
January 18, 2022
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ジャンボ椎茸
ずっしり肉厚で大きな椎茸。いつもよりお安いし、何より美味しそうなので購入。鍋や煮物に入れたりチーズを乗せて焼いたり。今夜は、シンプルに椎茸を味わおうとレンジだけ♫簡単すぎる しいたけの甘辛煮です。ボウルに調味料と椎茸を入れ、ふわっとラップをして500ｗで数分。とても簡単。加熱と共に漂う香ばしさにウットリ椎茸の旨味は最強ですさて主菜はどうしましょう～
January 17, 2022
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お家時間、食べるのが楽しみ♪
曇り空寒さ増し増しに感じられて近場で買い物をサッと済ませ、家でぬくぬくと過ごす。3時のおやつドラッグストアで見つけた、冷凍の回転焼き（白あん）初めて食べてみましたが、可もなく不可もなく。皮のもっちり感や餡の美味しさなど、お店のには敵いませんがコスパが良いですし自分用のおやつには向いてます。粒あんとカスタードもあったので、順番に食べてみます。夜ごはんやきとり＆お寿司（お惣菜）・豚肉の昆布巻き・宇都宮餃子・茄子の炊いたん・酢キャベツ余った昆布を消費したくて作った昆布巻き。前回はバラ薄切り肉を丸めましたが、かたまり肉でもコトコト煮たら柔らかく出来ました。茄子の炊いたんは少し辛くて、残りは明日の炒め物に混ぜ込んでしまう予定です( ´艸｀)餃子は何かのポイントで交換したもの。野菜がシャキシャキ・皮モチモチで美味しゅうございました。こう見ると食べ過ぎですってか、毎日よく食べるなぁ～自分
January 16, 2022
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言われた通りに粛々と
住宅関係の提出書類の書き方が分からず、法務局に行ってきました。20分程度相談できると聞き、電話で予約。住宅・財産・人権などなど扱う分野が多岐にわたるからか3～４週間先まで予約がいっぱいで、ちょっとビックリでした。専門的過ぎて理解できないことが多く、緊張して窓口へ。担当の方が揃えるべきもの・書類の書き方から提出までを順序立てて一緒に進めてくださって相談だけの予定が、記入して無事に提出を終えることができました。「こう書くんですよ～」 「ここの数字を写して記入してください」と数枚の書類のひとつひとつに丁寧に説明をいただいて言われた通り、間違えないように気をつけて。ひさしぶりに文字を書いたし集中した気がします。何度か通うものだと思っていたし、そういう説明を受けていたので今日でとりあえず提出まで終えたのはホッとしました。担当者の方に深く感謝しております。
January 15, 2022
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焼き芋に始まり 焼き芋に終わる
2週間ぶりに、無人販売所へ焼き芋を買いに。年末年始はお休みしていて、と～っても待ち遠しかったです。ねっとり甘～い焼き芋、2本で100円オヤツにも・ゴハンの代わりに食べても、飽きることがありません。明日も行ってしまいそうです。最寄りのスーパーにあった柚子ざらめ味の柿の種。柿ピーが大好きで、その中でも梅ざらめ柿の種に目がありません。柚子はお初です焼き芋2本で満腹なので、明日のおやつにします。今晩ごはん野菜辛味噌炒め・大根と厚揚げの炊いたん・焼き芋1本。。。どんだけ焼き芋食べとんねん！
January 13, 2022
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あれもこれも食べたい♪
コロナの影響もあって、2~3年ほど北海道物産展に行けず。年に何度か、六花亭をお取り寄せをしたりロイズやルタオのネットショップとにらめっこしたり。今日も白い恋人やマルセイバターサンドなど眺めているうちにじゃがポックルが唐突に食べたくなりました。さっそくチェック【 限定 1175→1075円クーポン有 】 じゃがポックル 送料無料 【10袋入り】【楽天1位】 北海道銘菓 カルビー ポテトファーム 北海道みやげ 北海道土産 銘菓 スナック 焼き菓子 ギフト 人気 10袋 【メール便につき外箱無し 箱付きは送料別途購入】楽天で購入北海道―九州だと、送料が1000円超えるので躊躇してしまいがちなのですがうれしいメール便送料無料。箱無しでのお届けになるのも、自宅用だったら問題なしです白い恋人と一緒に注文してしまうに違いないです。【 限定 100円引きクーポン有 】 最安値に挑戦 白い恋人 ホワイト＆ブラック 【24枚入り (ホワイト12枚＆ブラック12枚)】北海道土産 ISHIYA（石屋製菓）お菓子 クッキー ミックス 食品 常温のみ 24枚入 【常温メール便/全国一律】 送料無料楽天で購入白い恋人に「ホワイト」と「ブラック」があるって知りませんでした！北海道の銘菓、もう少し掘り下げて探してみます。
January 12, 2022
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人参がいっぱい
ポカポカの小春日和から一転、冷たい雨残っている金時人参や大根などを消費がてら温まるものを、と簡単おでんもどき。それに、カツオのたたき・人参シリシリです。「どんだけ人参あるん？」とツッコまれそうな食卓です。人参1袋買ったら、100円もしないのに5本入ってて3本分をシリシリにしました。朝・昼・晩、欠かさず食べてます。とりあえず金時人参は使い切りました＼(^o^)／明日も人参を使ったメニューを考えます( ´艸｀)
January 11, 2022
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つゆが旨い 水菜が美味い
昨日は野菜いっぱい鍋正月に残ったカニ数本と白菜・水菜・ホウレン草・キノコ達。それとミツカンの「〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ」シンプルな出汁ながら、野菜の旨み・甘みを引き出して相当な量の野菜を味わい深く食べることができました。家に常備しておきたい鍋つゆです。今晩は麻婆茄子・里芋の味噌田楽風・水菜のサラダ・から揚げ(冷食）残っていた水菜に塩昆布・ポン酢・ごま油・かつお節を合わせただけのサラダ。数分で出来てしまううえに、水菜のシャキシャキ感が何とも言えずあっという間に1束分を完食しました。連日、水菜の美味しさに目覚めた感があります
January 10, 2022
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次男の料理
超ひさしぶりに、次男から届いた画像。ときどき自炊しているようで、昨夜も作ったんだなぁ～と見てみると唐揚げ・ネギのアヒージョ・明太子パスタどれもオイリーでボリューミー。これで1人前？ネギをこんなに食べるん？と心の中で問いかける。唐揚げが美味しそうだし、ネギのアヒージョの食感と味が気になります。自分で作ってみよう
January 8, 2022
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初めての京人参
こちらでは珍しい、長くて色の濃いにんじんが並んでいました。初めての京人参（金時人参）どうやって食べるのが良いのか？よく分からないながらシチューに入れてみたりにんじんシリシリ風にしました。シリシリは、とろろ昆布や小エビが入ったふりかけで味付け。しっかり「和」な感じながら、サラダ感覚でパクパク。鮮やかな橙色・クセのない食べやすさです。もう少し残っているので、煮物など作ってみます。
January 7, 2022
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太刀魚
太刀魚が丸ごと1匹、とてもお得だったので夜ごはんに。太刀魚の煮つけ・揚げ餃子の野菜あんかけ・高野豆腐の炊いたんひさしぶりの太刀魚、骨が多少気になるものの身がふんわりしていて美味しゅうございます。野菜のあんかけ、多めに作ったので明日は中華丼風にアレンジしてランチにします。太刀魚の醤油干し骨を取り除いているので、これは食べやすそう
January 6, 2022
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チョコまみれ＆いちごのサンダー
年末・年始用のお菓子で、家族に好評だったのがカントリーマアム チョコまみれたっぷりチョコにまみれたカントリーマアムに大満足シュールなキャラクター「まみれさん」に笑みがこぼれます。よほど気に入ったのか、相方はリピしていました。もう一品いちごのサンダーコンビニでみつけました。いちごの香料やお菓子が、どちらかと言うと苦手なのですが甘過ぎず香り過ぎず、なかなかの美味しさ。お茶のお供にバッチリ見かけたらまた買います。
January 5, 2022
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あっという間
次男は昨晩、長男は今朝それぞれ帰路につきました卒論を仕上げたり仕事始めが早かったり、忙しいようで3日間ほどの滞在。次男に至っては、初日の出を見に行ったり友達と再会したりあまり家にいなかったなぁそれでも、おしゃべりしながら元気な様子を見てホッとしました。今後、皆が家に揃って新年を過ごすのは少なくなっていくように思います。それでも遠くから日々声援と応援を送ります。まずは自分が元気でいることが大事だなっ！あと2日ほど滞在する娘と、のんびり楽しく過ごします。
January 2, 2022
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