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えのきの豚肉巻き料理名:えのきの豚肉まき作者:あいちゃんKOBE■材料(4人分)豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用) / 200gえのき茸 / 1袋(200g)塩、胡椒 / 少々酒 / 大さじ1片栗粉 / 大さじ1好みのドレッシング、またはポン酢など / お好みで青葱 / お好みでごま油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントヘルシーなのでダイエットにも最適!!詳細を楽天レシピで見るあいちゃんの美味しいレシピ集検索サイト
2011.02.28
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~『手作りトルティーヤのラップロール』~小麦粉を使ったトルティーヤでラップロールを作りましたぁちなみにサブウェイの「エビアボカドラップ」がお勧めです『手作りトルティーヤのラップロール』(材料)4枚分「トルティーヤ」強力粉・・・・・・・・200g塩・・・・・・・・・・・一つまみ水・・・・・・・・・・・80cc「ラップロールの具」(お好みで)チキンソテー、ローストビーフ、えび、ツナ、たまご、アボカド、レタス、トマト、オニオン、ピクルス、オリーブ、好みのドレッシング、マヨネーズなど・・・1、ボールに強力粉、塩、水を加えてよく混ぜ、滑らかになるまで良くこねます。2、1を1時間寝かせて4等分にし、麺棒で20~30センチ(伸びるところまで)伸ばしてフライパンで焦げ目がつく様に両面焼きます。3、トルティーヤにお好みの具を包んで巻けば完成です♪サンドイッチ感覚で手軽に楽しめ、手巻きパーティーも楽しいと思います♪最近はスーパーにも売っているので手間も省けますよさてさてこちらにも遊びに来てください↓↓↓YOSHITO'S LIFE ご意見、ご感想はこちらまで ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.06.20
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~『旨みたっぷり!!鶏肉とジャガイモヘルシースープ』~全然関係ないお話ですが、皆さん常盤貴子さんの出演しているロトシックスのCM見たことありますか??随分前に、近所のインド料理を食べに行っていたら何やら騒がしく、そばを通ったら宝くじ売り場が見えたんです「宝くじ」売り場でも設置してるのかなぁ??と思ったのですが、撮影器具や大勢のエキストラが見えたのでまさかと思いつつ後々CMを見たらやっぱりCMに写っていました特にファンでもありませんが、常盤さんだったら少し見てみたかったなぁ近所の人も何があるのか知らないみたいで素通りしていたので大チャンスを逃してしまいました東京にも綺麗な場所あるでしょうに、神戸までご苦労さまですね~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~少し時間はかかりますが、炒めて煮るだけの簡単、しかも旨みがぎっしり詰まったスープです『旨みたっぷり!!鶏肉とジャガイモヘルシースープ』(材料)3~4人分鶏胸肉 1枚(A)酒 大さじ1片栗粉 大さじ1塩、胡椒 少々ジャガイモ 大4個玉ねぎ 1/2個水 800cc固形コンソメ 2個塩、胡椒 少々サラダ油 適量パセリのみじん切り:お好みで1、鶏胸肉は適当な大きさに切りって(A)をまぶします。(鶏胸肉のパサつきを抑えるためです。)・ジャガイモは大振りに、玉ねぎは串切りにします。2、フライパンにサラダ油を入れて鶏胸肉を両面こんがり焼き、一度取り出して同じフライパンにジャガイモと玉ねぎを加えて軽く炒めます。3、鍋に鶏胸肉とジャガイモ、玉ねぎ、水、固形コンソメを加えて20分煮こみ、塩、胡椒で味付けすれば完成です。カレーや肉じゃがの具を少し避けておけば便利ですね♪パスタ、ご飯、パンと何にでも合わせられて子供も大人も大好きですご意見、ご感想はこちらまで ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.06.06
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~『海老と大葉のれんこん蒸し』~少し春らしいかな??最近れんこんのお値段が安いのでれんこん料理にはまっていますこれもレンジで加熱するだけなのでとっても簡単です♪『海老と紫蘇のれんこん蒸し』(材料)2人分れんこん 100gむき海老 100g大葉 3枚卵白 1/2個分片栗粉 大さじ1塩、胡椒、うまみ調味料 少々胡麻油 小さじ1酒 大さじ2酢醤油、ラー油:お好みで1、むき海老は包丁でたたき、大葉は千切りにします。・れんこん、は3ミリ幅に切って水にさらします。2、ボールにむき海老、大葉、卵白、片栗粉を入れて良く混ぜ、塩、胡椒、うまみ調味料、胡麻油で味付けします。3、れんこんの水分をキッチンペーパーでよくふき取り、2を挟んでお皿に並べます。ラップをして500wで3分加熱すれば完成です。好みで酢醤油を付けて食べると点心風になります海老のもっちり感と大葉の風味、レンコンのシャキシャキした食感がまた癖になりそうです(バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね!!)~~~~~~~~~~ ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.04.06
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~『ポークサラダ~おろし胡麻ドレッシングで~』~今日、明日は息子ちゃんのお誕生会で広島から両親、弟が来ます本当は28日がバースデーなのですが早めに♪ですから皆さんの所になかなか遊びにいけないので許してくださいねアップだけするので宜しくお願いします~~~~~~~~~~~~~~普通の冷しゃぶですが、『あいちゃん特製おろし胡麻ドレッシング』を掛けていただきます少し多めなので色々なお野菜に掛けて食べてくださいね『あいちゃん特製おろし胡麻ドレッシング』(材料)大根おろし 100g(手で軽く水気を絞ったもの)醤油 50cc酢 50cc砂糖 大さじ2すり胡麻 大さじ1昆布茶 小さじ1/2ごま油 小さじ1サラダ油 大さじ21、ボールに大根おろし、醤油、酢、砂糖、すり胡麻、昆布茶を加えてよく混ぜます。2、良く混ざって味が調ったらごま油、サラダ油を混ぜて完成です。サラダ以外には白身魚のムニエルやお豆腐に掛けると美味しいです~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.24
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~『しろ菜としらすの卵とじ』~関西では定番のしろ菜です白菜より少しみずみずしいのが特徴で、とっても甘みがあり、値段も格安です『しろ菜としらすの卵とじ』(材料)4人分しろ菜 1株しらす 大さじ2卵 1個(A)醤油 大さじ1みりん 大さじ1だし汁 大さじ2砂糖 一つまみサラダ油 適量1、しろ菜は3センチ幅に切ります。2、フライパンにサラダ油を熱してしろ菜を加えて炒め、しんなりしてきたらしらす、(A)を加えて煮ます。3、しろ菜の水分が出てきますが、これが煮詰まって味がちょうどよくなってきたら卵を入れて軽く混ぜれば完成です。煮ると白菜と水菜の間くらいの味になります♪ご飯にもぴったりです~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.17
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~『豆乳豆腐と水菜のサラダ』~以前紹介してとっても好評だった『豆乳豆腐』をサラダにしました以前はそのままだし醤油で食べていましたが、ドレッシングにもとっても良く合います『豆乳豆腐と水菜のサラダ』(材料)4人分「豆乳豆腐」無調整豆乳 400ccゼラチンパウダー 小さじ4水 大さじ4水菜 1束(A)醤油 大さじ2酢 大さじ2砂糖 大さじ1玉ねぎのみじん切り 大さじ2オリーブオイル 大さじ2白胡麻 適量1、「豆乳豆腐」・ゼラチンパウダーを器に入れ、水を加えて5分間浸します。・無調整豆乳を70度に温め、1を良く溶かします。(温度が低すぎたり、沸騰させたりすると固まりにくくなります)・荒熱を取って好みの型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。(1~2時間)2、水菜を5センチ幅に切ったもの、豆乳豆腐をスプーンで救ったものを皿に載せます。(A)を混ぜたものを掛けて白胡麻を散らせば完成です。ぷるんとした食感の豆乳豆腐を口の中に入れると程よく溶け、豆の甘みが広がります水菜とドレッシングの相性も抜群!!とってもさっぱりした女性には嬉しいサラダです~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.15
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~『水菜とクルトンのシャキシャキサラダ』~さて明日は午後から3回目です下は神経が沢山集まっているため非常にらしいのですだからコメントが出来ないかも知れませんが許してくださいね~~~~~~~~~~先日サラダ水菜をどうるんだい!!ってほど沢山頂きましたすごく新鮮だったのでシンプルなサラダにしました『水菜とクルトンのシャキシャキサラダ』(材料)水菜 1束パン 適量(残り物で)揚げ油 適量(A)マヨネーズ 大さじ1市販のイタリアンドレッシング 大さじ21、水菜は5センチ幅に切り、氷水で冷やしてからざるでよく水気をきっておきます。2、パンは適当に切って低い温度で(150度くらい)こんがり揚げます。3、水菜を皿に盛ってクルトンをのせ、(A)を掛ければ完成です。自分好みですが、クルトンはしっかりきつね色になったものが好きですマヨネーズ&イタリアンドレッシングの組み合わせは即席シーザーサラダのような味になってとっても美味しいですよ!!ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)みなさんがご飯で幸せになりますように♪↓ポチッと応援お願いします♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.02.20
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~『梅醤(ウメジャン)』~我が家で今流行りの「蒸篭(せいろう)蒸し」です(10分くらい蒸します)お鍋にする具を聖篭に入れて蒸すだけで、うまみも逃げないので素材そのものの味が十分味わえます食べるときはポン酢や大根おろしなどで食べますが、お肉や野菜にもすご~く合う『梅醤(ウメジャン)』を紹介します『梅醤(ウメジャン)』(材料)2~3人分梅 2個(塩分の薄いもの)梅紫蘇 大さじ1くらい酒 大さじ1醤油 小さじ11、梅は種を除き、梅紫蘇と一緒に包丁で叩きます。2、酒を器に入れてレンジで1分加熱してアルコールを飛ばし、1と醤油を加えて混ぜれば完成です。特に鶏胸肉やささみ、お豆腐につけるととっても美味しいですポン酢に溶かすとほんのりした梅の味と香りも楽しめます★~★~★~★~★~★~★~★~★~★みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ー^)ゞポチッとお願いします!!ご訪問ありがとう!!
2007.02.18
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~『ラップ照り焼きチキン』~ラップとはトルティーヤと言うとうもろこしを水とこねてのばし、薄く広げて焼いたものに野菜やお肉、お好みの具を巻いて食べる日本で言う巻き寿司みたいなものですアメリカではヘルシーで美味しいので、ファーストフード化しつつあります家庭ではとうもろこしの粉は手に入りにくいので、今回は全粒粉と強力粉で出来る簡単なトルティーヤを紹介します『ラップ照り焼きチキン』(材料)4枚分「トルティーヤ」全粒粉 70g(無ければ強力粉でも良いです)強力粉 70g水 80~100cc(加減を見ながら)塩 少々鶏もも肉 1枚山賊焼きのたれ 50ccサニーレタス 適量1、ボールに「トルティーヤ」の材料を入れ、滑らかになるまで良くこねて15分寝かせます。2、1を4等分にし、直径15~20センチの丸になるようにのばし、フライパンで両面こんがり焼きます。3、鶏もも肉にフォークを突き刺して穴を開け、山賊焼きのたれをかけて15分おきます。4、3をフライパンに皮面から載せて焼き、こんがり両面焼いて照り焼きチキンを作ります。5、照り焼きチキンを8等分に切り、トルティーヤの上にサニーレタスも載せてチキンも2切れずつ載せくるくる巻いて半分に切れば完成です。すごく食べ応えがあってダイエットにはぴったりですいろんな野菜を挟んでサンドイッチ感覚でアレンジしてみてくださいね!!★~★~★~★~★~★~★~★~★~★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2007.01.15
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~『ごぼうとこんにゃくの中華サラダ』~ごぼうとこんにゃくで体にたまった悪いもの(脂肪など)を出しちゃいましょう『ごぼうとこんにゃくの中華サラダ』(材料)ごぼう1/2本こんにゃく1/2枚(A)醤油大さじ3砂糖大さじ2酢大さじ2人参1/3本鶏ささ身2本かいわれ適量コーン適量胡麻少々ごま油大さじ2酒大さじ11、ごぼうは千切りにして開く抜きをし、こんにゃくも細切りにしてごぼうと一緒に湯がいて開く抜きします。2、ボールに(A)を混ぜ合せ、1の水気をきって温かいうちにボールの中に入れて漬け込みます。(最低でも1時間、半日以上漬け込むと美味しくなります。)3、人参は細切りにして水にさらし、鶏のささ身は酒を塗してレンジで2~3分加熱し、冷ましてほぐします。かいわれ大根は2センチ幅に切ります。4、2に水気を良くきった人参、ささみ、かいわれ、コーンを混ぜ合せ、最後に白胡麻と胡麻油で和えれば完成です。ヘルシーながら満足いく味に仕上がっているので年始年末のさっぱりおかずにお勧めですブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.12.23
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~『ホタテの白菜巻き』~今回から貝柱です『ホタテの白菜巻き』(材料)2人分ホタテの貝柱 6個白菜 6枚酒 大さじ1コンソメスープ 1カップ塩、胡椒 少々ポン酢 適量1、白菜はお湯でしんなりするまで茹でます。2、白菜にホタテの貝柱を包んで楊枝で止めます。(しんより葉の部分で包んだほうが簡単です)3、鍋に酒を入れてアルコールを飛ばし、コンソメスープ、2を入れて5分ほど煮ます。4、塩、胡椒で軽く味を調え、少しポン酢をたらせば完成です。(ゆず果汁やレモン果汁でも良いです)ホタテの甘味と白菜の甘味がベストマッチですおつまみにも良いし、胃腸にも優しい一品ですブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.12.20
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~『美人なれる簡単レシピ』~豆乳嫌いの人も食べれる年齢層幅広く美味しく食べれて美人になれるお豆腐を紹介しますと言ってもこれだけではなく、バランスよく食事してくださいね!!笑主人も「なんだこれは~??美味しい~!!」と言って食べていました私ももう5年はお付き合いあるものですがすごく大好きな一品です名づけて『豆乳豆腐』です『豆乳豆腐』(材料)2~3人分無調整豆乳400ccゼラチンパウダー小さじ4水大さじ4めんつゆ適量薬味:ネギ、しょうが、胡麻など1、ゼラチンパウダーを器に入れ、水を加えて5分間浸します。2、無調整豆乳を70度に温め、1を良く溶かします。(温度が低すぎたり、沸騰させたりすると固まりにくくなります)3、荒熱を取って好みの型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。(1~2時間)これにめんつゆやだし醤油をかけてトッピングも色々載せて食べますお勧めはめんつゆかなぁ鎌田醤油の「うす塩天然・だし醤油」200ml↑これもかなり有名で私も愛用していますが、何でも使えて塩分も控えめですごくお気に入りです簡単で、ヘルシーで、美人になれるぜひを食べてみてくださいね!!★~★~★~★~★~★~★~★~★~★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.09.27
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~『糸こんにゃくのヘルシーサラダ』~またまたさっぱりヘルシーメニューです糸こんにゃくをサラダにしてみましたがコレが絶品 『糸こんにゃくのヘルシーサラダ』(材料)2人分糸こんにゃく 1袋(白)(A)酢、砂糖各 大さじ1塩 小さじ1/2玉ねぎ 1/2個オレンジパプリカ 1/2個ツナ 1缶青ネギ 適量「ドレッシング」醤油、酢 各大さじ2砂糖、ごま油 各小さじ11、糸こんにゃくの長さを適当に切って湯がいてあくをぬきます。2、あくが取れたらざるに上げて水気をよく切り、酢、砂糖、塩をこんにゃくと合わせて30分以上おき、下味をつけます。3、玉ねぎ、オレンジパプリカをスライスにし、水でさらします。4、醤油、酢、砂糖、ごま油を合わせてドレッシングを作り、糸こんにゃく、玉ねぎ、オレンジパプリカ、、青ネギと一緒に混ぜれば完成です。糸こんにゃくに下味をつけることでこんにゃくの臭みが取れ、味もしっかり付きますヘルシーで味もグッドなのではまりそうです★~★~★~★~★~★~★~★~★~★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.08.23
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~『きゅうりとなすのおかずカレー』~加賀太きゅうりを大量に頂いたので、数日前からサラダや酢の物、味噌炒めなど色々作ってますしかし大きいものでなかなか1本使うにも一苦労それで沢山使えて、食べれるカレーにしました加賀太きゅうりの皮をむき、半分にして種を取り除きます適当に切り、耐熱容器に水1カップと共に入れて電子レンジで10分、透き通るまで加熱します玉ねぎ1/2個をみじん切りに、茄子2本は輪切りにしますフライパンにオリーブオイル大さじ1を加えて玉ねぎをしんなりするまで炒めます合いびき肉100gも加えて火を通し、ナスも加えて炒めていきます野菜に火が通ってきたらカレールー1/4箱、ヨーグルト大さじ2、ウスターソース大さじ1、好みのスパイス(ターメリック、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーなど)で味付けして完成ですここでお勧めスパイス!!山椒を加えてみてください出来ればホールをつぶしたものしびれる辛さが病み付きになります★~★~★~★~★~★~★~★~★~★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.08.17
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~【ライスペーパーの活用法】~ライスペーパーを使用する時、いくつか割れて生春巻きに出来ないのものがありますよねそれを適当に切ってぬるま湯に浸してまな板か、お皿に広げて戻しますくっつきやすいのでオリーブオイルかごま油を塗りますコレをサラダに盛り付けるとまた変わった使い方で楽しめますよ皆さんも割れたものを使ってみてくださいね★~★~★~★~★~★~★~★~★~★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.07.12
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